Het eetcafé van Bas in Leidsche Rijn is de huiskamer van de wijk: ‘We doen het samen’

Wat Bas van Heezik betreft is Leidsche Rijn in Utrecht het tweede stadscentrum van de stad. Daarom opende hij er eetcafé De Baron: een huiskamercafé waar je de hele dag terecht kunt. “Van een kop koffie tot een uitgebreid diner: hier kan het allemaal.”

Bas opende ruim vier jaar geleden al een kiprestaurant in dezelfde wijk. “Dat was al snel een succes”, vertelt hij. “Het idee van een tweede zaak speelde daarom al even door mijn hoofd. Ik heb toen veel aan gasten gevraagd waar ze behoefte aan hebben in het gebied. Mensen wilden een leuk eetcafé waar ze de hele dag door terecht kunnen.” Toen er een groot hoekpand vrijkwam in Leidsche Rijn ging Bas dus snel over tot actie. Met de hulp van Qredits opende hij eind 2020 de deuren van De Baron.

Alle momenten van de dag

Bij eetcafé De Baron ben je welkom van vroeg tot laat. Je kunt er een kop koffie met een stuk taart krijgen, maar ook uitgebreid borrelen of dineren. “We willen een plek zijn voor iedereen, of je nu met collega’s een drankje wil doen of met de kinderen wil lunchen”, vertelt Bas.

Partners

Het realiseren van een groot project als De Baron vraagt om wat extra hulp. Bas kreeg veel steun vanuit de buurt in de vorm van een crowdfundingactie. Voor nog wat extra financiële ruimte in de vorm van een krediet klopte hij aan bij Qredits. “Ze hebben de beste voorwaarden en zijn er ook voor de startende ondernemer. Daarom heb ik in eerste instantie voor Qredits gekozen. Het werd al snel duidelijk dat het ook een heel fijne partij is om mee samen te werken. Mijn bedrijfsadviseur Stefan zat niet puur op de cijfertjes, maar wilde echt meedenken over hoe De Baron een succes kon worden”, vertelt Bas. “Er wordt vanuit Qredits zelfs coaching voor ondernemers aangeboden op allerlei vlakken. Van welke grote kredietverstrekker hoor je dat nu nog?”

‘We doen het samen’

De Baron opende haar deuren midden in de coronapandemie. Lang nadenken over bedrijfsvoering en groeikansen zat er voor Bas en zijn team toen even niet in. “Het was echt overleven, maar het is ons gelukt. Dat komt absoluut ook door het personeel en de gunfactor vanuit onze buurt. Het is op zo’n moment ook fijn dat een partner als Qredits niet constant aan de deur staat om geld te eisen. Ze komen ons juist veel tegemoet.” Bas heeft er bovendien alles aan gedaan om goed voor zijn personeel te zorgen in onzekere tijden. “Dat is de reden dat we hier nog steeds staan met z’n allen. De Baron heeft geen last van het personeelstekort. We doen het samen hier, als team.”

Nieuwe uitdagingen

Inmiddels kijkt Bas weer vooruit naar de toekomst. In oktober opende hij een Italiaanse traiteur op de Parijsboulevard in Utrecht. “Ik zoek constant naar nieuwe uitdagingen en speel daarbij in op waar behoefte aan is in de omgeving. Een goede traiteur miste hier nog. Met z’n allen maken we zo van Leidsche Rijn een heerlijke plek om te leven.”