Bij deze wijnwinkel in Utrecht shop je vanaf vrijdag bijzondere natuurwijnen

Ben je dol op een goed glas wijn en dan met name natuurwijn? Dan hebben we leuk nieuws voor je! Op vrijdag 4 februari opent wijnwinkel Libre aan de Nieuwegracht aan de Werf 37 en je shopt er bijzondere natuurwijnen. De winkel zou in juli 2021 de deuren openen, maar liep vertraging op.

De nieuwe zaak biedt een selectie van meer dan driehonderdvijftig natuurlijke wijnen en tientallen sakes. Daarnaast worden er straks ook privéproeverijen en evenementen georganiseerd en komt er een online winkel.

Eigenaar Nicholas de Grave is een sommelier uit Canada die restaurants heeft gehad in zijn geboorteland, de Verenigde Staten en Frankrijk. “I recently fell in love with Utrecht and decided that myself and my partner would settle here long term“, liet hij ons eind 2020 weten.

Lees verder onder de post >

Permanente locatie in Utrecht

Als wijnimporteur voorziet Nicholas onder meer Utrechtse horecazaken van natuurwijnen. Hij deelt zijn kennis en voorliefde maar wat graag met de rest van Utrecht en daarom besloot hij in januari 2021 een pop-up winkel te openen. De zaak was toen gevestigd aan de Voorstraat 14, in het pand van restaurant Koenraad. Nicholas vertelde dat hij uiteindelijk ook een permanente ‘meeting en showroom’ voor zijn wijnen wilde openen, waar je natuur- en biodynamische wijnen kunt kopen en mee kunt doen aan proeverijen. Nu, één jaar later, is het zover!

Het assortiment

De Canadese wijnimporteur is gepassioneerd over wijnen en dan met name natuurwijnen, die zijn gemaakt met zo min mogelijk ingrepen van de maker: de druiven zijn met de hand geplukt, en er zijn geen toegevoegde gistcellen, smaakmakers, pesticiden en kleurstoffen aan de wijn toegevoegd. Nicholas ziet het als zijn missie om goede wijn toegankelijk te maken voor iedereen.

Openingstijden

De wijnwinkel is van woensdag tot en met vrijdag geopend van 14.00 tot 20.00 uur, zaterdag van 12.00 tot 20.00 uur en op zondag van 12.00 tot 18.00 uur. Op maandag en dinsdag is de zaak gesloten.