Utrecht

×

indebuurt categorieën

Meer indebuurt

Service

Sanne opent binnenkort bakkerij Fika in Tuinwijk: ‘Ik gun mensen een rustmoment’

Door Janine Guijt 2 juli 2020

Tuinwijkers, opgelet! Jullie krijgen er een nieuwe bakkerij bij: Fika aan de Samuel van Houtenstraat 10a. Je komt er straks voor vers zuurdesembrood, koffie of natuurwijn én kunt er ook ter plekke neerstrijken voor een rustmomentje. Goed om te weten: alles is er vegan. Als alles meezit, opent de zaak op zaterdag 18 juli.

Update 16 juli: de opening van Fika is uitgesteld naar begin augustus.

Van coach naar bakker

Een jaar geleden kwam de Utrechtse Sanne – destijds werkzaam als reïntegratiecoach – thuis te zitten met een burn-out. “Het enige wat ik bleef doen was koken en bakken”, vertelt ze. In het begin bakte ze vooral Zweedse kaneelbroodjes, later kwamen daar zuurdesembroden bij. Al die baksels kon ze niet in haar eentje op en dus deelde Sanne het lekkers uit aan haar buurtgenoten. Toen ze na een paar maanden het pand aan de Samuel van Houtenstraat tegenkwam, viel alles naar eigen zeggen op zijn plek. En ja hoor, inmiddels is Fika (bijna) een feit.

Net als in Zweden en Finland

Door haar burn-outervaring weet Sanne hoe belangrijk het is om te pauzeren. Vandaar de naam Fika, die verwijst naar het sociale gebruik in Zweden en Finland. Tijdens Fika onderbreken de Zweden en Finnen hun dagelijkse bezigheden om samen koffie te drinken en iets lekkers te eten. Sanne: “Het gaat verder dan ‘even koffiedrinken’, het is echt een moment van rust. En dat gun ik mijn bezoekers ook.”

Natuurwijn

Naast brood, zoetigheden en koffie kun je straks ook natuurwijn en borrelhapjes shoppen bij Fika. Goed om te weten: alles is vegan en zoveel mogelijk biologisch. Fika wordt in eerste instantie een bakkerij, maar er komen ook een paar zitjes, zowel binnen als buiten. Je kunt straks wél neerstrijken voor een kop koffie en een kaneelbroodje, maar de natuurwijn mag er niet geschonken worden.

Lees ook:

ANNA Pancakes

Deze zaken hebben we er sinds juni 2020 bij in Utrecht

We kregen er in de maand juni een aantal nieuwe horecazaken en winkels bij in Utrecht. We zetten all...

Nieuw: bij Bear Lifestyle shop je leren tassen en portemonnees en alles is héél betaalbaar

Woonwinkel Rachmaninoff opent pop-up winkel aan de Nachtegaalstraat

Hotspot-update: 7 x nieuws over horecazaken en winkels in Utrecht

Apple-fans opgelet! De flagshipstore van Amac in Post Utrecht is open

Bijzonder: je kunt (gratis!) werken in deze eeuwenoude kluis van de Jacobikerk

Leroy Lucas organiseert Keti Koti in Utrecht: ‘Het is niet wit tegen zwart. Het is iedereen tegen racisme’

Voor de late shoppers: Albert Heijn op de Neude is binnenkort iedere dag tot middernacht open

Wow! Deze woonboerderij met giga tuin vlak bij Ledig Erf staat nu te koop voor 1,1 miljoen

6 x op deze nieuwe terrassen in Utrecht wil je sowieso een keer vertoeven



Meer over Fika ontdekken?

Fika

restaurants en horeca

Vandaag gesloten

Samuel van Houtenstraat 10a, Utrecht

Bekijk meer:restaurants en horeca

  • Wil jij een 'Nieuw in Utrecht' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Utrecht.

adv.