Operationeel Manager

Aangeboden door TEDS
fulltime - 18 februari 2019
Deze vacature is verlopen en mogelijk al vervuld
Naar alle vacatures

Voor de (groeiende) Teds groep zijn we per direct op zoek naar een Operationeel Manager voor de 3 horeca zaken in Amsterdam, Utrecht en Den Haag.

Over Teds

Teds opende zijn deuren in Mei 2015 voor brunch, wat niet alleen in het weekend of tussen ontbijt en lunch geserveerd wordt, maar All day & Every day. Daarmee was Teds het eerste “all day” concept met één menu kaart die de hele dag lang te bestellen is, want dat bestond gek genoeg nog niet in Amsterdam. Inmiddels bijna 4 jaar later is de Teds groep uitgebreid naar 3 vestigingen. In de winter van 2016 opende Teds Utrecht en in de zomer van 2018 Teds Den Haag. Teds wil verder optimaliseren en heeft de ambitie verder te groeien zonder dat daardoor de huidige kwaliteit verloren gaat.

Als Operationeel Manager ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie in de 3 zaken. Je stuurt de lokale vestigingsmanagers en chef-koks aan en begeleid hen in het behalen van de personeels- en F&B marge doelstellingen en daarmee het verder optimaliseren naar maximale winst in de vestigingen. Je wordt betrokken in de uitrol naar verdere groei en de daar bijhorende strategie van de Teds groep. Je vindt het leuk om mee te denken in de marketing en PR van de verschillende vestigingen. Je werkt vanuit kantoor gevestigd in Utrecht maar je zal veelal in de verschillende zaken aanwezig zijn om zo de kwaliteit van de service, het personeel en de uitstraling van de zaken te waarborgen. Voor de vestigingsmanagers ben je het eerste aanspreekpunt en samen met hen ben je verantwoordelijk voor het eindresultaat.

Functie-eisen

  • Je hebt een horeca hart
  • HBO werk- en denkniveau met een goed gevoel voor cijfers
  • Hotelschool is een pré
  • Uitstekende beheersing van de Nederlandse en de Engelse taal
  • Inzicht in de (wettelijke) voorschriften op het gebied van haccp, veiligheid en sociale hygiëne
  • Je werkt zelfstandig, bent creatief en gaat een uitdaging niet uit de weg
  • Je bent hands-on, een people’s person en hebt zeker geen maandag tot vrijdag mentaliteit
  • Je beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden, zowel mondeling als schriftelijk

Wat krijg je ervoor terug?

  • Een marktconform salaris, afhankelijk van je ervaring
  • Mogelijkheid om door te groeien in de groep
  • Nauwe samenwerking met de oprichtster van Teds
  • Werken met 3 verschillende een jonge en dynamische teams

Soort dienstverband: Voltijd

Ervaring:

  • Relevante: 3 jaar (Vereist)

Opleiding:

  • HBO (Vereist)

Licentie en/of certificaat:

  • Sociale hygiene (Vereist)
  • HACCP (Aanbevolen)

Taal:

  • Engels (Vereist)
  • Nederlands (Vereist)

TEDS ontbijtrestaurants

Nu open09:00 - 17:00

Lichte Gaard 8, Utrecht

Bekijk meer: ontbijtrestaurants