Foodie met keukenskills

Aangeboden door de Bibliotheek Utrecht
fulltime_parttime - 4 februari 2019
Deze vacature is verlopen en mogelijk al vervuld
Naar alle vacatures

Functieomschrijving:
Jij bent verantwoordelijk voor het smakelijk (voor)bereiden van onze Buurten gerechten, volgens de seizoenskaart. Je maakt natuurlijk de mooiste borden op en bent de kalmheid zelve. Hoeveel bonnen er ook doorkomen, jij rockt de keuken van ontbijt tot diner.

En hoe doe je dat in de praktijk? Door het uitvoeren van deze taken:
Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur;
Signaleren van bijzonderheden of mankementen aan werkomgeving en keukenapparatuur;
Volgen van de veiligheidsvoorschriften;
Assisteren bij het ontvangen en opslaan van geleverde artikelen;
Opslag en bewaring volgens normen (stickeren, fifo, tht);
Verrichten van voorbereidende werkzaamheden zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen/roeren e.d.;
Verrichten van (eenvoudige) bereidingshandelingen zoals; grillen, bakken, toasten, frituren, mengen, koken, bakken;
Beoordelen van kwaliteit van te gebruiken producten;
Bereiden van gerechten volgens vaste recepturen;
Uitvoeren tussentijdse kwaliteitscontroles (gaarheid, smaak, kleur, etc);
Opmaken en garneren van borden volgens vaste instructies;
Doorgeven van gerechten;
Controleren en verantwoorden van verbruikte hoeveelheden ingrediënten en halfproducten;
Zelfstandig een partie kunnen draaien;
Doen van voorstellen van aanpassing van de kaart, recepturen en garnituren.

Jij:
Hebt MBO niveau 2-3 werk- en denkniveau;
Hebt ervaring in een (vergelijkbare) functie;
Hebt aantoonbare kennis van basis kooktechnieken;
Hebt kennis van de producten en ingrediënten en de samenstelling van de Buurten menukaart;
Hebt kennis van bedrijfsspecifieke voorschriften;
Werkt volgens vaste procedures;
Werkt netjes en overzichtelijk;
Draagt verantwoordelijkheid voor je eigen werk;
Helpt collega’s zonder dat zij hier om vragen;
Bent een prettig persoon in omgang met je collega’s;
Bent een echte volhouder, een drukke avond maakt jou niet gek;
Stopt pas wanneer het werk af is;
Bent betrokken bij Buurten en voelt/spreekt je positief uit over Buurten;
Voelt je prettig bij de waarden en normen van Buurten.

Extra skilled?
Zelfstandig opstarten en afsluiten van de keuken;
Aansturen van 1 tot 2 collega’s tijdens een shift;
Klachten in behandeling nemen (af laten handelen door leidinggevende);
Stocken van voorraad;
Bekend met alle facetten van de betreffende Buurten vestiging.

Wat biedt Buurten in de Bieb:
Buurten kenmerkt zich als een professionele organisatie met hart voor haar medewerkers. We zorgen voor een fijne werkomgeving, een leuk salaris en goede secundaire arbeidsvoorwaarden. Zo kun je bijvoorbeeld wekelijks meetrainen met onze personal trainer in het park, hebben wij training & opleiding hoog in het vaandel staan en is er zelfs een Buurten Bowling team!

Solliciteren?
Kom jij werken bij Buurten in de Bieb? We zien je sollicitatie graag tegemoet via [email protected]
Heb je interesse in een van onze andere vestigingen? We horen graag van je!

***Let op! Zaterdag 16 februari ‘Sneak Peak borrel’ bij Buurten in de Bieb. Kom buurten met je CV!***

Buurten in de Bieb
T.a.v. Claudia van der Hoeven
Burgemeester Reigerstraat 78
3581 KW Utrecht
www.kombuurten.nl

de Bibliotheek Utrecht bibliotheken

Nu gesloten13:00 - 17:00

Oudegracht 167, Utrecht

Bekijk meer: bibliotheken