Bij Meneer Smakers kun je nu een burger gemaakt van krekels bestellen
Normaal gesproken moet je er niet aan denken om een insect tussen je eten te vinden, maar bij Meneer Smakers...
Advertentie wordt geladen…
4 x hier in Utrecht eet je insecten
Normaal gesproken moet je er niet aan denken om een insect op je bord te vinden als je uit eten bent. Bij deze restaurants is dat anders, want daar serveren ze heel bewust gerechten met insecten erin verwerkt. Omdat ze gasten een avontuurlijk gerecht willen voorschotelen, of omdat ze een voedzaam alternatief voor vlees willen aanbieden, bijvoorbeeld. Hoe dan ook, mocht je zo’n insectengerecht eens willen proberen in Utrecht, dan moet je hier zijn:
Advertentie wordt geladen…
Gefrituurde sprinkhaan
Bij LE:EN kies je kleine gerechtjes die je met je tafelgenoten kunt delen. Je kunt ‘gewoon’ voor dim sum of runderspiesjes gaan, maar er staat ook gefrituurde sprinkhaan op de kaart. Je krijgt er onder meer sushirijst en wasabimayonaise. Yum…
Advertentie wordt geladen…
Advertentie wordt geladen…
Bugsbagel
Op zoek naar out-of-the-box broodbeleg? Dan moet je bij Bagels & Beans zijn, want daar serveren ze de Bugsbagel: een stevig rond broodje met een topping van krekels en meelwormen.
De ‘beestachtig lekkere’ Bugbagel is ontstaan uit een samenwerking met Delibugs, die sinds 2011 eetbare insecten verkoopt en later ook is gaan kweken en verwerken. Met de Bugsbagel haakt de broodjesketen in op de trend om vlees te vervangen door andere eiwitrijke producten.
Advertentie wordt geladen…
Advertentie wordt geladen…
Tijdelijk: de krekelburger bij Meneer Smakers
Meneer Smakers heeft in de maand augustus een behoorlijk bijzondere special op het menu staan: een krekelburger. “Mensen worden steeds bewuster. We zijn een keertje krekels gaan proeven en eigenlijk was het wel heel lekker. We hebben er een burger van gemaakt op een bedje van witte kool, met rode ui. Daarbij zit een Thaise tapenade en een pittig sausje”, aldus manager Bram van Riet.
Advertentie wordt geladen…
Advertentie wordt geladen…
Voor de doe-het-zelver
Zelf aan de slag met insecten als ingrediënt voor je maaltijd? Dan moet je richting delicatessenwinkel Peek en Van Beurden, want daar verkopen ze meelwormen, buffalo-wormen en sprinkhanen. Je kunt ze ‘gewoon’ zo opeten, maar ook verder bereiden, bijvoorbeeld door ze kort te roosteren in een koekenpan.
Advertentie wordt geladen…
Advertentie wordt geladen…
Verder lezen over eten en drinken in Utrecht:
Advertentie wordt geladen…
Advertentie wordt geladen…
