Droom van Dima gaat in vervulling: eigen Arabisch restaurant in hartje Zwolle

Ooit hoopte ze haar eigen restaurant te beginnen en nu wordt haar droom werkelijkheid. De Syrische Dima, die sinds vijf jaar in Nederland woont en haar eigen Arabische restaurant runt bij ontmoetingsplek Saeed, opent met Dima’s Huis een eigen restaurant in hartje Zwolle.

“Na drie jaar hard werken en blijven dromen heb ik de sleutel van mijn eigen restaurant gekregen”, meldde de trotse Dima vorige week op Instagram.

Tekst gaat verder onder de Instagrampost.

Van apotheker naar eigen restaurant

Een paar jaar geleden kookte Dima als vrijwilliger maaltijden. Om meer ervaring op te doen werd de Syrische kok bij Saeed. Saeed is een ontmoetingsplek en pop-uprestaurant in Assendorp waar statushouders op weg geholpen worden naar werk. “Ooit was ik apotheker, maar nu is dit mijn droom. Ik wil nog meer leren, zodat ik hopelijk mijn eigen restaurant kan beginnen”, vertelde Dima vorig jaar in een interview op indebuurt Zwolle.

Dima’s eigen restaurant wordt dus nu werkelijkheid. Dima’s Huis vind je straks op de plek van het voormalige Griekse restaurant Iliana’s Taverna. De streetfood-zaak verhuist van de Luttekestraat naar een nieuw en iets groter pand aan de Melkmarkt 35, waar eerst Ibu Satébar gevestigd was. “Dima’s Huis wordt een restaurant in Arabische huiselijke sfeer, waar ik je de smaken van de Arabische keuken ga laten proeven en beleven”, meldt Dima.

Tekst gaat verder onder de foto.

Half september open

Liefhebbers van de Arabische keuken hoeven niet lang te wachten: waarschijnlijk kun je vanaf half september al terecht bij het nieuwe restaurant.