Steaklovers opgelet: Vaca Negra is weer open aan de Melkmarkt

vaca-negra-open-zwolle
Nu nog even dicht, maar om 16.00 uur gaan de deuren weer open van Vaca Negra. Foto | indebuurt Zwolle

Goed nieuws: Vaca Negra heeft recentelijk de deuren geopend aan de Melkmarkt. Na de fikse brand van vorig jaar zat het Argentijnse restaurant tijdelijk aan de Ossenmarkt, aangezien het oorspronkelijke pand volledig hersteld moest worden. “Veel dingen zijn nu anders, behalve het menu”, lacht eigenaar Hendrik Karabagias.

De vernieuwde Vaca Negra zit er weer fris en fruitig uit na de fikse verbouwing plus metamorfose. “De tafels – gemaakt van oude transportschepen – én de fameuze stier zijn er nog, maar verder hebben we veel veranderd”, vertelt de horeca-ondernemer ons. “Spaanse keramische tegels in de keuken, een handgemaakte grill, nieuwe stoelen met koeienhuid.”

De menukaart is wel behouden gebleven; je kunt er nog steeds terecht voor heerlijk dry aged vlees en verse kreeft uit het homarium. “We hebben wel een kleinere kreeftenbak die wat minder stroom verbruikt. De meest humane manier dit: de kreeft bederft niet en je koopt niet teveel in.”

Dynamische plek

De horeca-ondernemer is maar wat blij dat de deuren van zijn restaurant weer open zijn. “De Melkmarkt is veel dynamischer. Vooral de aanloop was op de vorige locatie minder, hier heb je meer klandizie van mensen die ‘gewoon’ langslopen.” In het pand aan de Ossenmarkt hoopt Hendrik binnenkort zijn andere andere restaurantconcept Zwolsch Schaftlokaal weer op te starten. “We waren vorig jaar nét open, maar door de brand hebben we de plannen omgegooid. Nu kunnen we eindelijk weer verder!”

Een sneak peek van het Schaftlokaal volgt uiteraard nog, inclusief meer info en toffe kiekjes.

Embed niet geladen. Accepteer eventueel de cookies om deze te kunnen zien. Cookie-instellingen

  • Smakelijk! 5 x nieuwe eetplekken in Zwolle

    Hapje eten buiten de deur? Je zou bijna last krijgen van keuzestress, omdat er in Zwolle de komende tijd een...

    oude-meester

Meer in deze categorie

Nieuws

Ga naar “Betrapt! Zwols bedrijf maakt tool om te checken of je tekst door ChatGPT is geschreven”

Betrapt! Zwols bedrijf maakt tool om te checken of je tekst door ChatGPT is geschreven

gpt detective Jordi Thijmen
Ga naar “Wereldwinkel Zwolle opent op een nieuwe plek de deuren (en zo ziet de zaak eruit)”

Wereldwinkel Zwolle opent op een nieuwe plek de deuren (en zo ziet de zaak eruit)

Mandjesstraat Zwolle
Ga naar “Geen sleutel meer nodig bij ov-fiets Zwolle: zo werkt het nieuwe systeem”

Geen sleutel meer nodig bij ov-fiets Zwolle: zo werkt het nieuwe systeem

Fietsen-met-sleutelslot

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “Ugg Mini Classic € 119,99”

Ugg Mini Classic € 119,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 29 januari 2023
Ga naar “Joseph Joseph Duo keuken- hulpen van € 17,99 voor € 10,79”

Joseph Joseph Duo keuken- hulpen van € 17,99 voor € 10,79

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 29 januari 2023
Ga naar “Lamswollen pantoffels vanaf € 22,99”

Lamswollen pantoffels vanaf € 22,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 29 januari 2023
Ga naar “Alle Kwekkeboom oven- & airfryersnacks Diepvries van € 4,89 voor € 2,99”

Alle Kwekkeboom oven- & airfryersnacks Diepvries van € 4,89 voor € 2,99

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 29 januari 2023
Ga naar “Pvc Click Flex Strook Pella Eiken € 34,00”

Pvc Click Flex Strook Pella Eiken € 34,00

  • Kwantum
  • Geldig t/m 30 juni 2023

Vacatures

Ga naar “Stemmenteller verkiezingen, Gemeente Zwolle”

Stemmenteller verkiezingen, Gemeente Zwolle

  • Randstad
  • Parttime
Ga naar “Medewerker Risicobeoordeling en Onderzoek”

Medewerker Risicobeoordeling en Onderzoek

  • Tempo-Team
  • Parttime
Ga naar “Medewerker technische dienst”

Medewerker technische dienst

  • UBN Uitzendbureau
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Medewerker bediening Zwolle”

Medewerker bediening Zwolle

  • BR-Flex Uitzendbureau
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Klantenservice medewerker support”

Klantenservice medewerker support

  • Randstad
  • Fulltime

Agenda

Ga naar “Carnaval Zwolle”

Carnaval Zwolle

  • Van 17 feb t/m 21 feb
weer-carnaval-zwolle
Ga naar “Nederlands IJsbeelden Festival”

Nederlands IJsbeelden Festival

  • T/m 5 mrt
IJsbeeldenfestival Zwolle
Ga naar “Koffieconcert Grote Kerk”

Koffieconcert Grote Kerk

  • T/m 15 mrt
Wouter HarbersWouter Harbers
Ga naar “Ondeugend café”

Ondeugend café

  • 29 januari 2023
ondeugend cafe zwolleondeugend cafe zwolle
Ga naar “Kingdance Festival Zwolle”

Kingdance Festival Zwolle

  • Van 26 apr t/m 27 apr
Kingdance Zwolle 2023Kingdance Zwolle 2023