Restaurant Venster is geopend en wij namen een kijkje

Aangeboden door Onze partners

Restaurant Venster Utrecht
Foto: Eigenaar Daniel Lansbergen voor Restaurant Venster

Op het terrein van RAUM was al een tijdje een pand te zien met aan beide kanten grote vensters. In dat pand kun je sinds deze week terecht voor diner. Daniel Lansbergen opende er zijn restaurant Venster. We gingen langs om binnen te kijken. 

Producten uit de regio

Eigenaar Daniel Lansbergen is apetrots op zijn nieuwe horecazaak: “Ik doe dit echt voor mijn plezier en dat zie je terug in het concept dat ik hier samen met mijn maten Bas en Ferry neerzet.” Wat ze dan precies doen bij Venster? “Om te beginnen hebben we geen vaste menukaart. We maken om de dag een nieuwe versie. Het voordeel daarvan is dat we producten die overblijven van de dagen ervoor alsnog kunnen verwerken in het eten. Daarnaast werken we met leveranciers uit de regio. Als die ineens nog een mooie lading kaas, vlees of wijn overhebben, dan kunnen we daar ook weer wat lekkers mee maken. En het leuke is: dan worden dure producten ineens toegankelijk.”

Restaurant Venster Utrecht

De menukaart: altijd anders

Daniel en zijn crew kijken niet alleen naar wat er beschikbaar is. Ze kijken vooral ook naar datgene waar ze zelf zin in hebben om te koken. “Bas is net terug uit Peru”, zegt Daniel. “Die heeft een aantal fantastische producten meegenomen die we hier de komende dagen serveren. Vanavond kun je hier Peruaanse roerbak van entrecote met zoete aardappel uit de oven bestellen.” Wat er verder te krijgen is? “We serveren iedere dag drie of vier verschillende voor-, hoofd- en nagerechten. Daarbij zijn we creatief, maar blijven we ook herkenbaar met onze gerechten. “We proberen er in ieder geval voor te zorgen dat er altijd voor iedereen iets lekkers te bestellen is. Vleeseters, vegetariërs en veganisten moeten hier allemaal terecht kunnen.” Wat je voor een maaltje betaalt? “Een hoofdgerecht kost rond de €13,- euro en wil je een voor- of nagerecht erbij dan betaal je daar ongeveer €7,- per persoon voor.”

Bijzondere leveranciers

Voor die prijs krijg je niet alleen een lekkere maaltijd, je krijgt ook fantastisch leuke service. “We zijn hier met z’n allen gek van koken en weten je van alles te vertellen over het eten en drinken. Wil je rustig aan tafel wat eten? Dan kan dat. Maar als je het leuk vindt, dan vertellen we je het liefst waar het eten vandaan komt”, vertelt Daniel. “Onze zuurdesem bollen komen bijvoorbeeld van bakkerij Kontjes en Sneetjes”, zegt hij met een big smile op z’n gezicht. “Dat is toch fantastisch?!”

Wie wil komen eten bij Venster kan de komende twee weken (tot 23 oktober) vanaf 17.00 uur terecht voor diner en een borrel. Daarna gaat het nieuwste horeca pareltje van Utrecht ook open voor lunch. Wil je komen eten? Dan kun je het beste vooraf reserveren.

Restaurant Venster

  • Wil jij een 'Nieuw in Utrecht' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Utrecht.

Restaurant Venster

Berlijnplein 520, Utrecht

Nu gesloten

Meer informatie

Restaurant Venster

Berlijnplein 520, Utrecht

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Nieuw! De Utrechter opent een ijskraam met heerlijk sorbetijs”

Nieuw! De Utrechter opent een ijskraam met heerlijk sorbetijs

Aangeboden door De Utrechter

Ga naar “Insidertip: versere biologische producten dan hier kun je bijna niet krijgen in de stad”

Insidertip: versere biologische producten dan hier kun je bijna niet krijgen in de stad

Ga naar “‘Restaurant zonder naam’ heeft nu een naam en opent eind juli aan de Nieuwegracht”

‘Restaurant zonder naam’ heeft nu een naam en opent eind juli aan de Nieuwegracht

In onze gids

Ga naar “Café Boost”

Café Boost

  • Seinedreef 40
  • Koffiebars
  • 10:00 - 18:00

Nu geopend

Ga naar “Cafca”

Cafca

  • Oudegracht 302
  • Koffiebars
  • 10:00 - 18:00

Nu geopend

Ga naar “De KOOPman”

De KOOPman

  • Hoog Catharijne - Boven Clarenburg 10
  • Kledingwinkels
  • 09:30 - 20:00

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “Duik in de bieb: een jaar lang lid voor maar € 30,-!”

Duik in de bieb: een jaar lang lid voor maar € 30,-!

  • Geldig t/m 29 augustus 2021
Ga naar “Jeugd gratis lid van de bieb én een cadeautje extra!”

Jeugd gratis lid van de bieb én een cadeautje extra!

  • De Bibliotheek Utrecht
  • Geldig t/m 29 augustus 2021
Ga naar “broek vanaf € 12,00”

broek vanaf € 12,00

  • HEMA
  • Geldig t/m 1 augustus 2021
Ga naar “alle dameshemden 4 stuks € 12,00”

alle dameshemden 4 stuks € 12,00

  • HEMA
  • Geldig t/m 1 augustus 2021
Ga naar “Lenovo Ideapad 3 11,6″ Chromebook € 199,00”

Lenovo Ideapad 3 11,6″ Chromebook € 199,00

  • Lidl
  • Geldig t/m 27 augustus 2021

Vacatures

Ga naar “Kom werken bij Pizza Beppe!”

Kom werken bij Pizza Beppe!

  • Pizza Beppe Quattro (centrum)
  • Fulltime/Parttime

Topper

Ga naar “Parttime/fulltime keuken”

Parttime/fulltime keuken

  • Blauw
  • Fulltime/Parttime
Foto: Restaurant Blauw

Topper

Ga naar “Gedragsonderzoeker”

Gedragsonderzoeker

  • TeamAlert
  • Fulltime
TeamAlert

Topper

Ga naar “Parttime bediening”

Parttime bediening

  • Blauw
  • Parttime
restaurant blauw

Topper

Ga naar “Engineer Werktuigkundige Installaties”

Engineer Werktuigkundige Installaties

  • Terberg Totaal Installaties
  • Fulltime

Topper

Agenda

Ga naar “Strada del vino”

Strada del vino

  • Heirloom – Venues of Utrecht
  • 4 september 2021

Topper

Ga naar “Brieven van Belle”

Brieven van Belle

  • Bistro Belle
  • 30 juli 2020
Ga naar “Zinderende zomerfilms bij CineZomer!”

Zinderende zomerfilms bij CineZomer!

  • Hoogt on Tour
  • 22 juli 2021
Ga naar “Binnenstadskerken open voor publiek”

Binnenstadskerken open voor publiek

  • 29 juni 2021
Ga naar “Iedere dag koffie & second hand clothing”

Iedere dag koffie & second hand clothing

  • 9 juli 2021