Heerlijke ribbetjes én een gezellig team: hier wil je eten

Aangeboden door BROADWAY American Steakhouse

Foto: American Steakhouse Broadway

American Steakhouse Broadway is al 30 jaar een begrip aan de Oudegracht in Utrecht. Een prachtige locatie in de werfkelders, een sfeervol restaurant, heerlijk eten, maar vóóral een toegewijd team: het is de optelsom voor een gezellige avond uit. Reserveren kan hier!

Waarom Broadway een begrip is in Utrecht? Chris, mede-eigenaar van Broadway, legt het graag uit: “We draaien al lang mee. We zitten aan één van de mooiste plekken van Utrecht, de bekende Oudegracht. Veel mensen komen spontaan binnenlopen: we zijn laagdrempelig. We hebben altijd aandacht voor de gast en zijn daarin consequent. De kwaliteit is hoog en dat weten de vaste gasten.”

Grote glimlach

De mening van gasten is belangrijk voor het restaurant. Dawa, manager, vertelt: “Waar ik het meest trots op ben, is dat veel gasten aangeven dat ze kunnen zien hoeveel plezier we hebben in ons werk. Het team loopt met een glimlach rond en dat valt gasten op. Dat is toch het tofste compliment die je kunt krijgen?”

Eline, shiftleader, heeft ook een groot compliment onthouden: “Utrecht is een toeristische stad. Er zijn ook weleens Amerikaanse gasten in ons restaurant. Het mooiste vind ik als ze zeggen dat ze nog nooit zulke lekkere ribbetjes hebben gegeten. Dat wordt in Amerika ook veel geserveerd en tóch vinden ze dat die van ons beter smaken en malser zijn. Dat deel ik graag met de chefs in de keuken.”

Lees verder onder de foto >

Bediening met een glimlach | Foto: American Steakhouse Broadway

Nieuw-Zeeland

American Steakhouse Broadway staat bekend om hun lekkere steaks en spareribs. Ze kiezen kieskeurig voor hun producten. Sybren, assistent-manager: “We maken de steaks en spareribs helemaal op onze eigen manier met een bijzondere marinade.” Het personeel houdt eens in de zoveel tijd een blind tasting met allerlei stukken vlees over heel de wereld.

Sybren gaat verder: “We zoeken dan naar de beste smaak, textuur en welk vlees het beste van de grill komt. We serveerden al vlees uit Nieuw-Zeeland en daar hebben we nu weer opnieuw voor gekozen. Dat is toch écht het perfecte vlees.”

Lees verder onder de foto’s >

Grote en kleine maaltijd

Verschillende gasten, verschillende wensen. Dat geldt voor een heerlijke maaltijd, maar ook voor een lekker drankje. Cindy, shiftleader, vertelt: “Sommigen komen hier voor een klein hapje, zoals wat spareribs met een cocktail, anderen komen voor een complete maaltijd, waar lang nagetafeld wordt.”

Het steakhouse heeft veel cocktails op de kaart staan. Nóg bijzonderder is dat deze cocktails voor hen zijn samengesteld door De Cocktail Professor. Wat dacht je van de Broadway Star met Beefeater gin, Golddust en honingsiroop of de Yellow Cab met Cariel Vodka, verse citroensap en gemberbier? Dat wil je toch proeven?

Eén team, één taak

Voor wie de werfkelders nog niet zo goed kent: het is diep en groot. Het restaurant heeft daarom veel personeel. Caren, shiftleader, vertelt waarom zij het zo naar haar zin heeft: “We zijn echt één team, zowel de keuken, als bediening en als bar. We helpen elkaar en pas als iedereen klaar is, stoppen we met werken die avond.”

“Je staat er nooit alleen voor. Als je per ongeluk een dienblad laat vallen, kan je er vanuit gaan dat meteen iemand je te hulp schiet. Dat geeft echt een fijn gevoel. Dat maakt het werk extra leuk!”

Een zwemdiploma nodig

Je kunt je voorstellen dat er in 30 jaar ook weleens iets mis is gegaan. Gelukkig kunnen ze daar alleen maar om lachen. “Het was een drukke zaterdag, het terras zat vol. Een collega maakte een tafel schoon buiten en hij verstapte zich. Je raadt het bijna al: hij ging met tafel en al het water in. Gasten hebben extra fooi achtergelaten voor de show”, vertelt Dawa. Daaruit is er ook een eigen grapje ontstaan: “Als je een dag vrij wil, zeggen we: dan moet je de gracht in gaan.”

Kom bij ons werken

Ben je na het bovenstaande verhaal niet alleen enthousiast geworden over het eten, maar ook over het team? It’s your lucky day: ze hebben verschillende vacatures. Chris: “We hebben een goede zomer gedraaid met hardwerkend personeel. We zijn nu op zoek naar leidinggevend personeel.”

Onno, mede-eigenaar, gaat verder: “We zoeken echt mensen die bij ons team past. De sfeer in ons team is heel goed en dat willen we graag zo houden. Veel personeelsleden omschrijven ons team als hun tweede familie. Dat is het mooiste compliment dat je kunt krijgen.”

Bekijk de vacatures!

  • Restaurant Manager

    Het restaurant BROADWAY is hét steakhouse in Utrecht waar je terecht kunt voor ongedwongen borrelen en tafelen, én voor de…

BROADWAY American Steakhouse

4,5
(2,6k)

Oudegracht aan de Werf 139, 3511 AL Utrecht

Nu gesloten

Meer informatie

BROADWAY American Steakhouse

4,5
(2,6k)

Oudegracht aan de Werf 139, 3511 AL Utrecht

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Op deze dag dineer je in de lift van de Domtoren en proost je op de top (en dit is waarom)”

Op deze dag dineer je in de lift van de Domtoren en proost je op de top (en dit is waarom)

Ga naar “Nieuwe restaurants en winkels: deze zaken hebben we er sinds november 2022 bij in Utrecht”

Nieuwe restaurants en winkels: deze zaken hebben we er sinds november 2022 bij in Utrecht

Ga naar “Smashed burgers en loaded fries: deze Amerikaanse zaak opent binnenkort in Utrecht”

Smashed burgers en loaded fries: deze Amerikaanse zaak opent binnenkort in Utrecht

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “Kerstbrunch Centraal Ketelhuis”

Kerstbrunch Centraal Ketelhuis

  • Het Centraal Ketelhuis
  • Geldig t/m 26 december 2022

Topper

Ga naar “Hangmat polyester katoen assorti 290×100 cm van € 39,99 voor € 29,99”

Hangmat polyester katoen assorti 290×100 cm van € 39,99 voor € 29,99

  • Geldig t/m 31 december 2022
Ga naar “Satisfyer. Keuze uit het hele assortiment van € 19,95 voor € 9,98”

Satisfyer. Keuze uit het hele assortiment van € 19,95 voor € 9,98

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 11 december 2022
Ga naar “Lamswollen sloffen vanaf € 22,99”

Lamswollen sloffen vanaf € 22,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 11 december 2022
Ga naar “ALLE KERSTHANGERS/-BALLEN”

ALLE KERSTHANGERS/-BALLEN

  • Xenos
  • Geldig t/m 11 december 2022

Vacatures

Ga naar “Vacature Zelfstandig werkend kok”

Vacature Zelfstandig werkend kok

  • Heirloom – Venues of Utrecht
  • Fulltime/Parttime
Het team | Foto: Dominique Egging FotografieHet team | Foto: Dominique Egging Fotografie

Topper

Ga naar “Vacature Manager bediening”

Vacature Manager bediening

  • Heirloom – Venues of Utrecht
  • Fulltime/Parttime
Het team van Heirloom | Foto: Dominique Egging FotografieHet team van Heirloom | Foto: Dominique Egging Fotografie

Topper

Ga naar “Allround winkelmedewerker Jamin Utrecht Hoog Catharijne”

Allround winkelmedewerker Jamin Utrecht Hoog Catharijne

  • Jamin
  • Parttime
Jamin
Ga naar “Administratief Medewerker”

Administratief Medewerker

  • Page Personnel
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Customer Service Representative B2B”

Customer Service Representative B2B

  • Page Personnel
  • Fulltime/Parttime

Agenda

Ga naar “Kerstmarkt in Hoef en Haag”

Kerstmarkt in Hoef en Haag

  • Hoef en Haag C.V.
  • 17 december 2022
kerstmarkt hoef en haag agendakerstmarkt hoef en haag agenda

Topper

Ga naar “Kerstmarkten in Utrecht”

Kerstmarkten in Utrecht

  • Van 8 dec t/m 23 dec
Kerstmarkten Utrecht
Ga naar “We All Love 80’s 90’s 00’s NYE – Winkel van Sinkel”

We All Love 80’s 90’s 00’s NYE – Winkel van Sinkel

  • Winkel van Sinkel
  • Van 31 dec t/m 1 jan
Ga naar “Dance classics in the mix”

Dance classics in the mix

  • 21 januari 2023
Ga naar “Muzikale herdenking: Liedje voor een dierbare”

Muzikale herdenking: Liedje voor een dierbare

  • SENS uitvaarten
  • 11 december 2022