Pauwmans komt met eigen likeur: ‘Stilzitten is niet ons ding’

Met de Pauwmans Likeur, ijzerkoekjestaart én Pauwmans-slippers. Foto: Indebuurt Vlaardingen

Heb jij de koffiekar van Pauwmans al gemist? Het was de bedoeling dat men vanaf september weer een kopje koffie zou kunnen komen halen in de Broekpolder, maar helaas kwam er wat tussen. De vier vrienden achter Pauwmans hebben echter niet stil gezeten. Afgelopen weekend lanceerden ze zelfs hun eigen likeur. En de koffiewagen? “Die staat er binnenkort gewoon weer, we kunnen niet wachten om weer te beginnen.”

In het voorjaar spraken we al met Nik en Yvette Hermans, Nick de Pauw en Richelle Struijs, de bevriende buren die samen het bedrijf Pauwmans opstartten. De vier staan sinds februari 2021 met hun koffietruck in de Broekpolder en zouden na een korte zomerstop vanaf september weer op hun inmiddels vaste standplaats te bezoeken zijn voor een bakkie koffie, al dan niet met een lekker stukje ijzerkoekjestaart erbij.

Geen stroom

Het liep echter allemaal iets anders dan gepland. “De eerste maanden maakten we gebruik van een mobiele stroomvoorziening. Deze moesten we elke week ophalen in en terugbrengen naar Leiden. De reden dat we dit deden was simpel: we wisten nog niet hoe lang ons koffiewagen-avontuur zou gaan duren. Toen de vergunning voor een vaste standplaats erdoor was en we wisten dat we na de zomervakantie weer door mochten gaan, besloten we een vast stroompunt aan te vragen.”

De vier vrienden vertellen verder: “Omdat we dachten dat er genoeg tijd zou zijn tot aan het nieuwe seizoen, besloten we in april de aanvraag te doen. In de zomervakantie zouden we zes weken vrij zijn en daarna konden we dan mooi weer verder, mét een eigen stroompunt. Door allerlei gedoe met de aanvraag duurde het alleen wat langer dan gedacht.”

Medio november

“Dan kun je natuurlijk zeggen: huur die mobiele kar nog even. Maar het geld daarvoor hadden we nu juist geïnvesteerd in de vergunning voor het vaste stroompunt. We hadden nog wel wat achter de hand, maar er was uiteindelijk te veel onduidelijkheid over hoe lang het zou duren. En een paar weekenden wel en dan ineens even niet meer open zijn, was geen optie. We willen tenslotte wel een vast en betrouwbaar gezicht blijven in de Broekpolder, daarom besloten we te wachten tot er meer zekerheid zou zijn. Waarschijnlijk is het medio november allemaal geregeld en dan zijn we er gewoon weer elk weekend.”

Pauwmans likeur

Dat de koffiekar er even niet staat, betekent overigens niet dat er de afgelopen maanden niet is gewerkt. “De bedoeling was om in de zomer even bij te komen van de start van ons koffiekar-avontuur, maar we kwamen al gauw tot de conclusie dat we niet kunnen stilzitten,” lachen de twee bevriende stellen. “Eén van onze vrienden opperde een keer het idee om een eigen likeur te ontwikkelen en dat zagen we alle vier meteen zitten. Net als toen we het idee voor de koffiewagen kregen, zijn we direct gaan plannen. En met net zoveel enthousiasme zijn we erin gestapt.”

Nik, Yvette, Nick en Richelle hebben eerst onderzocht of het plan haalbaar was en zijn vervolgens naar Distilleerderij van Toor gegaan om te vragen of het bedrijf hun kon helpen. “Dat konden ze wel!” laten de ondernemers weten. “Nadat wij onze wensen en ideeën hadden doorgegeven zijn ze aan het werk gegaan en hebben ze een heerlijke likeur voor ons ontwikkeld. De Pauwmans likeur is een echt Vlaardings drankje geworden, qua ingrediënten heeft het raakvlakken met het Vlaardingse ijzerkoekje.”

Tekst gaat verder onder de foto.

Foto: Indebuurt Vlaardingen.

De smaak en de samenwerking met Distilleerderij van Toor zijn niet het enige wat het drankje echt Vlaardings maken – ook het etiket laat allerlei Vlaardingse elementen zien, zoals de molen, de De Maurits-Viool brug (de Twist), de stadsvlag en natuurlijk: haring. Maar ook de humor en het plezier dat de ondernemers samen hebben komt duidelijk naar voren uit het etiket: de op de fles afgebeelde pauw heeft de Pauwmans-slippers aan die zij zelf ook regelmatig dragen.

Toekomst

Nog geen jaar aan het ondernemen en nu al een tweede avontuur achter de rug. Wat zullen de volgende plannen zijn voor het team van Pauwmans? Bij het stellen van deze vraag beginnen er meteen vier paar ogen te glunderen. “Misschien een eigen koffietentje op de Hoogstraat? Dat zou wel heel erg leuk zijn,” zijn de vrienden het meteen eens. “Maar eerst zorgen dat we weer onze klanten in de Broekpolder kunnen verwelkomen, dat is nu het allerbelangrijkste. En verder willen we vooral zoveel mogelijk plezier blijven hebben in wat we doen.”  

Ook leuk om te lezen:

Pauwmans

de Broekpolder, Vlaardingen

Nu gesloten

Meer informatie

Pauwmans

de Broekpolder, Vlaardingen

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Ondernemer uitgelicht

Ga naar “Home of Sweets: ‘Jongeren hebben een plek nodig om te chillen’”

Home of Sweets: ‘Jongeren hebben een plek nodig om te chillen’

Ga naar “Kruidvat Veerplein in een nieuw jasje: ‘De klanten vinden het fantastisch’”

Kruidvat Veerplein in een nieuw jasje: ‘De klanten vinden het fantastisch’

Ga naar “Marten van 19 GRAM: ‘De lekkerste koffie maak je van de juiste koffiebonen’”

Marten van 19 GRAM: ‘De lekkerste koffie maak je van de juiste koffiebonen’

In onze gids

Ga naar “Restaurant Jansen”

Restaurant Jansen

  • Hoogstraat 158
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “De Soete Suikerbol”

De Soete Suikerbol

  • Westlandseweg 254
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Jofel aan de plas”

Jofel aan de plas

  • Surfpad 50
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten
Jofel aan de Plas

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Alle Robijn, Lenor en Ariel van € 16,70 voor € 8,35”

Alle Robijn, Lenor en Ariel van € 16,70 voor € 8,35

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 12 december 2021
Ga naar “Pringles 160-165 gram van € 4,38 voor € 2,19”

Pringles 160-165 gram van € 4,38 voor € 2,19

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 12 december 2021
Ga naar “Alle speelgoed van € 13,98 voor € 10,48”

Alle speelgoed van € 13,98 voor € 10,48

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 12 december 2021
Ga naar “AH Keukenpapier sterk & absorberend van € 4,18 voor € 2,09”

AH Keukenpapier sterk & absorberend van € 4,18 voor € 2,09

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 12 december 2021
Ga naar “Bolsius geurassortiment € 3,49”

Bolsius geurassortiment € 3,49

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 12 december 2021

Vacatures

Ga naar “Pedagogisch medewerker”

Pedagogisch medewerker

  • Kinderopvang ’t Kickertje
  • Parttime
Kinderopvang 't Kickertje beeld bij vacature

Topper

Ga naar “Administratief Medewerker Sales”

Administratief Medewerker Sales

  • Life Recruitment
  • Fulltime
Life Recruitment
Ga naar “Magazijnmedewerker”

Magazijnmedewerker

  • Life Recruitment
  • Fulltime
Life Recruitment
Ga naar “Assistent Planner (Fulltime) – DL Transport B.V.”

Assistent Planner (Fulltime) – DL Transport B.V.

  • DL Transport B.V.
  • Fulltime
Ga naar “Magazijnmedewerker”

Magazijnmedewerker

  • Life Recruitment
  • Fulltime
Life Recruitment