Discoballen, toetjes en tosti’s: deze verslavend lekkere hotspot opent in de Voorstraat

Fan van over the top freakshakes en tosti’s met bizarre (en ook normale) toppings? Dan ga je heel erg blij worden. In het voormalige pand van Bistro Lokaal opent Tosti’s en Toetjes. Een nieuw concept van Niels Verburgt en Esther van Roon.”We wilden iets wat Woerden nog niet heeft.”

Bam! Het is alsof je een freakshake zelf binnenstapt. Het oude pand van Bistro Lokaal heeft een totale make-over gekregen. Moet ook, want in een zaak waar straks tosti’s, toetjes en freakshakes worden geserveerd hoort geen brave inrichting. Met een knalroze muur, kroonluchters aan het plafond en gele deurlijsten zijn Esther en Niels flink losgegaan. “Dan heb je de discoballen en kunstgras in de toiletten nog niet gezien”, zegt Niels met een lach.

Anders

“Het is heel iets anders dan wat we nu met Bistro Lokaal doen”, vervolgt Niels vanaf een van de stoelen in hun nieuwe en tegelijkertijd ook oude pand. “We hebben dit pand altijd aangehouden, ook toen we definitief met Bistro Lokaal naar de ruimte aan de overkant verhuisden. Dit pand is veel te leuk en knus om niets mee te doen.”

Tekst gaat verder na de foto

“In ons restaurant (Bistro Lokaal, red.) vragen mensen wel eens of ze een tosti kunnen krijgen. Daar zijn we niet echt het restaurant naar. Toen dachten we dit is dé uitgelezen kans”, vult Esther aan. “Hier gaan we echt knallen.”

Bij Tosti’s en Toetjes staan straks zo’n tien soorten tosti’s op de kaart. “Van traditionele tosti tot eentje met eendenlever en varianten met ijs. We leven ons helemaal uit”, zegt Niels. “We geven er wel onze eigen draai aan. De ‘gewone’ tosti wordt er bijvoorbeeld één met vijf lagen van boerenkaas en boerenham.” Ook staan er een tiental toetjes op de kaart. “Van chocolademousse, tompouce cheesecake tot verse wafels en lactosevrije opties.”

Freakshakes

Ook freakshakes maken met de opening van Tosti’s en Toetjes hun intrede in Woerden. “Een freakshake is een soort over de top milkshake. Je ziet het veel in grotere steden en straks hebben we het dus ook in Woerden.”

Tekst gaat verder na de Instagrampost >

Aangezien Niels en Esther hun handen vol hebben aan hun Bisto Lokaal, ‘het loopt erg goed’, geven ze Tosti’s en Toetjes in handen van Rick Vianen. Hij werkte jarenlang bij Midas. “Ik wist al heel lang van de plannen van Niels en Esther. Ik ken ze heel erg goed en heb twee jaar terug gewoon gevraagd of ik hun nieuwe zaak mocht runnen”, zegt Rick. “Ik was toe aan een nieuwe uitdaging en het is gaaf om op deze manier samen te werken.”

Roze koffiemachine

Naast tosti’s, toetjes en freakshakes maakt Rick straks ook de lekkerste koffies met de speciale uit Italië overgekomen roze koffiemachine. “Die past precies bij de kleur van de muur”, zegt Esther met een lach. “Bij de muur is ook een soort bar met stoelen, waar je bijvoorbeeld koffie kan drinken als je niet zoveel tijd hebt.”

Er zijn 18 zitplaatsen met tafels en aan de bar kunnen mensen terecht voor een koffie. Heb je helemaal geen tijd om te zitten of te staan dan is de gehele kaart ook te bestellen als take-away. “Sinds de coronatijd is take-away niet meer weg te denken, mensen zijn er gewend aan geraakt. En als het straks Kerstmis is willen we bijvoorbeeld ook een speciaal take-away kersttoetje maken.” Daar kan je tenminste mee aan komen bij het kerstdiner!

Opening

Rick: “We hopen de hele Voorstraat weer een boost te geven. Het is toch een vergeten straat. Als er meer leven in de brouwerij is, dan heb je ook kans dat er meer winkels komen.” Niels, Esther en Rick hopen Tosti’s en Toetjes een dezer dagen te openen. Houd dus de voordeur in de gaten of check af en toe hun socials. Wij kijken al uit naar onze eerste freakshake.