Wagamama is japans voor ‘ ondeugend kind’ of ‘ iemand die eigenwijs en vastberaden is’. Een goed voorbeeld van die vastberadenheid is de kunst van ‘kaizen’, het betekent ‘goede verandering’. deze filosofie is onze kern. het bepaalt ieder gerecht dat we creëren en zorgt ervoor dat we altijd beter willen worden in wat we doen. wij zijn rusteloze zielen, altijd op zoek naar hoe het beter kan. Wij beoefenen kaizen sinds 1992 toen de eerste Wagamama opende in Londons Bloomsburry. Wagamama is geïnspireerd op het snelle tempo in de Japanse ramen bars en het heerlijke Aziatische eten. Wij brengen de unieke manier van eten en de voedzame en verse smaken van Azië naar iedereen. Dit was 25 jaar geleden. Twee decennia om onze vaardigheden aan te scherpen, onze recepten te verfijnen, te spelen met kruiden en smaken te ontdekken. Wij worden iedere dag beter!
