Advertentie wordt geladen…

‘Heel Holland Bakt’-kandidaat Kim uit Zwolle: ‘het was een periode van werken, bakken en slapen’

Kim B
Foto: Heel Holland Bakt

Haar baksels worden gemaakt van verse ingrediënten, maar als ‘Heel Holland Bakt’-deelneemster Kim Biemholt verantwoordelijk is voor het diner gebruikt ze graag pakjes en zakjes. Gelukkig gaat taarten maken de Zwolse een stuk beter af en behoort ze tot één van de beste hobbybakkers van Nederland. 

Advertentie wordt geladen…
Advertentie wordt geladen…

Drie keer probeerde Kim mee te doen aan de Omroep MAX-hit Heel Holland Bakt. Dit jaar met succes, want de Zwolse doet mee aan het nieuwste seizoen van het populaire bakprogramma dat vanaf zondag 9 december te zien zal zijn op NPO 1.

Pakje en zakje

Op zestienjarige leeftijd begon Kim met bakken. ”Altijd met een pakje en een zakje, lekker makkelijk en best smakelijk.” Het ‘echte’ bakken begon pas toen ze ging samenwonen met haar vriend. ”Op dat moment had ik iemand die al mijn baksels kon proeven, dat gaf mij motivatie.” Ze besloot zich op te geven voor Heel Holland Bakt, maar moest wel eerst zelf recepten bedenken. ”Als je meedoet komen je recepten online te staan en kun je niet zomaar alles van een ander kopiëren.” Een behoorlijke uitdaging, al met al. ”Een cake is een cake en de verhoudingen blijven hetzelfde, dus het is lastig om er echt je eigen draai aan te geven.” Uiteindelijk legde ze veel recepten naast elkaar en bedacht haar eigen twist. ”Het blijft lastig om zelf een baksel te bedenken, maar ook mijn perfectionisme speelt hierbij een rol. Taarten maken is precisiewerk.”

Taartjunkie

Familie en vrienden worden erg gelukkig van Kim’s baksels, vooral omdat zij als proefpersonen (mogen) fungeren. De rest ‘moet het doen’ met prachtige foto’s van alle koekjes en taarten die ze regelmatig post op haar Instagram-account Taartjunkie. In januari startte ze haar eigen blog waar ze recepten deelt van de creaties die ze gemaakt heeft. ”Ik deel niet zoveel als ik zou willen, omdat ik alleen goede en originele recepten wil laten zien. Ik heb wel eens een taart met kaneel en anijs gemaakt, maar niemand was echt heel erg enthousiast. Zo’n recept plaats ik dan niet op mijn blog”, lacht Kim. In de toekomst wil ze nog meer tijd besteden aan haar blog. ”Ik zou wel één of twee recepten per week willen delen én mijn eigen creaties op bestelling bakken.”

Taartjunkie
Screenshot van Kims blog, Taartjunkie

Macarons

Taarten bakken met verse ingrediënten is Kim’s grootste hobby, maar ‘gewoon’ avondeten koken niet per se. “Ik kook vooral met pakjes en zakjes. Als je eten klaarmaakt moet je de kruiden op je gevoel toevoegen en dat is niet mijn ding. Iets bakken doe ik echt volgens een recept en dat gaat bijna altijd wel goed.” Haar specialiteit is de macaron, een Franse lekkernij die behoorlijk moeilijk is om te maken. ”Ik vind het gewoon heel erg leuk om te doen, juist omdat het zo’n uitdaging is.”

Heel Holland Bakt

De opnames van Heel Holland Bakt vonden plaats tussen augustus en oktober. Ieder weekend werd een aflevering opgenomen en doordeweeks werkte Kim fulltime als pedagogisch hulpverlener (nog steeds trouwens). ”Een drukke periode waarin mijn dagen draaiden om werken, slapen en bakken. Ik dacht echt dat ik een draak was af en toe, maar gelukkig viel dat mee volgens het thuisfront”, lacht de hobbybakster.

Vanaf aanstaande zondag kunnen we zien hoe Kim het doet in de allereerste aflevering. Zelf is ze ook heel erg nieuwsgierig, want ze heeft de beelden nog niet gezien. ”Ik ga met familie en vrienden kijken, onder het genot van flammkuchen – de opdracht in aflevering één – en wat andere smakelijke baksels. Van dit programma krijg je spontaan trek, dus ik moet wel wat in huis hebben!” besluit de Zwolse lachend.

Hoewatwaar: Heel Holland Bakt is vanaf 9 december iedere zondag vanaf 20:25 te zien op NPO 1.

Lees ook:

  • Kerstliefhebbers opgelet! Alle Zwolse kerstmarkten in 2018 op een rijtje

    Warme chocomel, foute kerstmuziek, een dik pak sneeuw en oliebollen: jeetje wat zijn wij dol op de kerst! En nee,...

    Zwolse-kerstmarkten-zwolle

Meer in deze categorie

Zwollenaar van de Week

Ga naar “Zwolse Lizzy en Bas in quarantaine tijdens vakantie in Portugal: ‘We vermaken ons wel’”

Zwolse Lizzy en Bas in quarantaine tijdens vakantie in Portugal: ‘We vermaken ons wel’

quarantaine corona
Ga naar “Sanne (20) was depressief: ‘Achter zulke perfecte Instagramfoto’s schuilt soms meer dan je denkt’”

Sanne (20) was depressief: ‘Achter zulke perfecte Instagramfoto’s schuilt soms meer dan je denkt’

Sanne Wijdenes
Ga naar “Zwolse Wilbert doneerde een nier en loopt nu triatlon: ‘Wil bewijzen dat je met één nier kan leven’”

Zwolse Wilbert doneerde een nier en loopt nu triatlon: ‘Wil bewijzen dat je met één nier kan leven’

Wilbert Jansen nier

In onze gids

Ga naar “Bosporus”

Bosporus

  • Jufferenwal 3
  • Restaurants en horeca
  • 12:00 - 22:00
bosporus

Nu geopend

Ga naar “Kaartje2go”

Kaartje2go

  • Winkelen

Nu geopend

Ga naar “Méli Mélo”

Méli Mélo

  • Assendorperstraat 45
  • Restaurants en horeca
  • 12:00 - 22:00
Méli Mélo

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “Bag-in-box wijn voor een scherpe prijs”

Bag-in-box wijn voor een scherpe prijs

  • Mondovino
  • Geldig t/m 31 juli 2021

Topper

Ga naar “Gratis fles rode biowijn Happy Frog bij BBQ box”

Gratis fles rode biowijn Happy Frog bij BBQ box

  • De Buurman -VersLokaal
  • Geldig t/m 31 juli 2021

Topper

Ga naar “alle dameshemden 4 stuks € 12,00”

alle dameshemden 4 stuks € 12,00

  • HEMA
  • Geldig t/m 1 augustus 2021
Ga naar “broek vanaf € 12,00”

broek vanaf € 12,00

  • HEMA
  • Geldig t/m 1 augustus 2021
Ga naar “Medion Vrieskast € 159,00”

Medion Vrieskast € 159,00

  • Aldi
  • Geldig t/m 31 juli 2021

Vacatures

Ga naar “Begeleider logeerhuis”

Begeleider logeerhuis

  • Maandag Zwolle
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “B&B medewerker”

B&B medewerker

  • Bed and breakfast Bij de Sassenpoort
  • Parttime
Ga naar “Bijbaan assemblagemedewerker”

Bijbaan assemblagemedewerker

  • Randstad
  • Parttime
Ga naar “Flexcoach”

Flexcoach

  • Timing Uitzendbureau
  • Fulltime
Ga naar “Magazijnmedewerker Zwolle”

Magazijnmedewerker Zwolle

  • Tempo-Team
  • Fulltime

Agenda

Ga naar “Meld je nu aan voor de theaterklassen van Theater de Makkers!”

Meld je nu aan voor de theaterklassen van Theater de Makkers!

  • Theater de Makkers
  • 2 september 2020
Ga naar “Gratis consult voor brugklassers”

Gratis consult voor brugklassers

  • 7 september 2020
Ga naar “Zomerkermis”

Zomerkermis

  • 14 augustus 2021