Utrecht

×

indebuurt categorieën

Meer indebuurt

Service

Sous-chef

Aangeboden door Hygge
Fulltime - 4 november 2019 Topper
Deze vacature is verlopen en mogelijk al vervuld
Naar alle vacatures

Als sous-chef werk je actief mee in de uitvoering en ben jij eind verantwoordelijk voor de het dagelijks reilen en zeilen in de keuken en aansturen van het keukenteam van Hygge.
Je werkt in een klein gezellig team. Ze werken hard om ervoor te zorgen dat alle gasten enthousiast naar huis gaan en graag terugkomen bij Hygge.
Je komt te werken bij een jong restaurant in Utrecht, aan de rand van Tuinwijk/Vogelenbuurt, in een informele gezellige werksfeer in een jong groeiend bedrijf. 
We zijn 6 dagen per week open voor lunch en diner en werken uitsluitend met verse en zoveel mogelijk seizoensgebonden producten. Hygge is een buurtrestaurant met ook veel zakelijke groepen. Heb jij passie voor F&B, heb je ervaring als Sous-chef of minimaal 4 a 5 jaar als zelfstandig werkende kok en ben je toe aan de volgende stap? Solliciteer dan nu op deze functie.

Een greep uit jouw werkzaamheden…

Als Sous-chef zal je leidinggevende zijn van de collega’s in de keuken. Samen met de eigenaar zal je nieuwe gerechten en de menukaarten ontwikkelen, producten inkopen en ben je het aanspreekpunt voor de leveranciers. We kiezen voor mooie kwalitatieve producten en daar zijn we trots op.
Wat nog meer:
• Je verzorgt de inkoop
• Altijd op zoek om onze gerechten op een nog hoger niveau te krijgen
• Naleven van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatie op de Hyggestijl
• Inspirerend coachen en begeleiden van jouw team, nauwe samenwerking met bedrijfsleider & eigenaar

Functie eisen

Wat voor achtergrond heeft een Sous-chef
• Minimaal 4-5 jaar relevante ervaring als zelfstandig werkende kok of enkele jaren als Sous-chef
• Afgeronde koksopleiding niveau 3 of 4
• Hands-on mentaliteit en weet van aanpakken
• Passie voor F&B
• SVH-leermeester diploma of bereid deze te halen, heb je deze niet, dan mag je deze bij ons gaan halen! 😉
• Belangrijkste eigenschappen; motiverend, inspirerend, flexibel, proactief, gastgericht, stressbestendig
• Organiseren en voorruit kijken

Wat bieden wij jou

  • Salaris boven CAO: € 2350,- tot € 2800,- per maand afhankelijk van je ervaring
  • De kans jezelf te ontplooien, ontwikkelen in een jong groeiend bedrijf
  • Vakantiedagen: 25
  • Koks kleding, door ons gewassen
  • Werkuren: prettige werktijden, niet te laat, vaste vrije dagen, 38 uur per week
  • Trainingen en cursussen om jezelf verder te ontwikkelen
Vrij met Kerst en oud & nieuw
  • Uitstekende secundaire arbeidsvoorwaarden, zoals deling in fooi, pensioen en een heerlijke gratis lunch/ diner tijdens je dienst.

Nog meer over Restaurant Hygge

We hebben ruim 50 couverts, een semi separate ruimte voor groepen en een groot terras met ruim 40 couverts, lounge banken en een heerlijk grasveld waar schommelstoelen op staan. Hospitality staat zeer hoog in het vaandel. Hygge is een Deens word en staat voor een fijne warme sfeer, genieten van de goede dingen in het leven met fijne mensen om je heen en daar hoort lekker eten & drinken bij.

Solliciteren?

Voor vragen neem contact op met Ivar Boom. Spreekt de vacature je aan? Solliciteer dan direct via [email protected]


Meer over Hygge ontdekken?

Hygge restaurants en horeca

Gesloten10:30 - 22:00

Goeman Borgesiuslaan 77, Utrecht

Bekijk meer: restaurants en horeca