Jordi en Sven van De Holy Hoeve: ‘Eerlijk vlees is gewoon het lekkerst’

Sven Zonneveld, een van de eigenaren van De Holy Hoeve, tussen de Lakenvelders. (Foto: Layla Pansier)

Vlees van dieren die op een eerlijke en gezonde manier en met liefde zijn grootgebracht. Dat is waar het om draait bij De Holyhoeve. Ondernemers Jordi van der Poel en Sven Zonneveld verzorgen zelf de dieren, waarvan zij online en via verschillende winkeltjes in de buurt het vlees verkopen. En met succes. “Steeds meer mensen eten liever écht vlees,” aldus de Vlaardingers.

Jordi en Sven vonden elkaar als vrijwilliger bij Stadsboerderij Holywood. Hier ontdekten zij dat ze beiden al van jongs af aan droomden van een eigen boerderij. Hun bedrijfsnaam, De Holy Hoeve, is dan ook een knipoog naar waar het allemaal begonnen is.

“Het eerste vlees kwam van varkens van de kinderboerderij,” vertellen de jonge Vlaardingse boeren. “Het waren varkens die met zorg en liefde waren grootgebracht op Holywood en zo oud waren geworden. Dan komt er een tijd dat ze naar het slachthuis moeten.”

Eerlijk vlees

Doordat de opa van Sven weleens een van zijn melkkoeien slachtte en het vlees onder de familie verdeelde, kwam hij op het idee om dit ook, samen met Sven, zelf te gaan doen met de varkens van de stadsboerderij. “Het vlees werd verkocht en de opbrengsten gingen naar de kinderboerderij,” vertellen Sven en Jordi. “En met succes. Eerlijk vlees is ook gewoon het lekkerst, dat merkten anderen nu ook.”

Het begon met varkens van stadsboerderij Holywood

Jordi en Sven hadden de smaak te pakken en kochten van hun spaargeld twee koeien, die zij lieten grazen op de boerderij van de opa van Sven, Boerderij Zonnehoeve. “En zo ging het balletje rollen,” laten de heren weten. “In 2019 zijn we ons bedrijf officieel gestart en inmiddels hebben we in totaal al zo’n zestig koeien.”

Hollandse koeien

Jorde en Sven vertellen verder: “We hebben heel bewust gekozen voor echte Hollandse koeien, Lakenvelders. Dit zijn vrij kleine, maar heel mooie en zeldzame koeien. Vanuit financieel oogpunt hadden we ook voor een groter, vleziger ras kunnen gaan, maar ons eerste uitgangspunt is: natuurlijk vlees. Lakenvelders worden bijna nooit ziek en, in tegenstelling tot veel vleeskoeien, worden zij natuurlijk geboren en niet met een keizersnee. Dat vinden wij belangrijk.”

Veel vleeskoeien worden met de keizersnee geboren. Die van ons niet, dat vinden wij belangrijk

De koeien, maar ook varkens en bokken, worden bij verschillende boeren in Vlaardingen, Midden-Delfland en Stellingwerven ondergebracht. Het verzorgen van de dieren gebeurt nog altijd door Jordi en Sven zelf.

Uniek en succesvol

De diervriendelijke en gezonde manier van het grootbrengen van de kuddes van De Holyhoeve, die zijn verdeeld over meerdere boerderijen in de omgeving, is wat de onderneming tot een uniek en succesvol concept maakt. Maar ook zeker de passie van de heren die aan het roer staan. “Wij doen wat wij leuk vinden: het houden van dieren én gezonde, eerlijke vlees- en zuivelproducten aanbieden. Dat is toch prachtig?”

Ook leuk om te lezen:

Meer in deze categorie

Ondernemer uitgelicht

Ga naar “Kroon Wonen & Slapen: ‘We bieden het totale plaatje als het gaat om wonen’”

Kroon Wonen & Slapen: ‘We bieden het totale plaatje als het gaat om wonen’

Ga naar “Kelly en Judith van De Ondernemende School Natuurtalent: ‘Veel kinderen zijn toe aan nieuwe vorm van onderwijs’”

Kelly en Judith van De Ondernemende School Natuurtalent: ‘Veel kinderen zijn toe aan nieuwe vorm van onderwijs’

Ga naar “Fred is de vierde eigenaar van Verkade delicatessen: ‘Trots op de verbouwing’”

Fred is de vierde eigenaar van Verkade delicatessen: ‘Trots op de verbouwing’

Aangeboden door Qredits

fred ellen verkade delicatessen

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “Huispak M t/m XXL € 19,99”

Huispak M t/m XXL € 19,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022
Ga naar “Luxe dekbedovertrek katoensatijn € 29,99”

Luxe dekbedovertrek katoensatijn € 29,99

  • Geldig t/m 2 oktober 2022
Ga naar “Opbergpoef € 14,99”

Opbergpoef € 14,99

  • Geldig t/m 2 oktober 2022
Ga naar “Alle AH Pannenkoeken en pofferties* 1+1 gratis”

Alle AH Pannenkoeken en pofferties* 1+1 gratis

  • Geldig t/m 2 oktober 2022
Ga naar “Teddy gilet S/M en L/XL € 49,99”

Teddy gilet S/M en L/XL € 49,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022

Vacatures

Ga naar “Bloembinder/verkoper”

Bloembinder/verkoper

  • Roosmarijn Bloembinders
  • Fulltime/Parttime
vacatures vlaardingen
Ga naar “Handhaver (BOA)”

Handhaver (BOA)

  • Gemeente Vlaardingen
  • Fulltime
Gemeente Vlaardingen
Ga naar “Pedagogisch medewerker BSO”

Pedagogisch medewerker BSO

  • IKC VanKampen – UN1EK
  • Parttime
Ga naar “Ecoloog”

Ecoloog

  • Gemeente Vlaardingen
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Commercieel Medewerker Binnendienst”

Commercieel Medewerker Binnendienst

  • Life Recruitment
  • Fulltime/Parttime
Life Recruitment

Agenda

Ga naar “Sinterklaasintocht 2022”

Sinterklaasintocht 2022

  • Winkelcentrum De Loper
  • 12 november 2022
Sinterklaasintocht 2021 in Vlaardingen
Ga naar “Vlaardingen 750 jaar”

Vlaardingen 750 jaar

  • Van 1 jan t/m 31 dec
Ga naar “Kerstmarkt in Vlaardingen”

Kerstmarkt in Vlaardingen

  • Van 9 dec t/m 10 dec
Kerstmarkt VlaardingenKerstmarkt Vlaardingen
Ga naar “Oktoberfest in omgeving Vlaardingen”

Oktoberfest in omgeving Vlaardingen

  • Van 30 sep t/m 1 okt
Oktoberfest VlaardingenOktoberfest Vlaardingen
Ga naar “Halloween in Vlaardingen”

Halloween in Vlaardingen

  • Van 28 okt t/m 29 okt
Halloween Vlaardingen