‘De pan gaat altijd leeg’: Bij soep- en saladebar SOEPel wordt er geen voedsel weggegooid

SOEPel Bas
Bas van SOEPel. Foto: indebuurt Woerden

Eten weggooien. Dat doe je liever niet natuurlijk. Een handige app die jou én ondernemers helpt is Too Good to Go. In Woerden zijn verschillende zaken aangesloten bij dit platform. Waaronder de soep- en saladebar SOEPel in de Havenstraat. “Vaak is het binnen een kwartier uitverkocht.”

In november 2021 openden Bas Rozendaal en Annette Rozendaal-Morón SOEPel in Woerden. “Voordat we begonnen dachten we al over het verminderen van voedselverspilling. We kenden het concept al uit Amsterdam waar we woonden. En in onze nieuwe zaak wilden we niet zomaar voedsel weggooien. Dus we maakten het onderdeel van ons ondernemersplan”, vertelt Bas.

“Het is een utopie om te denken dat je nooit eten weggooit. Je houdt altijd wel iets over. En op deze manier kunnen we er toch nog mensen blij mee maken. En komt het niet in de prullenbak terecht.”

Wat de pot schaft

SOEPel biedt meestal op zaterdag een zogeheten magic box aan bij Too Good to Go. “Het is niet echt een doos hoor, maar het gaat om de waarde ervan. In plaats van 14,99 euro, betaal je 4,99 euro. Het is wel minder omzet voor ons, maar anders moeten we het weggooien. De ‘box’ bestaat uit soepen en/of salades. Je kunt niet kiezen en eet wat de pot schaft. Je koopt het blind in.”

Doordeweeks hebben Bas en Annette bijna nooit wat over. “We wisselen elke week ons menu. Daarom kan het zijn dat we op zaterdag wat over hebben. Het zijn altijd verse soepen en salades. En het is een mooie manier om te proeven van onze gerechten.”

Goed in de smaak

Waar voedselverspilling verminderen de eerste gedachte was, kwam er dus nog een leuk voordeel bij. “Door Too Good to Go leren ook andere mensen SOEPel kennen. Met de app bereik je weer andere mensen.” In januari 2022 meldde SOEPel zich aan bij Too Good to Go en het valt tot nu toe goed in de smaak. “Het is een mooi iets om dat wat overblijft, te kunnen aanbieden.” En de reacties zijn positief, vertelt Bas.

Hoe het werkt

Je reserveert en betaalt via de app. Vervolgens haal je het zelf op. “Aan het einde van middag zetten we het in de app. En binnen een kwartier is het vaak al uitverkocht. De pan gaat dan altijd leeg en we hoeven niets weg te gooien.”

De app Too Good to Go kun je downloaden in de appstore op jouw smartphone. Na het aanmelden kun je zien welke bedrijven er allemaal zijn aangesloten. In Woerden zijn dat er ongeveer tien. Waaronder Bakkerij Versluis, Van Maanen, Odin, D!Vers, Hema en Sushi Time. Vervolgens kun je tegen een lager bedrag dan normaal eten reserveren. Zo hoeft de ondernemer niets weg te gooien en verdient-ie er nog iets aan. En heb jij eten in huis voor een voordelig bedrag.

We zochten nog veel meer voor je uit…

SOEPel

Havenstraat 47, 3441 BH Woerden

Nu geopend

Meer informatie

SOEPel

Havenstraat 47, 3441 BH Woerden

Nu geopend

Meer informatie

Meer in deze categorie

Ondernemer uitgelicht

Ga naar “Voor bijzondere cadeautjes moet je hier zijn in Woerden: ‘We maken alles zelf’”

Voor bijzondere cadeautjes moet je hier zijn in Woerden: ‘We maken alles zelf’

Ga naar “Bij dit bezorgrestaurant in Woerden bestel je uit zes keukens tegelijk: ‘We maken alles zelf’”

Bij dit bezorgrestaurant in Woerden bestel je uit zes keukens tegelijk: ‘We maken alles zelf’

Aangeboden door Qredits

eric qredits
Ga naar “Discoballen, toetjes en tosti’s: deze verslavend lekkere hotspot opent in de Voorstraat”

Discoballen, toetjes en tosti’s: deze verslavend lekkere hotspot opent in de Voorstraat

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “op alles van Leifheit”

op alles van Leifheit

  • Geldig t/m 4 december 2022
Ga naar “Ierse Riblappen € 4,99”

Ierse Riblappen € 4,99

  • Jumbo
  • Geldig t/m 6 december 2022
Ga naar “Happy Socks van € 7,98 voor € 3,99”

Happy Socks van € 7,98 voor € 3,99

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 4 december 2022
Ga naar “dames doorknoopjurk Caitlin met glitters rood voor € 32,50”

dames doorknoopjurk Caitlin met glitters rood voor € 32,50

  • HEMA
  • Geldig t/m 4 december 2022
Ga naar “Sylvie Meis luxe huispak € 24,99”

Sylvie Meis luxe huispak € 24,99

  • ALDI
  • Geldig t/m 4 december 2022

Vacatures

Ga naar “Customer Service medewerker”

Customer Service medewerker

  • Groenendijk Bedrijfskleding
  • Fulltime/Parttime

Agenda

Ga naar “Linschotenloop”

Linschotenloop

  • 17 december 2022
Linschotenloop 2018 hardloopevenementen