Libre Utrecht

Bij wijnwinkel Libre Utrecht kun je natuur- en biodynamische wijnen kopen en kun je meedoen aan proeverijen. De eigenaar van de winkel is Nicholas de Grave, een sommelier uit Canada die restaurants heeft gehad in zijn geboorteland, de Verenigde Staten en Frankrijk.

De Canadese wijnimporteur is gepassioneerd over wijnen en dan met name natuurwijnen, die zijn gemaakt met zo min mogelijk ingrepen van de maker: de druiven zijn met de hand geplukt, en er zijn geen toegevoegde gistcellen, smaakmakers, pesticiden en kleurstoffen aan de wijn toegevoegd. Nicholas ziet het als zijn missie om goede wijn toegankelijk te maken voor iedereen.