Restaurant Venster is geopend en wij namen een kijkje

Aangeboden door Restaurant Venster

Restaurant Venster Utrecht
Foto: Eigenaar Daniel Lansbergen voor Restaurant Venster

Op het terrein van RAUM was al een tijdje een pand te zien met aan beide kanten grote vensters. In dat pand kun je sinds deze week terecht voor diner. Daniel Lansbergen opende er zijn restaurant Venster. We gingen langs om binnen te kijken. 

Producten uit de regio

Eigenaar Daniel Lansbergen is apetrots op zijn nieuwe horecazaak: “Ik doe dit echt voor mijn plezier en dat zie je terug in het concept dat ik hier samen met mijn maten Bas en Ferry neerzet.” Wat ze dan precies doen bij Venster? “Om te beginnen hebben we geen vaste menukaart. We maken om de dag een nieuwe versie. Het voordeel daarvan is dat we producten die overblijven van de dagen ervoor alsnog kunnen verwerken in het eten. Daarnaast werken we met leveranciers uit de regio. Als die ineens nog een mooie lading kaas, vlees of wijn overhebben, dan kunnen we daar ook weer wat lekkers mee maken. En het leuke is: dan worden dure producten ineens toegankelijk.”

Restaurant Venster Utrecht

De menukaart: altijd anders

Daniel en zijn crew kijken niet alleen naar wat er beschikbaar is. Ze kijken vooral ook naar datgene waar ze zelf zin in hebben om te koken. “Bas is net terug uit Peru”, zegt Daniel. “Die heeft een aantal fantastische producten meegenomen die we hier de komende dagen serveren. Vanavond kun je hier Peruaanse roerbak van entrecote met zoete aardappel uit de oven bestellen.” Wat er verder te krijgen is? “We serveren iedere dag drie of vier verschillende voor-, hoofd- en nagerechten. Daarbij zijn we creatief, maar blijven we ook herkenbaar met onze gerechten. “We proberen er in ieder geval voor te zorgen dat er altijd voor iedereen iets lekkers te bestellen is. Vleeseters, vegetariërs en veganisten moeten hier allemaal terecht kunnen.” Wat je voor een maaltje betaalt? “Een hoofdgerecht kost rond de €13,- euro en wil je een voor- of nagerecht erbij dan betaal je daar ongeveer €7,- per persoon voor.”

Bijzondere leveranciers

Voor die prijs krijg je niet alleen een lekkere maaltijd, je krijgt ook fantastisch leuke service. “We zijn hier met z’n allen gek van koken en weten je van alles te vertellen over het eten en drinken. Wil je rustig aan tafel wat eten? Dan kan dat. Maar als je het leuk vindt, dan vertellen we je het liefst waar het eten vandaan komt”, vertelt Daniel. “Onze zuurdesem bollen komen bijvoorbeeld van bakkerij Kontjes en Sneetjes”, zegt hij met een big smile op z’n gezicht. “Dat is toch fantastisch?!”

Wie wil komen eten bij Venster kan de komende twee weken (tot 23 oktober) vanaf 17.00 uur terecht voor diner en een borrel. Daarna gaat het nieuwste horeca pareltje van Utrecht ook open voor lunch. Wil je komen eten? Dan kun je het beste vooraf reserveren.

Restaurant Venster

  • Wil jij een 'Nieuw in Utrecht' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Utrecht.

Restaurant Venster

5,0
(30)

Berlijnplein 520, Utrecht

Nu gesloten

Meer informatie

Restaurant Venster

5,0
(30)

Berlijnplein 520, Utrecht

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “In dit Utrechtse restaurant maak je je eigen chocola (én ze hebben een nieuw herfstmenu!)”

In dit Utrechtse restaurant maak je je eigen chocola (én ze hebben een nieuw herfstmenu!)

Aangeboden door The Green House

Green House chocolade
Ga naar “Nieuwe restaurants en winkels: deze zaken hebben we er sinds september 2022 bij in Utrecht”

Nieuwe restaurants en winkels: deze zaken hebben we er sinds september 2022 bij in Utrecht

Ga naar “Bar Bellota aan de Biltstraat sluit binnenkort de deuren: ‘Het is niet meer haalbaar om de zaak draaiende te houden’”

Bar Bellota aan de Biltstraat sluit binnenkort de deuren: ‘Het is niet meer haalbaar om de zaak draaiende te houden’

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “Het antwoord op niet afvallen”

Het antwoord op niet afvallen

  • Hair & Body
  • Geldig t/m 31 oktober 2022

Topper

Ga naar “Hangmat polyester katoen assorti 290×100 cm van € 39,99 voor € 29,99”

Hangmat polyester katoen assorti 290×100 cm van € 39,99 voor € 29,99

  • Geldig t/m 31 december 2022
Ga naar “Huispak met legging M t/m XXL € 19,99”

Huispak met legging M t/m XXL € 19,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022
Ga naar “Pokemon Booster 2-pak € 12,99”

Pokemon Booster 2-pak € 12,99

  • Geldig t/m 9 oktober 2022
Ga naar “Gillette bosch of tefal cadeau”

Gillette bosch of tefal cadeau

  • Geldig t/m 9 oktober 2022

Vacatures

Ga naar “Banqueting manager bij De Utrechter”

Banqueting manager bij De Utrechter

  • De Utrechter
  • Fulltime

Topper

Ga naar “Expediteur”

Expediteur

  • Talect
  • Fulltime

Topper

Ga naar “Marketing Stagiair”

Marketing Stagiair

  • Kooijman Autogroep
  • Stage

Topper

Ga naar “Assistent Accountant”

Assistent Accountant

  • Talect
  • Parttime

Topper

Ga naar “Restaurant (Assistent-) Manager”

Restaurant (Assistent-) Manager

  • American Steakhouse Broadway
  • Fulltime

Topper

Agenda

Ga naar “Utrecht Maakt Kennis | (Proef)dierendag”

Utrecht Maakt Kennis | (Proef)dierendag

  • Hogeschool Utrecht
  • 4 oktober 2022

Topper

Ga naar “Cursus Spaans”

Cursus Spaans

  • Ibérica Spaanse Lessen
  • Van 19 sep t/m 30 nov
Ibérica Spaanse Lessen, Ruth VallecilloIbérica Spaanse Lessen, Ruth Vallecillo

Topper

Ga naar “ViaFestival: zet de TIJD stil!”

ViaFestival: zet de TIJD stil!

  • Jacobikerk
  • 8 oktober 2022

Topper

Ga naar “Oktoberfest in Utrecht”

Oktoberfest in Utrecht

  • Janskerkhof
  • Van 14 okt t/m 16 okt
Oktoberfest UtrechtOktoberfest Utrecht
Ga naar “Art of Lines – Flint x KOSMIK”

Art of Lines – Flint x KOSMIK

  • Flint Amersfoort
  • 15 oktober 2022
art of linesart of lines

Topper