Bedrijfsmanager

Aangeboden door Danel
fulltime - 8 juni 2018 Topper


Functieomschrijving:
Voor het restaurant Danel zijn wij op zoek naar een enthousiaste, gepassioneerde en gedreven bedrijfsmanager die ervan houdt om het mensen naar de zin te maken. Je kent het horeca- en hospitalityvak van binnenuit en je herkent in jezelf een ondernemende en authentieke persoonlijkheid die floreert in een dynamische werkomgeving.

De functie:
Gedreven door het neerzetten van de ultieme gastbeleving, zorg jij voor een sterke positionering van het restaurant en geef je dagelijks leiding aan het front-of-house team. Jouw inspanningen zijn erop gericht de kwantitatieve en kwalitatieve resultaten naar het hoogst haalbare niveau te brengen en te houden binnen de uitgangspunten van het concept. Je rapporteert in deze functie rechtstreeks aan de directeur van Burgundy Street BV, waaronder ook grand café Het Gegeven Paard, de Artiestenfoyer en de Centrale Keuken van TivoliVredenburg vallen.

Je belangrijkste taken:
Als bedrijfsleider Danel geef je (in)direct leiding aan het gehele front-of-house team. Je creëert een prettig en veilig werkklimaat en stimuleert, coacht en ontwikkelt kennis en talent van je team vol met kanjers. Je stuurt daarbij op een optimale personeelsbezetting op kwalitatief en kwantitatief gebied. Door jouw gastvrijheid zorg je ervoor dat het onze gasten aan niets ontbreekt en dat ze bij ons terugkomen, omdat zij door jouw gastvrij handelen Danel verkiezen boven alle andere restaurants.

Daarnaast zorg je als bedrijfsmanager voor een effectieve en efficiënte bedrijfsvoering van het restaurant en zorg je ervoor dat de wet-en regelgeving (oa. Arbo, hygiëne- en veiligheidseisen) goed wordt nageleefd. Het is daarbij natuurlijk belangrijk dat je alle administratie keurig op orde hebt.

Het is ook aan de bedrijfsmanager om te zorgen voor een sterke positionering van het restaurant op intern en extern gebied. Daarbij bouw je goede relaties op met de in- en externe stakeholders en onderhoud je deze op tactisch niveau.

In afstemming met de directeur stel je de jaarplannen en doelen op en zorg je ervoor dat deze bedrijfsplannen worden gerealiseerd. Je stuurt op verbetering van het rendement. Daarbij realiseer je een constante kwaliteit van het serviceniveau en een aantrekkelijk productaanbod in lijn met het concept van Danel. Je ontwikkelt nieuwe productie- en serviceconcepten en neemt de ontwikkelingen in je vakgebied, sector en maatschappij mee in de beleid- en besluitvorming.

Functie eisen:
Om de rol van bedrijfsmanager van Danel met succes te kunnen vervullen zijn wij op zoek naar iemand die:

– Ruim 3 jaar front-of-house ervaring op tactisch niveau heeft;
– Gastvrijheid ademt;
– Beschikt over goede warenkennis;
– De bekwaamheid heeft om het allerbeste uit zijn of haar medewerkers te halen;
– Beschikt over goede schriftelijke en mondelinge communicatievaardigheden;
– Kennis heeft van relevante richtlijnen, wet- en regelgeving;
– Minimaal hbo werk- en denkniveau heeft;
– Stressbestendig is;
– Een groot verantwoordelijkheidsgevoel heeft.

Onze geschikte kandidaat heeft natuurlijk overwicht en weet vanuit een visie op het vakgebied medewerkers aan zich te binden. Je behaalt doelen door te sturen op teamsamenstelling en tijdigheid, en spreekt daarbij anderen aan op hun gedrag. Ook onder druk blijf je evenwichtig en constructief werken. Je bent ondernemend, creëert en pakt kansen om resultaten te verbeteren en durft hierbij verantwoorde risico’s te nemen. Je bent een enthousiaste inspirator en door jouw natuurlijke overwicht en krachtige, professionele persoonlijke presentatie krijg je mensen mee en zaken gedaan.

Wat biedt Danel:
Een mooie positie in een jonge, succesvolle organisatie die volop in ontwikkeling is. Je komt te werken in een levendige, inspirerende werkomgeving onder het dak van TivoliVredenburg. In een hecht team van gepassioneerde collega’s. Het betreft een fulltime functie (38 uur) en het salaris is in overeenstemming met het gewicht van de functie.

Solliciteren?
Een referentieonderzoek en assessment kunnen onderdeel uitmaken van de procedure. Ons streven is om de procedure uiterlijk eind juni af te ronden. Ben je geïnteresseerd en aantoonbaar gekwalificeerd, dan ontvangen wij graag je sollicitatie naar deze rol via het sollicitatieformulier.

Wij zien je reactie graag zo spoedig mogelijk, maar uiterlijk 18 juni. Voor meer informatie over de sollicitatieprocedure kan je terecht bij Noortje van Wegen, Junior HR Burgundy Street BV bereikbaar op 030 – 7606 788 of via [email protected]tivolivredenburg.nl. Inhoudelijke vragen betreffende de functie kun je richten aan Jasper van Hove, operationeel manager Burgundy Street BV, bereikbaar op 06 – 41 45 54 02 of via [email protected]tivolivredenburg.nl.

Danel restaurants en horeca

Nu gesloten11:30 - 01:00

Vredenburgkade 11

Bekijk meer: restaurants en horeca
Foutje gezien?

Lees mee en reageer!

Deel de vacature of tag iemand via Facebook