Remmer van Saudade: ‘Portugese wijnen mogen best bekender worden’

Remmer Meijer van Saudade Wijnwinkel
Foto: indebuurt Woerden

De koopman op de markt die schreeuwend zijn koopwaar probeert te verkopen, je kent ‘m wel. Wij laten jou liever op een rustige manier kennismaken met de ondernemers. Dit keer met een wijntje erbij. We gaan namelijk langs bij Wijnwinkel Saudade in de Jan de Bakkerstraat.

Ondernemer Remmer Meijer houdt van Portugal. “Saudade is een Portugees woord dat eigenlijk niet simpel naar het Nederlands is te vertalen. Het komt neer op het leven. Het woord kan voor een bruiloft worden gebruikt, maar ook voor een begrafenis. Maar het betekent veel meer.”

Aperitief: droge witte port

“We drinken aardig wat port in Nederland, maar we weten er maar weinig van af. De rode port is bekend, maar de witte port kent niet iedereen. De Taylor’s Chip Dry Port is veel droger dan andere port, maar is sterker dan normale witte wijn. Veel mensen die hier komen vinden ‘m lekker. Heerlijk wijntje om als aperitief te gebruiken. Je kunt de witte port ook mixen met tonic en een schijfje citroen erbij.”

Wist je dat: port de oudste wijnwetgeving ter wereld heeft. Port is vernoemd naar de stad Porto en komt altijd uit Portugal.

Wijnwinkel Saudade Portugese wijn
“Het etiket van de Maria Saudade is gebaseerd op een mooie Portugese traditie. Een Portugees meisje borduurt allerlei kleuren en mooi versierde letters op een zakdoek en geeft het aan een jongen waarop ze verliefd is. Met de zakdoek verklaart ze de liefde aan hem. Als de jongen op zondag de zakdoek draagt, dan beantwoordt hij haar liefde en starten ze een relatie.” Foto: indebuurt Woerden

Maria Saudade: groene wijn

“Dat de naam bijna hetzelfde is als mijn winkel is toeval. Een vriend van mij nam deze wijn mee uit Portugal. De eerste keer vond ik ‘m echt smerig. Later kwam ik de wijn tegen op een wijnbeurs in Duitsland. En toen vond ik het veel beter smaken, echt veel beter. Waarschijnlijk had ik de eerste keer dat ik de Maria Saudade dronk, er eentje van een oud jaar.”

Remmer van Wijnwinkel Saudade Woerden
Remmer met de kaart van Portugal. Foto: indebuurt Woerden

“De Maria Saudade is een Vinho Verde, ook wel groene wijn genoemd. Het is een fris wijntje met een bubbel. De druif groeit in het noorden van Portugal. Daar is het nogal regenachtig, dus worden de druiven op hoogte geteeld. Slim, want de druiven gaan hierdoor niet schimmelen. Het is de enige druif waarbij je een ladder nodig hebt om ze te plukken. De groene wijn wordt gemaakt van druiven die nog niet helemaal rijp zijn. Het lijkt op witte wijn, maar het smaakt toch heel anders.”

Wijn uit de Algarve

“Bekende vakantiebestemming, maar er wordt ook weer wijn gemaakt gelukkig. Vroeger werd er al veel wijn gemaakt in de Algarve, maar de productie verschoof meer en meer naar het noorden. Nu gaan ze opnieuw in de stijl van de Algarve daar weer wijn maken. De Barrocal (vernoemd naar een Portugees hondenras) heeft veel weg van een geijkte Chardonnay. Heel fris, maar ook vettig. Deze wijn is nog niet veel te koop in Nederland. Ik vind dat de Portugese wijnen hier best bekender mogen worden, want het zijn kwalitatief goede en lekkere wijnen.”

Leuk om te weten: op 23 september vind je Remmer en zijn wijnen op het nieuwe Woerdense wijnfestival in de Hall.

De Koopman

Iedereen week licht een ondernemer zijn of haar favoriete product uit. Heb je de vorige gemist? Lees hier terug hoe Mariëtte vertelt over een mandje vol met Woerdense lekkernijen uit de Groene Hart Winkel.

Woerdens Wijnhuis

5,0
(9)

Jan de Bakkerstraat 9, 3441 ED Woerden

Nu gesloten

Meer informatie

Woerdens Wijnhuis

5,0
(9)

Jan de Bakkerstraat 9, 3441 ED Woerden

Nu gesloten

Meer informatie

Woerdens Wijnhuis

5,0
(9)

Jan de Bakkerstraat 9, 3441 ED Woerden

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

De Koopman

Ga naar “‘De pan gaat altijd leeg’: Bij soep- en saladebar SOEPel wordt er geen voedsel weggegooid”

‘De pan gaat altijd leeg’: Bij soep- en saladebar SOEPel wordt er geen voedsel weggegooid

SOEPel Bas
Ga naar “Hotspot erbij! Cromwijk Kaas en Kip is open en zo ziet het eruit: ‘We zijn heel trots’”

Hotspot erbij! Cromwijk Kaas en Kip is open en zo ziet het eruit: ‘We zijn heel trots’

Cromwijk
Ga naar “Er verschijnt een toffe nieuwe set van Woerdy in legosteentjes: ‘De vorige was een groot succes’”

Er verschijnt een toffe nieuwe set van Woerdy in legosteentjes: ‘De vorige was een groot succes’

Sander lego Woerdy 2022

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “op alles van Leifheit”

op alles van Leifheit

  • Geldig t/m 4 december 2022
Ga naar “Velours dekbedovertrek Per stuk. € 19,99”

Velours dekbedovertrek Per stuk. € 19,99

  • ALDI
  • Geldig t/m 27 november 2022
Ga naar “Pokémon TCG Sword & Shield boosterbundel € 7,99”

Pokémon TCG Sword & Shield boosterbundel € 7,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 27 november 2022
Ga naar “BOSCH stofzuiger BGB2LB1 van € 99,99 voor € 69,99”

BOSCH stofzuiger BGB2LB1 van € 99,99 voor € 69,99

  • Blokker
  • Geldig t/m 27 november 2022
Ga naar “VT wonen serviesset van € 225 voor € 99”

VT wonen serviesset van € 225 voor € 99

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 27 november 2022

Vacatures

Ga naar “Customer Service medewerker”

Customer Service medewerker

  • Groenendijk Bedrijfskleding
  • Fulltime/Parttime

Agenda

Ga naar “Linschotenloop”

Linschotenloop

  • 17 december 2022
Linschotenloop 2018 hardloopevenementen