Wijn drinken van Utrechtse bodem? Co en Hans Stelling verbouwen hun eigen wijn vlak bij Amelisweerd

Co en Hans Stelling

De Romeinen deden het al: wijn maken in Nederland. Door – onder andere –  de ijstijd en grote concurrentie van bier was de wijnbouw in Nederland lang verdwenen. Na de Tweede Wereldoorlog kwam de wijnbouw weer terug, met name in Limburg. Maar we hoeven tegenwoordig niet ver meer te reizen voor een écht wijnveld. Evenementenlocatie Mereveld, vlak bij Amelisweerd, had in 2019 hun eerste oogst. En die valt in de smaak. 

De broers Co en Hans Stelling zijn opgegroeid op een boerderij aan de rand van Amelisweerd. Zij waren erbij toen de A27 hun ‘achtertuin’ een stuk kleiner maakte. Toen Co een paar jaar geleden in Frankrijk in het huis van een vriend verbleef, dacht hij: ‘Wijnbouw in Utrecht, dat zou toch mooi zijn’. En zo begon het. Het stuk weiland waar op dat moment niks mee gebeurde werd omgebouwd tot wijnveld. 

Wijn verbouwen in Nederland

Samen met Frank Redegeld en Marco Jager werken ze de afgelopen jaren hard aan hun eigen wijnoogst. Ze vonden het met name belangrijk om biologische wijn te leveren én honderd procent zonder bestrijdingsmiddelen te werken. Goed voor mens en natuur. Om die reden gebruiken zij enkel natuurlijke producten. Mereveld is één van de green key locaties in Utrecht en daar zijn ze best een beetje trots op. Ondertussen is hun wijnveld gegroeid tot een veld met driehonderd stokken, waar per oogst ongeveer 350 flessen van worden gemaakt.

Tekst loopt door onder de foto’s

Op zoek naar de perfecte druif

Eén van de grootste verschillen tussen Nederland en landen waar veel wijn wordt verbouwd, zoals Italië, is het klimaat. Co en Hans zijn op zoek gegaan naar de perfecte druif voor het Nederlandse klimaat. Dat werd de souvignier gris. Een druif voor witte wijn die een dikkere schil heeft. Door deze dikke schil is hij minder gevoelig voor schimmels: schimmelen is iets dat in het Nederlandse klimaat sneller voorkomt. Ook kun je deze druif later oogsten dan de meeste druiven, wat ook een groot voordeel is in ons klimaat. In 2020 hebben ze hun druiven pas in november geoogst. Dit was erg laat, collega’s in de omgeving waren allemaal een paar weken eerder. Co vertelt: “Het is spannend. En dat maakt het ook juist weer zo leuk. We weten nu nog niet wat eruit gaat komen.”

Wijntje?

Waar je deze wijn kunt drinken, vraag je je af? Tot nu toe alleen op evenementenlocatie Mereveld. Bij trouwerijen, zakelijke evenementen of in hun restaurant (wanneer het weer kan). Maar ze hebben nog een stuk grond over waar ze in de toekomst hun wijnbouw willen uitbreiden. Dus wie weet vind je deze wijn over een tijd terug op typisch Utrechtse plekken. “We willen het wel binnen de familie houden”, laat Co weten. Je gaat de wijn dus niet vinden bij jouw kroeg op de hoek, om hem te proeven mag je iets beter je best gaan doen.

Tekst loopt door onder de foto 

Utrechter van de week

Iedere week benoemen we iemand tot Utrechter van de week. Ken jij ook iemand die onze stad een beetje mooier maakt? Heeft jouw buurman een bijzondere hobby? Of ken je een andere Utrechter met een steengoed verhaal? Laat het ons weten!

Deze Utrechters spraken we eerder:

Meer in deze categorie

Utrechter van de Week

Ga naar “Samyra (23) start crowdfunding voor een hulphond: ‘Op zo’n moment raak ik eerst in paniek en beland dan in een blackout’”

Samyra (23) start crowdfunding voor een hulphond: ‘Op zo’n moment raak ik eerst in paniek en beland dan in een blackout’

Ga naar “Nico is vrijwilliger bij de Utrechtse doka: ‘Het contact met de mensen is voor mij een verrijking’”

Nico is vrijwilliger bij de Utrechtse doka: ‘Het contact met de mensen is voor mij een verrijking’

Ga naar “Grace is wijkagent in Utrecht: ‘Een nieuw mensenleven dat al na één dag ophoudt, dat blijft wel aan je knagen’”

Grace is wijkagent in Utrecht: ‘Een nieuw mensenleven dat al na één dag ophoudt, dat blijft wel aan je knagen’

In onze gids

Ga naar “SHOKUDO”

SHOKUDO

  • Kleinesingel 41
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “LaLottaPizza”

LaLottaPizza

  • Jan van Scorelstraat 21
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten
LaLotta Cantina Utrecht

Nu gesloten

Ga naar “Koenraad Utrecht”

Koenraad Utrecht

  • Voorstraat 14
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten
Koenraad

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Intake en behandeling lymfedrainage van € 24,95 voor € 9,95”

Intake en behandeling lymfedrainage van € 24,95 voor € 9,95

  • Hair&Body
  • Geldig t/m 31 december 2021
Ga naar “50% korting op kappersbehandeling en threading”

50% korting op kappersbehandeling en threading

  • Hair & Body
  • Geldig t/m 14 januari 2022
Hair & Body | Foto: indebuurt Utrecht

Topper

Ga naar “Wijnproeverij voor maar 9,50 euro”

Wijnproeverij voor maar 9,50 euro

  • Neleman Utrecht
  • Geldig t/m 31 december 2021
wijnen Neleman
Ga naar “Borrelplank mét een glas wijn of een speciaalbiertje voor 9,45 euro”

Borrelplank mét een glas wijn of een speciaalbiertje voor 9,45 euro

  • Gys
  • Geldig t/m 30 december 2021
Ga naar “Top € 8,99”

Top € 8,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 12 december 2021

Vacatures

Ga naar “Koks – culinaire teamplayers”

Koks – culinaire teamplayers

  • De Utrechter
  • Fulltime

Topper

Ga naar “Event Manager Activiteiten”

Event Manager Activiteiten

  • Kartfabrique
  • Fulltime

Topper

Ga naar “Danscentrum Utrecht zoekt enthousiaste en betrokken: bestuursleden”

Danscentrum Utrecht zoekt enthousiaste en betrokken: bestuursleden

  • Stichting Danscentrum Utrecht
  • Vrijwillig
Foto: Danscentrum Utrecht (DCU)

Topper

Ga naar “Chef”

Chef

  • Kartfabrique
  • Fulltime

Topper

Ga naar “Social media & online marketeer”

Social media & online marketeer

  • Winkel van Sinkel
  • Fulltime

Topper

Agenda

Ga naar “BLOOS de mannen – Marte Boneschansker”

BLOOS de mannen – Marte Boneschansker

  • Theater Kikker
  • 9 december 2021

Topper

Ga naar “StoryTrail Theaterwandeling Utrecht”

StoryTrail Theaterwandeling Utrecht

  • 5 december 2021
Ga naar “Winterwinkelen bij de Makers van Merwede”

Winterwinkelen bij de Makers van Merwede

  • Winterwinkelen 2021
  • 27 november 2021

Topper

Ga naar “Comedyhuis Club English Comedynight”

Comedyhuis Club English Comedynight

  • De Kargadoor
  • 17 september 2021
Ga naar “Aurora Nieuwjaarsfeest”

Aurora Nieuwjaarsfeest

  • ZIMIHC
  • 2 januari 2022

Topper