Utrechter Tim begon zijn eigen drankmerk: ‘Mijn huis leek net de set van Breaking Bad’

tim koetsier coco club
Foto: Tim Koetsier, oprichter van Coco Club

Heb je weleens gehoord van het drankje hard seltzer? Als het aan Utrechter Tim Koetsier (25) ligt staan we (zodra het weer kan) massaal te proosten met deze frisse mix van bruiswater en fruitaroma met een laag percentage alcohol. We spreken de ondernemer die – in coronatijd – drankmerk Coco Club begon.

Dat Tim afgelopen jaar een eigen bedrijf startte, was aanvankelijk niet zijn plan. “Toen ik begin 2020 mijn studie aan de hogeschool afrondde, zou ik een half jaar gaan reizen. Ik wilde beginnen in Australië om daar te werken, zodat ik vervolgens met dat geld naar Azië kon gaan. Ik zag het helemaal voor me om daar te leren surfen en naar full moon parties te gaan”, vertelt Tim. Helaas gooide de coronacrisis al snel reizen roet in het eten. “Ik was net drie weken in Australië toen door corona alles dichtging en reizigers massaal weggingen. Toen ben ik ook naar huis gegaan.”

‘Hoezo hebben jullie hier geen hard seltzer?”

Eenmaal terug in Nederland had Tim eerst geen duidelijk plan. Dat veranderde toen hij in contact kwam met de Amerikaanse huisgenoot van een oud-studiegenoot. “Tijdens ons gesprek vroeg hij op een gegeven moment: hoezo hebben jullie hier geen hard seltzer? Ik had geen idee wat het was, dus ben online op onderzoek uitgegaan”, aldus Tim.

Tijdens zijn research werd Tim al snel enthousiast over het drankje. “Wat het uniek maakt, is dat het heel weinig calorieën bevat. Per 330 milliliter maar 74, dat is de helft van een biertje. Om me heen zie ik dat veel mensen gezonder willen leven, maar wel houden van een drankje op z’n tijd. Daar past hard seltzer perfect bij. Zo ontstond het idee voor Coco Club.”

Tekst gaat verder onder de foto

Embed niet geladen. Accepteer eventueel de cookies om deze te kunnen zien. Cookie-instellingen

Net Breaking Bad

Zodra het idee er was, begon de zoektocht naar hét perfecte hard seltzer-recept. Doordat Tim al ervaring had met cocktails shaken achter de bar van Miyagi & Jones, wist hij hoe belangrijk het was om een goede balans van smaken te vinden. “Mijn woonkamer leek tijdens het experimenteren net de set van Breaking Bad. Een weegschaal hier, een potje daar…”, vertelt Tim lachend. “Ik heb avonden georganiseerd met een paar vrienden waarbij ik hen steeds kleine beetjes liet proeven om te ontdekken hoe de smaak nog beter kon. Het was een beetje nattevingerwerk, maar leverde uiteindelijk wel een mooi product op.”

4800 flesjes in je woonkamer

Met het geperfectioneerde recept ging Tim op zoek naar een brouwerij die op grote schaal kon produceren. Die vond hij uiteindelijk na ongeveer anderhalve maand. “Toen het product eenmaal af was, heerlijk koud en met koolzuur en al, dacht ik alleen maar: yes, ik heb het gewoon gedaan!”

Inmiddels zijn we weer een aantal maanden verder en is Tim druk bezig om horecazaken te vinden die Coco Club straks willen schenken. “Er zijn al een paar Utrechtse zaken die het drankje willen verkopen zodra ze weer open mogen: Miyagi & Jones, Ubica, Twintig en Soia in ieder geval”, zegt Tim. Tot de horeca weer open kan, kunnen particulieren zijn hard seltzer ook al kopen via de webshop. Vooralsnog loopt de online verkoop nog geen storm, maar de Utrechter hoop natuurlijk dat daar snel verandering in komt: “Er staan nu 4800 flesjes in mijn woonkamer. De houdbaarheidsdatum is in 2022, dus dit jaar moet het gebeuren!”

Tekst gaat verder onder de foto

Embed niet geladen. Accepteer eventueel de cookies om deze te kunnen zien. Cookie-instellingen

Het opnemen tegen de grote jongens

Tim hoopt dat hij van Coco Club een gevestigde naam kan maken in Nederland. “Daarvoor zal ik flink moeten opboksen tegen de grote jongens. Heineken en Grolsch gaan namelijk ook hard seltzer aanbieden deze zomer, dus voor mij wordt het wel een uitdaging om daartussen te komen.” Een spannende tijd dus, voor deze Utrechtse ondernemer. Hoe ervaart hij dat? “Tsja, onzekerheid is er absoluut, maar ondernemen zonder risico’s bestaat niet. Misschien wordt Coco Club straks weggespeeld door grote merken, maar misschien niet. En hoe stoer zou dat zijn?!”

Ondernemer Uitgelicht

Iedere week spreken we met een Utrechtse ondernemer. Ken jij een leuke ondernemer uit Utrecht? Laat het ons weten!

Meer verhalen van Utrechtse ondernemers:


Meer in deze categorie

Ondernemer uitgelicht

Ga naar “Mandy werd misbruikt door haar opa en helpt nu andere slachtoffers: ‘Er zijn vaak weinig signalen te herkennen’”

Mandy werd misbruikt door haar opa en helpt nu andere slachtoffers: ‘Er zijn vaak weinig signalen te herkennen’

Aangeboden door Stichting Wij zijn M

Ga naar “De Utrechtse Rob (37) maakt livetekeningen voor bedrijven: ‘Mijn hand gaat gewoon los’”

De Utrechtse Rob (37) maakt livetekeningen voor bedrijven: ‘Mijn hand gaat gewoon los’

Ga naar “Marjolein is dé wenkbrauwspecialist: mensen komen vanuit heel Nederland speciaal naar haar salon”

Marjolein is dé wenkbrauwspecialist: mensen komen vanuit heel Nederland speciaal naar haar salon

Aangeboden door The Brow Specialist

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “Kerstbrunch Centraal Ketelhuis”

Kerstbrunch Centraal Ketelhuis

  • Het Centraal Ketelhuis
  • Geldig t/m 26 december 2022

Topper

Ga naar “Hangmat polyester katoen assorti 290×100 cm van € 39,99 voor € 29,99”

Hangmat polyester katoen assorti 290×100 cm van € 39,99 voor € 29,99

  • Geldig t/m 31 december 2022
Ga naar “Satisfyer. Keuze uit het hele assortiment van € 19,95 voor € 9,98”

Satisfyer. Keuze uit het hele assortiment van € 19,95 voor € 9,98

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 11 december 2022
Ga naar “Lamswollen sloffen vanaf € 22,99”

Lamswollen sloffen vanaf € 22,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 11 december 2022
Ga naar “ALLE KERSTHANGERS/-BALLEN”

ALLE KERSTHANGERS/-BALLEN

  • Xenos
  • Geldig t/m 11 december 2022

Vacatures

Ga naar “Allround winkelmedewerker Jamin Utrecht Hoog Catharijne”

Allround winkelmedewerker Jamin Utrecht Hoog Catharijne

  • Jamin
  • Parttime
Jamin
Ga naar “Administratief Medewerker”

Administratief Medewerker

  • Page Personnel
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Customer Service Representative B2B”

Customer Service Representative B2B

  • Page Personnel
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Verpleegkundige Ouderenzorg Avond Nacht Weekend | Psychogeriatrie | 2.500 – 3.800”

Verpleegkundige Ouderenzorg Avond Nacht Weekend | Psychogeriatrie | 2.500 – 3.800

  • WR.nl Solliciteren
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Open sollicitatie IKEA Utrecht”

Open sollicitatie IKEA Utrecht

  • IKEA B.V.
  • Parttime

Agenda

Ga naar “Kerstmarkt in Hoef en Haag”

Kerstmarkt in Hoef en Haag

  • Hoef en Haag C.V.
  • 17 december 2022
kerstmarkt hoef en haag agendakerstmarkt hoef en haag agenda

Topper

Ga naar “Cursus Spaans”

Cursus Spaans

  • Ibérica Spaanse Lessen
  • Van 9 jan t/m 20 mrt
Iberica RuthIberica Ruth

Topper

Ga naar “Kerstmarkten in Utrecht”

Kerstmarkten in Utrecht

  • T/m 23 dec
Kerstmarkten Utrecht
Ga naar “We All Love 80’s 90’s 00’s NYE – Winkel van Sinkel”

We All Love 80’s 90’s 00’s NYE – Winkel van Sinkel

  • Winkel van Sinkel
  • Van 31 dec t/m 1 jan
Ga naar “Dance classics in the mix”

Dance classics in the mix

  • 21 januari 2023