Bram en Otto willen een voedselbos in Zwolle: ‘Iedereen reageert eigenlijk enthousiast’

voedselbos zwolle
Bram Piersma (l) en Otto Veerman. Foto: Sander van der Werf.

Een bos waarbij je op de fiets of met je auto naartoe gaat voor groente, fruit en noten. Dat is in een notendop het idee van een Zwols voedselbos. Otto Veerman (27) en Bram Piersma (36) staan te popelen om een bos van ongeveer zes hectare groot in Zwolle te openen. “Zolang het voedselbos niet bij mensen in de achtertuin komt, reageert eigenlijk iedereen enthousiast.”

Het idee voor een Zwols voedselbos op een stuk grond van ongeveer tien voetbalvelden groot loopt al een tijdje. De locatie maakt voor Bram en Otto niet uit. “Als het maar aan de rand van de stad is”, zegt Bram. “We zijn in gesprek met de gemeente over locaties. Een mogelijke door de gemeente aangewezen locatie is Spoolde.”

Niet in je eigen achtertuin

Otto en Bram spreken al een tijd met de gemeente en de buurt over Spoolde. Een van de issues: sommige mensen willen liever geen voedselbos dichtbij hun huis, stelt Bram. “Je hoort soms dat mensen het bos niet in hun achtertuin willen omdat hun uitzicht verandert. Vaak kijken ze nu uit op landbouwgrond, maar dat wordt vervolgens aangeplant met bomen en struiken. Dan heb je over 25 jaar ander uitzicht. Zolang het voedselbos niet bij mensen in de achtertuin komt, reageert eigenlijk iedereen enthousiast.”

Andere mogelijke locaties zijn een landbouwgrond ten zuiden van Berkum en gebieden in Stadshagen. De bewoners reageren volgens de heren positief, alleen is het de vraag wat de gemeente in de toekomst wil met de grond. “Misschien willen ze het gebruiken voor woningbouw.”

Tekst gaat verder onder de foto.

voedselbos zwolle
Otto Veerman (l) en Bram Piersma. Foto: Sander van der Werf.

Steeds meer voedselbossen

In Nederland komen steeds meer voedselbossen voor. Er zijn er inmiddels meer dan honderd. In de buurt van Zwolle vind je er ook een paar, zoals in Heino, Olst-Wijhe, Vaassen en Dronten. Voor Bram en Otto zijn andere locaties een mooie inspiratiebron. “We bezoeken regelmatig andere voedselbossen om te kijken hoe ze het daar doen, te kijken naar de businessmodellen en van welke fouten wij kunnen leren.”

Een vaak gemaakte fout bij een voedselbos is volgens Bram dat mensen te snel aanplanten. “Soms worden bijvoorbeeld bomen op het verkeerde moment in het jaar geplant. Bijvoorbeeld in het voorjaar, terwijl de ideale maand november is. Als je dat verkeerd doet, heb je een veel grotere kans op uitval. Een goede voorbereiding en gefaseerde aanplanting zijn dus heel belangrijk.”

Op de fiets naar het voedselbos

In het voedselbos dat Otto en Bram voor ogen hebben, worden groente, fruit en noten verbouwd voor de bewoners van Zwolle. “Zodat we mensen direct zonder tussenpersonen kunnen voorzien van vers eten. Mensen kunnen op de fiets of met de auto mooie spullen bij ons halen.”

Er komt een gratis en betaald gedeelte. Het gratis toegankelijke gedeelte is ‘meer bedoeld als recreatie, met een weelderig stuk natuur’. Hier worden 200 tot 300 soorten voedsel geplant, zoals appel, peer, fruit en kers. “En ook gekke varianten, zoals szechuanpeper en subtropische vruchten, die we in Nederland nog niet zo goed kennen.”

Voor abonnementhouders

Ook komt er een besloten gedeelte, bedoeld voor abonnementhouders. Zij kunnen kiezen uit dertig soorten voedsel. “Dat is vooral gestandaardiseerd eten dat je ook in de supermarkt vindt, maar ook een aantal exclusieve soorten zoals kweepeer en moerbei.” Behalve eten halen, worden er ook rondleidingen en workshops gegeven en krijgen middelbare scholen hier onderwijs, zo is het plan.

De liefde voor een voedselbos

Otto is van origine kok en toegepast ecoloog. “De combinatie van natuur, landbouw en voeding is voor hem perfect voor een voedselbos”, zegt Bram over Otto’s passie. “Otto begon het project van een voedselbos een paar jaar geleden vanuit zijn afstudeerstage.” Zelf is Bram medisch bioloog. “Ik had altijd een fascinatie voor kleinschalige landbouw. Zo had ik altijd een moestuin en deed ik veel met gezonde voeding. Toen ik het concept van een voedselbos een paar jaar geleden tegenkwam, verdiepte ik me erin.”

Opening? Misschien volgend jaar november

Een voorzichtige openingsdatum voor het voedselbos houden de heren achterwege. “In het begin noemden we wel een datum, alleen we merken dat het langer duurt dan verwacht. Als je een datum in de openbaarheid brengt en het lukt niet, is het alleen maar jammer. Dus daar zijn we mee opgehouden. Elk nieuw plantseizoen is meegenomen. In november lukt dat niet meer, misschien volgend jaar november. Dat is de eerstvolgende mogelijkheid.”

Tekst gaat verder onder de foto’s.

Veel belangstelling

Aan belangstelling voor een Zwols voedselbos is in ieder geval geen gebrek. Meer dan 800 mensen volgen de plannen op Instagram en meer dan 300 mensen schreven zich in voor de nieuwsbrief, stelt Bram. “Ook loopt er een petitie om draagvlak voor het voedselbos te creëren. Die is al bijna 500 keer ondertekend.” Waarschijnlijk wordt de petitie dit jaar nog aan de gemeente voorgedragen.

Lees ook:

Meer in deze categorie

Zwollenaar van de Week

Ga naar “Betrapt! Zwols bedrijf maakt tool om te checken of je tekst door ChatGPT is geschreven”

Betrapt! Zwols bedrijf maakt tool om te checken of je tekst door ChatGPT is geschreven

gpt detective Jordi Thijmen
Ga naar “Braziliaanse Leticia (27) verhuisde voor de liefde naar Zwolle: ‘Ik heb hier een nieuw leven’”

Braziliaanse Leticia (27) verhuisde voor de liefde naar Zwolle: ‘Ik heb hier een nieuw leven’

Sonny Leticia Zwolle
Ga naar “Rosannes beperking zorgt voor onbegrip, dus maakt zus Lisa een podcast: ‘Ik laat de positieve kant zien’”

Rosannes beperking zorgt voor onbegrip, dus maakt zus Lisa een podcast: ‘Ik laat de positieve kant zien’

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “Pvc Click Flex Strook Pella Eiken € 34,00”

Pvc Click Flex Strook Pella Eiken € 34,00

  • Kwantum
  • Geldig t/m 30 juni 2023
Ga naar “Nomad fleece vest € 19,99”

Nomad fleece vest € 19,99

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 12 februari 2023
Ga naar “Alle Bonduelle diepvries- groenten* van € 6,70 voor € 3”

Alle Bonduelle diepvries- groenten* van € 6,70 voor € 3

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 12 februari 2023
Ga naar “Alle AH Groente & granen van € 2,99 voor € 2,24”

Alle AH Groente & granen van € 2,99 voor € 2,24

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 12 februari 2023
Ga naar “Fleece panty € 9,99”

Fleece panty € 9,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 12 februari 2023

Vacatures

Ga naar “Medewerker technische dienst”

Medewerker technische dienst

  • UBN Uitzendbureau
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Inpakmedewerker | € 2000,00 tot €2200,00”

Inpakmedewerker | € 2000,00 tot €2200,00

  • WerkTalent
  • Fulltime
Ga naar “Medewerker bediening Zwolle”

Medewerker bediening Zwolle

  • BR-Flex Uitzendbureau
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Klantenservice medewerker support”

Klantenservice medewerker support

  • Randstad
  • Fulltime
Ga naar “Medewerker data-inwinning geografie”

Medewerker data-inwinning geografie

  • RGF Staffing the Netherlands B.V.
  • Fulltime/Parttime

Agenda

Ga naar “Carnaval Zwolle”

Carnaval Zwolle

  • Van 17 feb t/m 21 feb
weer-carnaval-zwolle
Ga naar “Nederlands IJsbeelden Festival”

Nederlands IJsbeelden Festival

  • T/m 5 mrt
IJsbeeldenfestival Zwolle
Ga naar “Koffieconcert Grote Kerk”

Koffieconcert Grote Kerk

  • T/m 15 mrt
Wouter HarbersWouter Harbers
Ga naar “Kingdance Festival Zwolle”

Kingdance Festival Zwolle

  • Van 26 apr t/m 27 apr
Kingdance Zwolle 2023Kingdance Zwolle 2023
Ga naar “Wereldberoemde Verhalenfestival”

Wereldberoemde Verhalenfestival

  • Van 21 apr t/m 23 apr
Thorbeckegracht AnneriekeThorbeckegracht Annerieke