Martijn en Jabe reviewen Zwolse horecazaken in hun podcast: ‘Als iets tegenvalt, zeggen we het’

Wat zijn leuke plekken waar je lekker kunt eten, drinken of chillen in Zwolle? Martijn Koetsier en Jabe Faber zoeken het voor je uit in hun podcast Door de Pepermolen. Elke maand proberen ze een restaurant uit en bespreken ze nieuwtjes en tips van luisteraars. “Uiteindelijk zijn we twee vrienden die lekker over eten praten”, zegt Martijn.

Het idee ontstond toen Jabe, een geboren Fries, een jaar geleden naar Zwolle verhuisde. Geïnspireerd door andere podcasts wilde hij nieuwe en bestaande Zwollenaren bijpraten over leuke plekken om te eten, drinken en chillen. Zijn vriend Martijn was snel om. “Hij dacht: ‘Als ik elke maand lekker uit eten mag, schuif ik graag aan'”, grapt Jabe. Vijf maanden geleden kwam de eerste aflevering online. “We zijn wij geen culinaire experts, maar liefhebbers. We reviewen leuke plekken, maar ook minder leuke plekken.”

Maandelijks op pad naar een restaurant

De insteek van de podcast is dat Jabe als nieuwe Zwollenaar de stad leert kennen. “Ik kijk bijvoorbeeld naar nieuwe tentjes in de stad en Martijn bespreekt zaken die je écht een keer geprobeerd moet hebben.” De heren sturen elkaar maandelijks op pad om een Zwols restaurant te bezoeken. “Op het moment dat we de studio induiken, mogen we onze ervaringen pas met elkaar delen”, zegt Jabe.

Het is voor het tweetal een hobby. In de laatste week van de maand nemen ze hun podcast op in de studio bij Hedon. Martijn: “En dan moeten we nog alles editen. We willen het graag binnen de 30 minuten houden.”

Tekst gaat verder onder de foto.

Goudeerlijke recensie

Jabe en Martijn proberen goudeerlijk te zijn als ze een horecazaak recenseren. Vinden ze iets niet lekker, dan zeggen ze het ook. “Maar als we kritisch zijn, proberen we genuanceerd te zijn. Uiteindelijk zijn we ook twee vrienden die lekker over eten praten”, zegt Martijn. Jabe vult aan: “En over smaak valt niet te twisten. Naast het eten kijken we naar de sfeer. Bij Bennies, het pop-uprestaurant in de oude IJsselcentrale, kwam je bijvoorbeeld echt voor de sfeer.”

De heren hebben al reacties van ondernemers gehad. “Die zijn louter positief. Maar ik moet ook zeggen dat we nog geen restaurants hebben beoordeeld met een dikke onvoldoende. Misschien komt dat nog”, lacht Jabe. “We krijgen ook veel tips van luisteraars om restaurants uit te proberen”, zegt Martijn. Hoog op het verlanglijstje van de heren staan bijvoorbeeld Jaffa Jaffa en Beautanica. “En zo zijn er meer nieuwe zaken. Volgens mij hebben we 300 horecazaken in Zwolle, dus genoeg te doen als we er gemiddeld twee per maand bezoeken”, lacht Martijn.

Tekst gaat verder onder de Instagrampost.

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door Door de Pepermolen (@doordepepermolen)

Dropka

Naast eten en nieuwtjes bespreken de heren in elke aflevering ook een lokaal Zwols biertje. “We kunnen ons hart ophalen, want in Zwolle is altijd wel iets te kiezen”, vindt Martijn. “Ik ben ook nog op zoek naar Zwolse wijntjes, maar als het aan Martijn ligt, beoordelen we altijd bier”, lacht Jabe. En soms gaat het nog een stapje verder. “We hebben ook een keer een dropka (een pura wodka met salmiakdropjes, red.) geprobeerd, gemaakt door een Zwollenaar. Dat zijn leuke lokale drankjes om te proeven.”

Terug naar het eten, want voor zesde aflevering zoeken de heren de beste hamburgerzaak van Zwolle. “We proberen deze maand zoveel mogelijk hamburgertenten uit. Het zijn er een stuk of 20”, zegt Jabe. “Zo experimenteren we ook een beetje met nieuwe ideeën, om het leuk te houden”, vervolgt Martijn.

Luisteraars

Op dit moment luisteren er volgens Jabe zo’n 100 mensen per aflevering naar Door de Pepermolen. “Dat aantal neemt al sinds de eerste aflevering toe. In de loop van de tijd zie je ook dat oude afleveringen opnieuw geluisterd worden. Dat is leuk om te zien.” De heren vonden het lastig om in te schatten hoeveel luisteraars ze zouden krijgen. “We timmeren natuurlijk nog aan de weg. De podcast is ook op Zwolle gericht. Al blijven er straks 100 mensen luisteren, dan vinden we het alsnog leuk om dit te doen”, zegt Martijn.