Beroemde oude poffertjeskraam wordt Syrisch restaurant in Leidsche Rijn

De oude poffertjeskraam die jarenlang op de Neude en het Vredenburg stond, wordt een pop-up restaurant met een Syrisch tintje. De kraam is sinds 2010 onderdeel van restaurant De Baai in Leidsche Rijn. Sinds 1 mei 2019 is de naam en het concept van dit restaurant veranderd naar Mezze bij de Baai. 

Mezze bij de Baai

Als je vóór 2007 in Utrecht woonde, is de kans groot dat je weleens een portie poffertjes hebt gegeten bij Victor Consael, de geliefde poffertjeskraam die lange tijd op het Vredenburg stond. Inmiddels vind je deze voormalige publieksfavoriet in Leidsche Rijn; stadsstrand de Baai gebruikt de kraam als strandtent. De zaak heette tot voor kort Restaurant de Baai, maar gaat nu verder als Mezze bij de Baai. Je bestelt er kleine, Syrische mezzegerechten zoals tabouleh salade, falafel en kabab hendi (gehaktballetjes in tomatensaus).

Tekst loopt door onder de foto

Een jaar

“Samen met een Syrische jongerenwerker kreeg ik de kans om hier een nieuw concept uit te voeren”, vertelt horecaondernemer Robbert Herben. “Van de huidige eigenaar mogen we hier sowieso een jaar blijven en als het een succes blijkt, langer.”

Syrische vrouwen

Bij Mezze bij de Baai werken veel mensen met een Syrische achtergrond. “Het zijn vooral Syrische vrouwen. We vinden het belangrijk om die uit huis en aan het werk te krijgen. Verder bieden we stageplekken aan jongens en meiden die pas kort in Nederland wonen.”

Hier lees je meer over de oude poffertjeskraam: