Pieter is de jongste slager van Nederland: ‘Ik kwam hier al elke dag na school’

In Woerden werkt de jongste slager van dit moment in Nederland. Pieter de Bruin (19) nam op 1 juli het stokje over van zijn opa bij slagerij Arsenal in Snel en Polanen. Pieter werkte zelf als zes jaar in de slagerij en daar heeft hij veel geleerd van zijn opa Jaap Dral.

“Ik begon hier als schoonmaker en na school was ik hier altijd te vinden”, vertelt de jonge Linschotenaar ons. Hij heeft zijn opleiding tot chefslager afgerond en op 1 juli 2021 nam hij de slagerij over van zijn opa. Hij was toen nog maar net een paar maanden 19 jaar.

Overnemen

“Mijn opa werd ziek en toen heb ik al zes maanden in mijn eentje als slager hier gestaan. Hij zei: ‘Je staat nu al zo lang in je eentje, neem de slagerij over’.” Jaap heeft ongeveer zestien jaar de slagerij gerund. Hij is zo nu en dan nog in de slagerij te vinden om Pieter te helpen.

Jongste slager

“Met mijn 19 jaar, ben ik de jongste slager van Nederland op dit moment. Ik heb her en der nagevraagd. Ook bij leveranciers die bij slagerijen in het hele land komen, en zij vertelden mij dat ze nog niet een jongere slager zijn tegengekomen.” Het hebben van een slagerij zit in de familie bij Pieter. Ook zijn zwager heeft een eigen slagerij in IJsselstein.

2