7 x de favoriete zomerdrankjes van barman Kevin

Aangeboden door Danel 8 juli 2018

Met deze zomerse temperaturen kunnen wij niet wachten om na een lange werkdag neer te ploffen op het terras met een welverdiende cocktail, gin-tonic of een koud wijntje. Vaak staan er zoveel meer lekkere dranken op de kaart, maar weten we niet wat we moeten kiezen. Herkenbaar? Barman Kevin van Danel helpt je deze zomer een eindje op weg.

<< < Pagina 1 / 9 >
⟵ swipe swipe ⟶

Dit is ‘m dan… Barman Kevin!

zomerdrankjes danel

Over Kevin:

“Om te beginnen, zal ik mij even voorstellen. Ik ben Kevin, sinds de opening van het restaurant in september 2017 het gezicht achter de bar van Danel. Ik bereid alle alcoholische en non-alcoholische dranken en vind het vanwege mijn roots (ik ben half Frans) extra leuk om combinaties met een Franse touch te bedenken. Dat vind ik zo gaaf aan werken bij Danel: dat ik de vrijheid heb om dranken te maken die dichtbij mij staan. Verder ben ik een echte Bourgondiër: ook als ik niet aan het werk ben, ben ik het liefst in de Utrechtse horeca te vinden voor lekker eten en drinken. Mijn favoriete gerecht? De kokkels met peterselie en knoflook van Danel!”

Melk van Marseille

zomerdrankjes danel

We beginnen met dé Franse klassieker. Kevin: “Pastis, ook wel de melk van Marseille genoemd, is een aperitief en wordt gemaakt van steranijs, kruiden en zoethout. Omdat het drankje 45% alcohol bevat, wordt het geserveerd met ijs en water. Na het verdunnen van de Pastis verandert de kleur van helder goud in troebel wit. En daar komt dus de bijnaam van het drankje vandaan. Een heerlijk drankje om van te nippen op een zonnig terras!”

Pittige powerdrank

zomerdrankjes danel

Heb je door het warme weer wat minder energie? Ga voor de Pimento! “Pimento is een gingerbeer”, legt Kevin uit. “De chilipeper in het drankje zorgt voor een extra kick. De smaak is vrij sterk, maar met veel ijs is deze gingerbeer de perfecte oppepper op een hete zomerdag!”

Oestertje erbij?

zomerdrankjes danel

In dit lijstje mag er één drankje natuurlijk niet ontbreken: de gin-tonic! Kevins favoriet is die van Citadel, wederom van Franse bodem. “Franse gin is vaak wat zoeter dan bijvoorbeeld London dry gin”, vertelt Kevin. “Ik drink deze G&T het liefst met sinaasappel op een mooie zomeravond.” Meer ginspiration nodig? Deze populaire jongen gaat perfect samen met oesters of andere lichte visgerechten. Kijk op de kaart van Danel voor de lekkerste combinaties.

Provençaalse dorstlesser

zomerdrankjes danel

Nog zo’n Franse topper. Kevin: “Eyguebelle is een Frans siropenmerk, dat zijn oorsprong vindt in een klooster in de Provence. Eyguebelle maakt siropen in allerlei smaken, maar mijn favoriet is de pamplemousse, oftewel grapefruit. De smaak van grapefruit maakt het drankje een beetje bitter en is in combinatie met munt een frisse dorstlesser.” Zin in oesters, maar zijn gin tonics niet jouw ding? Dan is dit een prima, alcoholvrij alternatief!

Zomer in een glas

Met alle hippe dranken en spannende combinaties die je tegenwoordig op de drankenkaart vindt, zou je bijna denken dat een wijntje anno 2018 niet meer kan. “Nee hoor,” vindt Kevin, “een goede wijn past juist bij veel gerechten. Zelf drink ik het liefst de Côtes de Gascogne van het wijnhuis Domaine Saint Lannes. Een fruitige wijn waarin je veel tropische vruchten proeft.” Voor het proberen van deze zomertopper hoef je niet te wachten tot pay day: bij Danel drink je hem al voor €4,50 per glas!

An apple a day…

zomerdrankjes danel

Waar cider een aantal jaar geleden nog iets was wat alleen je oudtante dronk, is deze alcoholische appeldrank nu bezig met een stevige comeback. Deze prijswinnende cider is 100% puur natuur.

Eens wat anders dan dat ijskoude biertje? Ga dan voor de cider! Bij Danel alleen per fles te bestellen, maar dat lijkt ons met dit drankje geen enkel probleem..

All-time favourite

zomerdrankjes danel

Last but not least, de all-time favourite van onze kenner: de Negroni. “De Negroni kent een grappige geschiedenis en is vernoemd naar de Italiaanse graaf Negroni”, weet Kevin te vertellen. “Zijn lievelingsdrank was de Americano, een mix van Campari met rode vermout en bruiswater. Toen hij op een dag in een kroeg om een ‘Americano met een extra kick’ vroeg, werd de Negroni geboren: een mix van drie gelijke delen Campari, vermout en gin.” Inmiddels bestaan er tal van variaties op deze stevige cocktail. Ook Danel heeft haar eigen variant. “Met Lillet, een witte vermout. Dit maakt de Negroni frisser en daardoor perfect voor een zonnige terrassessie!”

Over Danel

Danel Utrecht
Foto: Danel/Jelle Verhoeks

Bij Danel geniet je van Franse gerechtjes die je deelt met je tafelgenoten én heerlijke drankjes. Hier lees je meer over dit fijne restaurant aan de Singel.

Danel Utrecht

Als een god in… 4x waarom je deze zomer een bezoek aan Danel wil brengen

Voor als je net uit je werk komt met de trein en nog even van de laatste zonnestralen wil geniete...
Manon van der Knaap - Geplaatst op 16 mei 2018

Danel restaurants en horeca

nu open11:30 - 02:00

Vredenburgkade 11, Utrecht

Bekijk meer:restaurants en horeca
<< < Pagina 1 / 9 >
⟵ swipe swipe ⟶