Proef en leer meer over wijn-spijscombinaties in deze prachtige binnentuin (+ win-actie!)

Aangeboden door Heirloom – Venues of Utrecht

De proeftuinen | Foto: Heirloom Venues of Utrecht
De Proeftuinen | Foto: Heirloom Venues of Utrecht

Heerlijke hapjes, bijpassende wijnen en dat in een beschutte binnentuin in hartje Utrecht? Klinkt als een heel fijn uitje in eigen stad! Deze zomer opent Heirloom hun prachtige locatie Huize Molenaar weer exclusief voor een terugkerend zondags evenement: de Proeftuin. Dat wordt snel een plekje reserveren of meedoen met de win-actie!

Tijdens deze zomerse zondagen laat je je verrassen door een viergangenlunch met bijpassende wijnen. “Van watermeloen tot kersen: iedere proeftuin-editie zetten we een ander tuinwaardig ingrediënt centraal dat zich goed leent om te combineren met wijn”, vertelt vaste Sommelier-Vinoloog van Heirloom Joram de Bie. “Ondertussen vertel ik je graag meer over wat het eten met de wijn doet en andersom.”

Wijn-spijs combinaties

Het samenstellen van een uitgebalanceerd wijn-spijs menu is niet eenvoudig, vertelt Joram. “Eén ingrediënt of twist in wijn kan de hele beleving namelijk maken of kraken. Wist je bijvoorbeeld dat voor de smaak van de wijn de herkomst veel belangrijker is dan de druif? Zo heb je chardonnay uit alle windstreken van de wereld en smaakt de wijn gemaakt van deze druif per regio en land anders. Een chardonnay uit de Bourgogne smaakt vaak voller, romiger en naar geel rijp fruit zoals banaan, terwijl Zuid-Afrikaanse wijn van deze zelfde druif juist vaak fris en naar citrusfruit smaakt.”

“Als het aankomt op wijn-spijs combinaties kun je spelen met dit soort tonen en smaken in wijn bij specifieke ingrediënten”, legt Joram verder uit. “Bij een fris ingrediënt als kers is het bijvoorbeeld belangrijk om op te passen met wijn die hoog in de zuren zit, omdat in de totaalsmaak het zuur anders overheerst. Bij dit ingrediënt kiezen wij bijvoorbeeld eerder voor een volle rosé uit het zuidwesten van Frankrijk in plaats van een frisse witte wijn uit de Loire.”

Lees verder onder de foto’s >

Niet zomaar een etentje

“Tijdens de besloten bijeenkomsten van Heirloom schenken we altijd mooie wijnen, maar dan hebben we vaak niet zoveel tijd om erover te vertellen”, vertelt Joram over de reden van dit Proeftuin concept. “Tijdens de Proeftuin kan ik helemaal mijn ding doen en uitleggen waar de druiven vandaan komen, wat de wijn zo bijzonder maakt én waarom deze goed bij bepaalde gerechtjes past. Dat blijkt een groot succes te zijn, hartstikke leuk.”

Meer wijn

Smaakt het naar meer? Na afloop van de lunch krijg je een mailtje met wat je allemaal geproefd en gedronken hebt, zodat je de wijnen van vaste wijnleverancier Margaret Wines ook lekker voor thuis kunt bestellen. Een kaartje voor deze bijzondere lunchervaring kost 45 euro. Reserveer snel als je erbij wilt zijn, want de plekken gaan hard! Wil je extra uitpakken? Dan kun je ook vast kaartjes scoren voor Strada del Vino: een uitbundige avond met zes gangen en zes bijpassende wijnen, toerend langs alle drie de locaties van Heirloom.

Win een Proeftuinlunch voor twee personen

Iedere zondag staat er een nieuw menu op het programma. Naast jouw reservering nóg een keertje langskomen als je wint kan dus zeker geen kwaad! Ook hartstikke leuk om cadeau te doen natuurlijk. Check snel de post op Facebook of Instagram en beproef je geluk. Op die pagina’s wordt op 28 juli de winnaar bekend gemaakt. Succes en wie weet tot in de tuin!

Normaal gesproken kun je bij Heirloom – Venues of Utrecht terecht voor besloten bijeenkomsten op drie bijzondere locaties in de stad. Of je nu een bruiloft, bedrijfsevenement of een speciaal etentje organiseert: door deze indrukwekkende historische locaties én de lekkere wijn-spijs combinaties wordt het sowieso speciaal. Je kunt hier al vanaf vijf personen terecht, hier lees je meer over de mogelijkheden.

Heirloom – Venues of Utrecht

Pausdam 10, 3512 HN Utrecht

Meer informatie

Heirloom – Venues of Utrecht

Pausdam 10, 3512 HN Utrecht

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “5 x hier scoor je een goed belegde Italiaanse bol in Utrecht”

5 x hier scoor je een goed belegde Italiaanse bol in Utrecht

broodje mario utrecht
Ga naar “Cupp opent tweede zaak in Utrecht: ‘Er zijn ook plannen voor een avondkaart’”

Cupp opent tweede zaak in Utrecht: ‘Er zijn ook plannen voor een avondkaart’

Ga naar “Bubble tea bar Piichi is verhuisd en vind je voortaan hier in Utrecht”

Bubble tea bar Piichi is verhuisd en vind je voortaan hier in Utrecht

In onze gids

Ga naar “De Utrechter”

De Utrechter

  • Vredenburg 40
  • Cafés
  • 08:00 - 23:00
de-utrechter-1 ontbijtende-utrechter-1 ontbijten

Nu geopend

Ga naar “Heirloom – Venues of Utrecht”

Heirloom – Venues of Utrecht

  • Pausdam 10
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten
Paushuize Eeuwdiner UtrechtPaushuize Eeuwdiner Utrecht

Aanbiedingen

Ga naar “Manicure en pedicure met korting”

Manicure en pedicure met korting

  • Hair & Body
  • Geldig t/m 8 september 2022

Topper

Ga naar “Hangmat polyester katoen assorti 290×100 cm van € 39,99 voor € 29,99”

Hangmat polyester katoen assorti 290×100 cm van € 39,99 voor € 29,99

  • Geldig t/m 31 december 2022
Ga naar “BK Select pannen 50% korting”

BK Select pannen 50% korting

  • Geldig t/m 14 augustus 2022
Ga naar “Illa casual pannen 50% korting”

Illa casual pannen 50% korting

  • Geldig t/m 14 augustus 2022
Ga naar “Eastpak rugzak vanaf € 14,99”

Eastpak rugzak vanaf € 14,99

  • Geldig t/m 21 augustus 2022

Vacatures

Ga naar “Zelfstandig coach worden bij Vida Vitaal”

Zelfstandig coach worden bij Vida Vitaal

  • Vida Vitaal
  • Fulltime

Topper

Ga naar “Medewerker Klantenservice”

Medewerker Klantenservice

  • Talect
  • Parttime

Topper

Ga naar “Locatiemanager vluchtelingenopvang”

Locatiemanager vluchtelingenopvang

  • Matchpartner
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “HR-ondersteuner voor het ministerie in Utrecht.”

HR-ondersteuner voor het ministerie in Utrecht.

  • Manpower
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Management assistent in Utrecht”

Management assistent in Utrecht

  • Tempo-Team
  • Fulltime

Agenda

Ga naar “Vuelta Etapas”

Vuelta Etapas

  • Regionaal Bureau voor Toerisme Heuvelrug en Vallei
  • Van 1 aug t/m 31 aug
Tijdens Vuelta Etapas kun je mediterraans en Spaans eten in de regio Zeist ter ere van La Vuelta Holanda 2022Tijdens Vuelta Etapas kun je mediterraans en Spaans eten in de regio Zeist ter ere van La Vuelta Holanda 2022

Topper

Ga naar “Kerst-Special | 18 december”

Kerst-Special | 18 december

  • Heirloom – Venues of Utrecht
  • 18 december 2022

Topper

Ga naar “Strada del Vino | 10 september”

Strada del Vino | 10 september

  • Heirloom – Venues of Utrecht
  • 10 september 2022

Topper

Ga naar “Zelfontwikkeling doormiddel van een speurtocht”

Zelfontwikkeling doormiddel van een speurtocht

  • Van 25 feb t/m 25 sep