Utrecht

×

indebuurt categorieën

Meer indebuurt

Service

5 x briljante recensies over Utrechtse snacks door snackspert Eke

Door Janine Guijt 1 december 2019

Dat Eke Bosman dé online snack-expert is, hoeven we je niet uit te leggen. Dat doet zijn Instagram-naam ‘@snackspert‘ namelijk al. Bijna dagelijks laat hij zijn 19.000 volgers weten wat er allemaal gebeurt in snack-land én recenseert hij allerlei lekkers. En daarvoor gaat hij het hele land door. Eke is ook regelmatig in Utrecht te vinden, dus daarom delen we vandaag zijn oordeel over acht Utrechtse snacks.

Pagina 1 / 6
⟵ swipe swipe ⟶

Lekkers bij Loaded

View this post on Instagram

De Michelin-gids verschijnt ieder jaar en hoewel verschillende (grote) steden enkele sterrenrestaurants hebben, valt Utrecht buiten de boot. En dat is gek, want ik heb al eens eerder vermeld dat Loaded in Utrecht misschien wel de allerbeste tent van de studentenstad is. En die verdient een ster. Je kan wel naar de Poema, Tivoli of de Woo gaan om daar met je dronken harses een chick/boy te regelen, maar je kan ook gewoon naar Loaded gaan om flink verwend te worden in goede zin van het woord. Kijk dan eens. Een meergangen-menu met snacks. Niet normaal lekker. Ik zal het dit keer wel even kort houden (haha gaat niet lukken pik), want een te lange tekst is wellicht net zo spannend als het voorlezen van de Bijbel. Goed, de eerste: gefrituurde sushi, waanzinnig umami, heerlijke Japanse mayonaise. Bietenzalm en kimchi erop, niks meer aan doen. Smaakexplosie in je mond. De tweede: een burger met gekarameliseerde ui, jalapeñosriracha, mijn hemel. Zo mals as de kus van je geliefde, zo lekker is dat feest. Als ik er al aan denk krijg ik weer zin. In alles. Door naar de volgende: zoete aardappelfrieten met bruine botermayonaise (lekker vet maar lekker man), een mix van kurkumakruiden op de aardappels, lente-ui én amandelen. Die zie je niet op de foto, want ik ben allergisch voor noten, maar mijn tafelgenote zei dat het een fantastische combo was. Ik geloof d'r gelijk. Dan kom je tot slot op de tempura groenten: broccoli, oesterzwammen en wortel. Geserveerd met soya-sushi-vinegar. Zo hoort tempura te zijn. Alsof je zelf bij de Japanner zit. Een feestje in je mond. En ook nog eens vegan. Het. Kan. Niet. Beter. De vijfde foto is geen snack maar desondanks een enorme aanrader: ceviche met avocado (met za'atar erop) en gefermenteerde tomaat. Wat een combo. Ik ga het gewoon nogmaals zeggen: deze tent verdient oprecht een Michelin-ster. Ik maak geen grap. Hoe de chefkok hier ingrediënten met elkaar combineert is grandioos. Uniek. En ja, het valt misschien niet in de categorie van fine dining, maar ik hoop dat de mensen van Michelin een keer langskomen. Ze zullen versteld staan. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ——————————————— 📍: Loaded, Utrecht 📱: @loadedutrecht 💰: 7-9 euro per gerecht zo’n beetje

A post shared by Eke Bosman (@snackspert) on


Eke is een kritische fijnproever die niet zomaar ergens vijf sterren tegenaan gooit, maar de snacks van Loaded krijgen toch echt een maximale waardering van de recensent. De gefrituurde sushi is een smaakexplosie, de burger is ‘zo lekker als een kus van je geliefde’ en de tempuragroenten smaken minstens zo goed als bij de Japanner, aldus Snackspert Eke.


Meer over Loaded ontdekken?

Loaded restaurants en horeca

Geopend10:00 - 22:00

Amsterdamsestraatweg 52-54, Utrecht

Bekijk meer:restaurants en horeca

Burgers van Beers & Barrels

View this post on Instagram

Ik denk dat er wel 100 keer in mijn DM's geslide is en nee niet om te flirten maar gewoon om te zeggen dat ik bij Beers & Barrels in Utrecht moet gaan eten. Jongens, dat moment was een poos geleden en ik wil jullie allemaal gelijk geven. Het is inderdaad een tent met fantastisch eten. Je kunt er bijvoorbeeld een brisket burger bestellen, oftewel een burger vol met stukken klapstuk/runderborst/hoe je het ook wil noemen. En dat vlees is MALS. Niet normaal. In combinatie met gekarameliseerde, in balsamico gegoten uien, met daaroverheen Italiaanse kaas (scamorza) en chimichurrimayonaise. Ik durf te zeggen dat deze omschrijving van de burger ervoor zorgt dat je ieder persoon in een café of discotheek kunt versieren, want wie zou zoiets weigeren? Het enige minpunt dat ik kan geven is het bedrag, ook al is het met frietjes. Maar het kon naar mijn inziens 2,50 euro goedkoper. Maar hey, voor lekkere burgers betaal je graag. In dit geval dus. Beers & Barrels is een dikke aanrader. ⭐️⭐️⭐️⭐️ ——————————————— 📍: Beers & Barrels in Utrecht 📲: @beersbarrels 💰: 15,50 euro incl frietpatat

A post shared by Eke Bosman (@snackspert) on

Naar eigen zeggen zijn wel honderd mensen in Eke’s DM geslide om hem te vertellen dat ‘ie echt eens de burgers van Beers & Barrels moest recenseren. Vervelende taak, maar iemand moet het doen en dus reisde Eke af naar het restaurant aan de Oudegracht. “Het is inderdaad een tent met fantastisch eten. Je kunt er bijvoorbeeld een brisket burger bestellen, oftewel een burger vol met stukken klapstuk/runderborst/hoe je het ook wil noemen. En dat vlees is MALS. Niet normaal.” De burgers van Beers & Barrels krijgen dan ook vier sterren.


Meer over Beers and Barrels Centrum ontdekken?

Beers and Barrels Centrum cafés

Geopend16:00 - 01:00

Oudegracht aan de werf 125, Utrecht

Bekijk meer:cafés

Hemelse hotdogs

View this post on Instagram

REPOST: De hotdogtent Dogma in Utrecht is een aanwinst voor de 030'ers! De Zwoele Ziel bevat een kipsaucijs met daarop groene pesto, mozzarella, rucola, coleslaw en zongedroogde tomaatjes. Heerlijk! Het vlees is niet te nat, al moet je soms goed bijten om een stuk worst in je mond te krijgen. Maar dat deert niet; als je eenmaal het vlees en de rest proeft, dan weet je waar je het voor doet. Een groot pluspunt is het brood; krokant van buiten, zacht van binnen. Zo heb ik mijn hotdogs (en burgers) het liefst. Het enige maar cruciale minpunt was de pesto, omdat 'ie te zout aanvoelde. Maar goed, je kunt niet alles hebben. Dit is in ieder geval een fijne tent, dus ga er alsjeblieft heen. ⭐️⭐️⭐️⭐️ ——————————————— 📍: Dogma in Utrecht 📲: @dogma.hotdogs 💰: 8,50 euro

A post shared by Eke Bosman (@snackspert) on

Nog een Utrechtse snack waar Snackspert enthousiast over is: de hotdogs van Dogma. “Het vlees is niet te nat, al moet je soms goed bijten om een stuk worst in je mond te krijgen. Maar dat deert niet; als je eenmaal het vlees en de rest proeft, dan weet je waar je het voor doet.” De pesto is wat te zout, maar verder smaakt de hotdog hemels, als we Eke moeten geloven. Eindoordeel? Vier sterren!


Meer over Dogma ontdekken?

Dogma restaurants en horeca

Geopend11:30 - 22:00

Voorstraat 17, Utrecht

Bekijk meer:restaurants en horeca

Pizza Marjolein

View this post on Instagram

#tbt #repost #tb #throwback ——————————————— Oké zoals ik al ruim een jaar geleden zei: er bestaat een wereld voor en een wereld na pizza Marjolein van Cafetaria Ten Beste. Een Turkse pizza, met sla, knoflooksaus én twee kroketten. Het is een gouden combinatie. De kroketten worden door de pizza zachter gemaakt en bij iedere hap denk je aan die ene keer dat je zielsgelukkig van de glijbaan ging, want zo soepel glijdt het vlees en de bijbehorende ingrediënten door je keel. Het is de Alison Brie van de snacks, niet bekend genoeg maar wel ontzettend de moeite waard. Ga het ontdekken mensen en spread the word. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ——————————————— 📍: Cafetaria Ten Beste in Utrecht 📲: n.v.t. 💰: 6 euro

A post shared by Eke Bosman (@snackspert) on

Eke kan zijn leven naar eigen zeggen opdelen in de momenten vóór en de momenten ná het ontdekken van de Pizza Marjolein van Cafetaria Ten Beste. Dan weet je dat de ervaring óf een ware hel óf extreem geweldig was. Gelukkig voor Eke valt de Pizza Marjolein in die laatste categorie, maar voordat we je vertellen waarom, leggen we je eerst even uit wat een Pizza Marjolein in hemelsnaam is. Hou je vast: het gaat om een Turkse pizza, met sla, knoflooksaus én twee kroketten. En volgens Eke is dat zo goed als het klinkt: “Bij  iedere hap denk je aan die ene keer dat je zielsgelukkig van de glijbaan ging, want zo soepel glijdt het vlees en de bijbehorende ingrediënten door je keel.”

Je verwacht het vast al: de Pizza Marjolein krijgt vijf sterren van Eke.


Meer over Broodjeszaak Ten Beste ontdekken?

Broodjeszaak Ten Beste snackbars

Geopend12:00 - 06:00

Predikherenstraat 2, Utrecht

Bekijk meer:snackbars

Nog meer lekkers in Utrecht

Oli Mazi

Tof: binnenkort opent in Utrecht een gloednieuw Grieks restaurant

Gek op Grieks eten? Goed nieuws! Op 12 december opent Oli Mazí de deuren aan de Amsterdamsestraatweg...

Bij deze Utrechtse toprestaurants eet je nu met korting

Hier scoor je – volgens jullie – de lekkerste to go koffie op Utrecht Centraal

De kroketletter van de Croquetten Boutique is razend populair: ‘Mensen komen uit heel Nederland om hem te kopen’

Hotspot-update: 9 x nieuwtjes over Utrechtse horecazaken en winkels

Pagina 1 / 6
⟵ swipe swipe ⟶

Meer over

Eten & drinken

adv.