Brigitta maakt Zoetermeer blij met thee: “Ik ben begonnen op de markt met maar vijf smaakjes”

Van thee verkopen op de markt naar een eigen winkel in de Zoetermeerse Dorpsstraat. Brigitta weet alles over thee en verkoopt het met passie. Waar is deze passie begonnen? En hoe drink je volgens haar het perfecte kopje thee?

Afkeer voor koffie

Brigitta’s liefde voor thee ontstond 30 jaar geleden vanuit een afkeer naar koffie. Ze werkte bij een reisbureau waar er volop koffie werd gedronken. Alleen ging die koffie er niet zo lekker in, de thee wél. “Ik begon met English breakfast, maar ik dacht ook: het kan toch niet zo zijn dat er niet meer smaakjes zijn?” De zoektocht naar thee was begonnen. Haar eerste vondst? Bosvruchten.

Lees verder onder de foto >

Koekje erbij?

“Vroeger kregen onze klanten in het reisbureau geen kopje thee, dan was het gewoon boeken en klaar”, vertelt Brigitta. Na een aantal jaar veranderde dit en werd een kopje thee het nieuwe normaal. “Ik zei tegen mijn baas, je moet wel zorgen dat we een mooie theedoos hebben zodat de mensen wat te kiezen hebben”, zegt zij lachend. En zo geschiedde. Brigitta zorgde ervoor dat de theedoos goed gevuld was en alle klanten konden genieten van een kopje thee gezet door haarzelf, mét een koekje.

Van liefde naar onderneming

Na haar ontmoeting met haar huidige partner én Zoetermeerder Menno verhuisde Brigitta toentertijd voor de liefde naar Flevoland. Haar baan bij het het reisbureau ruilde ze in voor een eigen bedrijf in thee.”Ik ben ruim tien jaar geleden begonnen met het verkopen van thee op de markt met maar vijf smaakjes.”

De thee van Brigitta viel goed in de smaak. Ze vertelt: “Ik merkte dat mensen het leuk vonden om allerlei soorten thee te kunnen kopen dus ik besloot het assortiment uit te breiden met thee-eieren, filterzakjes en andere accessoires.”

Lees verder onder de foto >

Race tegen de klok

In december 2019 stonden er een paar grote kerstmarkten op de planning. Maar Brigitta bedacht dat het veel makkelijker zou zijn als ze ook een vaste plek zou hebben. “Begin december zag mijn schoonzusje een pand te huur staan in de Zoetermeerse Dorpsstraat.” Brigitta en Menno maakten een afspraak met de verhuurder en binnen korte tijd was de ruimte voor haar.

Haar partner Menno nam de sleutel van het pand in ontvangst, terwijl Brigitta met haar kraam in Ahoy stond.”Hij is samen met wat vrienden keihard aan het werk gegaan. Binnen een week hadden ze alles opgeknapt en een week voor kerst waren we open.” In haar winkel verkoop ze meer dan 100 soorten losse thee. Hun huis in Flevoland werd ingeruild voor een woning in Pijnacker.

Au, au, au, ik verbrand

Brigitta is theesommelier in wording en kan je alles vertellen over thee. “Thee moet zwemmen, zeg ik altijd. Hoe meer ruimte je de theeblaadjes geeft, hoe beter ze de smaak afgeven.” Ze licht toe: “Prop het niet in zo’n klein eitje, maar zorg dat je een schoon glas hebt en dat het water op de goede temperatuur is.” Vooral dat laatste is een belangrijke factor. “Ik hoor wel eens dat mensen groene thee bitter vinden. Maar zij hebben dan een kokendwaterkraan thuis, vullen het glas en knallen de thee erin. Die blaadjes denken dan: au, au, au, ik verbrand!”

Lees verder onder de foto >

Onzekere toekomst

Wat zij het allerleukste vindt aan haar werk? Menno roept van voorin de winkel: “Werken met haar partner natuurlijk!” Brigitta reageert lachend: “Dat zou jij wel graag willen horen, hè. Maar het omgaan met mensen vind ik het allerleukste. Niet online, gewoon menselijk contact.”

Brigitta zit prima op haar plek in de Dorpsstraat, maar of zij mag blijven is nog spannend. Het pand staat namelijk te koop en er is nog geen nieuwe eigenaar. Ze vertelt: “Het is een soort glazenbol met een beetje wazig beeld.” Uiteraard hoopt ze te kunnen blijven zodat ze van Brifleuri een goedlopende theezaak kan maken met een uitgebreid assortiment aan thee en bijbehorende artikelen.

Brifleuri

Dorpsstraat 69B, 2712 AD Zoetermeer

Nu gesloten

Meer informatie

Meer informatie