Say snert! Dit zijn de snertkoninginnen van Woerden!

Tijdens de Koeiemart wat eigenlijk geen Koeiemart was, maar toch een beetje, zijn Marian Noorthoek en Nienke Dost tot snertkoninginnen van Woerden uitgeroepen. Super trots zijn ze op hun titel. Hou onze site in de gaten, want de recepten komen binnenkort online.

Te lekker! Dit zijn de winnende snertrecepten van Nienke en Marian (traditionele soep en snertspread)

• Doen, Eten & drinken, Koeiemart, Nieuws, Woerdenaren

Snertweek, snertweer, snertverkiezing en snertkoningin. Ja, in Woerden houden we van snert. Nienke en Esther en…

Lees meer

Niet één maar twee winnaars tijdens de tweede editie van de Snertverkiezing in Woerden. In de categorie Traditionele snert mag Marian Noorthoek zich de winnaar noemen. Nienke ging er met de winst vandoor in de categorie Eigenwijze snert. Bij Buro Fudge kregen zij woensdagmiddag 27 oktober de wisselbokaal uit handen van voormalig Snertkoningin Jolanda.

Mensen die snert in één avond maken, begrijp ik niet

Afkijken

“Ik ben echt heel erg trots”, zegt Marian nadat ze de bokaal in handen heeft gekregen. “In mijn familie sta ik wel bekend om mijn snert. Vorig jaar heb ik ook meegedaan, maar dit jaar had ik wat aanpassingen gedaan in mijn recept.” Dat werkte blijkbaar. Ze onttroonde Jolanda ermee. “Ik heb naar het recept van Jolanda gekeken en die van Gineke (van Kesteren). Dat heb ik gecombineerd met mijn eigen recept.”

Tekst gaat verder na de foto >

Haar zoons vormden het proefpanel. “Een van hen is kok en de andere twee hebben de horecaopleiding gedaan, dus er wordt altijd goed getest en geproefd.” Marian stopte naast de eetbare ingrediënten ook veel geduld in haar soep. “Dat is echt heel belangrijk. Mensen die snert in één avond maken, begrijp ik niet. En het moet goed en snel afkoelen. Anders wordt de soep zuur!”

Snert hummus

Nienke won in de nieuwe categorie Eigenwijze snert. “Ik heb een snertspread gemaakt”, zegt ze lachend. “Dat komt omdat ik niet van hummus houd. Toen dacht ik, ‘snert is ook van erwten dus waarom probeer ik er geen spread mee te maken’.” Dat idee pakte nogal goed uit. “Het is een co-productie. De lepel ging de hele woonkamer door tijdens het maken. Zodat iedereen kon proeven.”

Tekst gaat verder na de foto >

Nienke is wel van het eigenwijze koken zegt ze zelf. “Mijn vader had een cateringbedrijf, ik stond altijd met mijn krukje in de keuken mee te helpen. Het koken is met de paplepel ingegoten. Ik houd wel van iets aparts.”

Slingers

Naast de eeuwige eer vonden beide dames het vooral leuk om mee te doen. “Het is gewoon leuk dat ze zoiets organiseren. Een beetje positiviteit! Je moet tenslotte toch zelf de slingers in je leven ophangen!”, zegt Marian. Ze heeft overigens gelijk achttien liter soep gemaakt. “Daar komen we de winter wel mee door en ik geef ook altijd veel weg.”

Hou indebuurt in de gaten voor de recepten van de dames. Die komen binnenkort online!