Utrechtse Maximus Brouwerij lanceert oud ‘Romeins’ biertje

Walter Claesen van Vroeg Bakkerij in Bunnik en Ton Tuijten van Maximus Brouwerij met het Limesbier en -brood. Foto: Maximus Brouwerij

Brouwerij Maximus in Leidsche Rijn heeft een biertje gebrouwen ter ere van de Neder-Germaanse Limes: de voormalige noordgrens van het Romeinse Rijk. Het ‘Romeinse’ biertje vertelt een stukje geschiedenis. ”We hebben geprobeerd zo dicht mogelijk bij de ‘oer-ingrediënten’ te blijven.” 

Brood en bier. Twee dingen die de Romeinen tweeduizend jaar geleden al aten en dronken. Al ging dat toen net anders, vertelt directeur van Brouwerij Maximus Ton Tuijten. ”Het bier bleef toen maar een paar weken goed en dan kon je het weggooien. Dat is nu wel anders. En Romeinen hadden een andere smaak. Onze moderne smaakpapillen zouden het bier van toen niet lusten.”

Brouwerij Maximus heeft geprobeerd zo dicht mogelijk bij de ‘oer-ingrediënten’ van de Romeinen te blijven en dit eigentijds te maken. ”Wij hebben maanden onderzoek gedaan naar het bier uit die tijd.” Het resultaat? De Limes Red Ale. ”Het is een donkerrood en kruidig bier met 4,8 procent alcohol, gemaakt met onder andere gerstemout en speltmout.” 

Lees verder onder de post >

Een stukje geschiedenis

De Neder-Germaanse Limes is Nederlands grootste archeologische monument en liep van Katwijk, via Utrecht tot Nijmegen. Eind juli van dit jaar kreeg het de UNESCO Werelderfgoed status. Maximus Brouwerij in Utrecht en Vroeg Bakkerij in Bunnik liggen op de grens en zijn daarom gevraagd om Limesbier en -brood te maken.

Een speciale opdracht, aldus Tuijten. ”Het is voor ons als brouwerij heel bijzonder een bier te brouwen voor een bepaalde periode. Onze brouwerij staat op een plek waar ooit een wachttoren van het Romeinse Castellum stond. Het bier is een eerbetoon aan dit bijzondere monument en vertelt tegelijk het verhaal van onze Romeinse geschiedenis.” 

Op ieder biertje is een QR-code geplaatst. ”Als mensen die scannen krijgen ze uitleg over hoe de Romeinen bier maakten. Het is niet alleen een lekker biertje, maar ook informatief.”  

Lees ook:

Brouwerij Maximus

Pratumplaats 2A, 3454 NA Utrecht

Nu gesloten

Meer informatie

Brouwerij Maximus

Pratumplaats 2A, 3454 NA Utrecht

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Nieuws

Ga naar “Helaas: deze evenementen gaan de komende tijd niet door in Utrecht”

Helaas: deze evenementen gaan de komende tijd niet door in Utrecht

Ga naar “Jutfaseweg gaat erop vooruit: woningen, kantoorpanden en openbaar groen bij tegelfabriek”

Jutfaseweg gaat erop vooruit: woningen, kantoorpanden en openbaar groen bij tegelfabriek

Ga naar “Niet zo zonnig begin van het jaar: Vakantiebeurs Utrecht afgelast”

Niet zo zonnig begin van het jaar: Vakantiebeurs Utrecht afgelast

In onze gids

Ga naar “Beterlopenwinkel”

Beterlopenwinkel

  • Koningin Wilheminaweg 497
  • Winkelen
  • Gesloten
Beterlopenwinkel

Nu gesloten

Ga naar “De Rode Winkel”

De Rode Winkel

  • Lange Elisabethstraat 13
  • Kledingwinkels
  • Gesloten
De Rode Winkel Utrecht

Nu gesloten

Ga naar “Kringloop Emmaus Leidsche Rijn Utrecht”

Kringloop Emmaus Leidsche Rijn Utrecht

  • AB Harrewijnstraat 18
  • Kringloopwinkels
  • Gesloten
kringloop leidsche rijn emmaus utrecht

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Intake en behandeling lymfedrainage van € 24,95 voor € 9,95”

Intake en behandeling lymfedrainage van € 24,95 voor € 9,95

  • Hair&Body
  • Geldig t/m 31 december 2021
Ga naar “50% korting op kappersbehandeling en threading”

50% korting op kappersbehandeling en threading

  • Hair & Body
  • Geldig t/m 14 januari 2022
Hair & Body | Foto: indebuurt Utrecht

Topper

Ga naar “Unieke wieroken van 13 realms”

Unieke wieroken van 13 realms

  • De Werfeling
  • Geldig t/m 31 december 2021

Topper

Ga naar “Wijnproeverij voor maar 9,50 euro”

Wijnproeverij voor maar 9,50 euro

  • Neleman Utrecht
  • Geldig t/m 31 december 2021
wijnen Neleman
Ga naar “Borrelplank mét een glas wijn of een speciaalbiertje voor 9,45 euro”

Borrelplank mét een glas wijn of een speciaalbiertje voor 9,45 euro

  • Gys
  • Geldig t/m 30 december 2021

Vacatures

Ga naar “Front Office Medewerker”

Front Office Medewerker

  • Kartfabrique
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Event Manager Activiteiten”

Event Manager Activiteiten

  • Kartfabrique
  • Fulltime

Topper

Ga naar “Assistent bedrijfsleider”

Assistent bedrijfsleider

  • Landhuis in de stad
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Chef”

Chef

  • Kartfabrique
  • Fulltime

Topper

Ga naar “Danscentrum Utrecht zoekt enthousiaste en betrokken: bestuursleden”

Danscentrum Utrecht zoekt enthousiaste en betrokken: bestuursleden

  • Stichting Danscentrum Utrecht
  • Vrijwillig
Foto: Danscentrum Utrecht (DCU)

Topper

Agenda

Ga naar “BLOOS de mannen – Marte Boneschansker”

BLOOS de mannen – Marte Boneschansker

  • Theater Kikker
  • 9 december 2021

Topper

Ga naar “StoryTrail Theaterwandeling Utrecht”

StoryTrail Theaterwandeling Utrecht

  • 5 december 2021
Ga naar “Winterwinkelen bij de Makers van Merwede”

Winterwinkelen bij de Makers van Merwede

  • Winterwinkelen 2021
  • 27 november 2021

Topper

Ga naar “Comedyhuis Club English Comedynight”

Comedyhuis Club English Comedynight

  • De Kargadoor
  • 17 september 2021
Ga naar “Aurora Nieuwjaarsfeest”

Aurora Nieuwjaarsfeest

  • ZIMIHC
  • 2 januari 2022

Topper