Advertentie wordt geladen…

Wim (27) runt de nieuwste ijssalon van Zwolle: ‘IJs hoeft niet Italiaans te zijn’

Wim Sips voor zijn ijssalon Lutteke. Foto: indebuurt Zwolle

Wim Sips woonde in Zaandam, kende maar één iemand in Zwolle en kwam toch naar de Hanzestad. “Er kwam een mooie mogelijkheid op mijn pad.” Zijn oog viel op een klein pandje in de Luttekestraat, waar hij ijssalon Lutteke heeft geopend.

Advertentie wordt geladen…

De winkel opende de deuren op zaterdag 5 juni. Sindsdien is de ijssalon al aardig in trek. “Veel mensen komen al binnen een paar dagen terug. Een vrouw heeft al elke dag sinds ik open ben een ijsje gehaald.”

‘We zitten op de perfecte locatie’

Wim is maar wat blij met zijn plekje in de Luttekestraat. “We zitten met ons biologische ijs op de perfecte locatie. We hebben ook veel vegan-opties, zelfs onze hoorntjes zijn vegan. De hele buurt hier is wat duurzamer ingesteld, met Bagels & Beans, Finders & Keepers en de biologische supermarkt om de hoek.”

De tekst gaat verder onder de foto.

Foto: indebuurt Zwolle

Hollandse jongen met Hollands ijs

Het biologische aspect vindt Wim heel belangrijk. “Het is essentieel dat de jongere generatie bezig is met een betere wereld.” Het ijs wordt dan ook gemaakt in samenwerking met een lokale boer. “Het hoeft niet allemaal Italiaans. Ik ben een Hollandse jongen en verkoop gewoon Hollands ijs. Je proeft puur Zwolle.”

Tekst gaat verder onder de foto.

Foto: indebuurt Zwolle

It’s not gonna lick itself

De ijssalon is prachtig pastelblauw en op de muur staat een quote in roze neonletters: It’s not gonna lick itself. “Een beetje fout natuurlijk, maar het citaat spreekt wel aan. Veel mensen maken een foto van hun ijsje met de quote erbij.”

Persoonlijke sfeer

De houding van Wim is lekker down-to-earth. “Juist het persoonlijke vind ik fijn en belangrijk. Ik ga in gesprek met de klanten. Je komt niet alleen bij Lutteke voor het ijs, maar ook voor de sfeer.” Die fijne stemming voelt Wim in heel de Luttekestraat. “Ik voel me meteen heel welkom. Allemaal ondernemers uit de straat zijn al een praatje komen maken. Ik kende de stad nauwelijks en ontdek nu het fijne dorpsgevoel van Zwolle.”

Veertig smaken

Zin een ijsje? Er liggen 20 soorten ijs in de vitrine, maar de veranderen geregeld. “Ik denk dat we in totaal iets van 40 ijssoorten hebben, waarvan zeven smaken vegan zijn.” Geen zin in een ijsje? Zelfs dan kan je nog bij Lutteke terecht. “Ik heb in een goed koffiezetapparaat geïnvesteerd, dus de koffie is heerlijk.”

Tekst gaat verder onder de foto’s.

Stamppot in de winter

In de winter moet Wim nog even kijken wat hij zijn plannen met de ijssalon zijn. “We blijven sowieso zo lang het lekker weer is open. Daarna gaan mijn vriend en ik deze winter ons appartement boven de zaak verbouwen. Wat er vervolgens gebeurt, moet ik nog even kijken. Ik denk nu aan een crêperie, maar het kan nog alle kanten op. Voor hetzelfde geld worden het stamppotten in de winter, dat doen ze in Groningen veel.”

Lees ook:

  • Wil jij een 'Nieuw in Zwolle' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Zwolle.

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “10 x uit eten voor (minder dan) een tientje in Zwolle”

10 x uit eten voor (minder dan) een tientje in Zwolle

Ga naar “Burgers, pizza’s en desserts: deze veganketen komt naar Zwolle”

Burgers, pizza’s en desserts: deze veganketen komt naar Zwolle

Vegan Masters Zwolle
Ga naar “Altijd keuzestress: 9 x bij deze Zwolse restaurants heb je véél hamburgers”

Altijd keuzestress: 9 x bij deze Zwolse restaurants heb je véél hamburgers

Hamburger

In onze gids

Ga naar “Widaro”

Widaro

  • Luttekestraat 26 8011 LR Zwolle
  • Winkelen
  • 10:00 - 17:00

Nu geopend

Ga naar “Kaartje2go”

Kaartje2go

  • Winkelen

Nu geopend

Ga naar “De Lounge Interieur / Room108”

De Lounge Interieur / Room108

  • Anthony Fokkerstraat 3
  • Winkelen
  • 10:00 - 17:00
room-108-zwolle

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “alle dameshemden 4 stuks € 12,00”

alle dameshemden 4 stuks € 12,00

  • HEMA
  • Geldig t/m 1 augustus 2021
Ga naar “broek vanaf € 12,00”

broek vanaf € 12,00

  • HEMA
  • Geldig t/m 1 augustus 2021
Ga naar “Birkenstock slippers € 42,99”

Birkenstock slippers € 42,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 8 augustus 2021
Ga naar “7-zones koudschuimmatras € 99,99”

7-zones koudschuimmatras € 99,99

  • Lidl
  • Geldig t/m 27 augustus 2021
Ga naar “Fauteuil Clay van € 289 voor € 144,50”

Fauteuil Clay van € 289 voor € 144,50

  • Leen Bakker
  • Geldig t/m 1 augustus 2021

Vacatures

Ga naar “Werken in de thuiszorg? Kom dit ervaren in Olst!”

Werken in de thuiszorg? Kom dit ervaren in Olst!

  • Carinova Zorgorganisatie
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “B&B medewerker”

B&B medewerker

  • Bed and breakfast Bij de Sassenpoort
  • Parttime
Ga naar “Flexcoach”

Flexcoach

  • Timing Uitzendbureau
  • Fulltime
Ga naar “Magazijnmedewerker Zwolle”

Magazijnmedewerker Zwolle

  • Tempo-Team
  • Fulltime
Ga naar “Administratief medewerker”

Administratief medewerker

  • Randstad
  • Fulltime

Agenda

Ga naar “Meld je nu aan voor de theaterklassen van Theater de Makkers!”

Meld je nu aan voor de theaterklassen van Theater de Makkers!

  • Theater de Makkers
  • 2 september 2020
Ga naar “Zomerkermis”

Zomerkermis

  • 14 augustus 2021
Ga naar “Gratis consult voor brugklassers”

Gratis consult voor brugklassers

  • 7 september 2020