Thuis eten met Kerstmis? 4 x kerstrecepten van chef-koks uit Tilburg

Heb jij nog een last-minute toevoeging nodig aan je kerstdiner? We got you! In deze vier video’s laten Tilburgse chef-koks zien hoe jij heerlijke gerechten op tafel zet. Van een Afghaans borrelhapje tot zwezerik, een ‘vergeten’ stukje vlees.

Alle gerechten komen uit het boek Kok in Lockdown. Dat boek is sinds 16 oktober te koop in de Tilburgse boekhandels en via de website. In het boek kun je de benodigdheden en het volledige recept bekijken.

Voorgerecht: kofte tokhm

Maryam van Sarban laat zien hoe je een vegetarisch uienburgertje maakt. Heerlijk als voorgerecht of borrelhapje. Het is ook een lekkere snack om voor vrienden of de familie te maken tijdens het bankhangen.

Hoofdgerecht optie één: runderstaartstuk

De volledige naam van het gerecht is ‘zacht gegaard Freygaard runderstaartstuk met een jus van gekarameliseerde knoflook’. Dat runderstaartstuk is vlees dat snel taai wordt. Dit voorkom je met de gouden tips van Jos van Josjes Culinair. Hij loopt ook zien hoe je lekkere paddenstoelen grillt.

Hoofdgerecht optie twee: eendenlever zwezerik

Willem-Jan Goosen van Bistro St. Sjaak zou het vlees zwezerik veel vaker op horecakaarten willen zien. Het is een ‘vergeten’ stukje vlees. Ideaal voor een traditioneel kerstdiner! De chef-kok en eigenaar liet zien hoe je het vlees bereidt.

Hoofdgerecht drie: Rebelse Ronald hotdog

Carpaccioliefhebbers aan tafel? Wees lekker dwars en gooi het tijdens het kerstdiner over een andere boeg. Deze hotdog smaakt naar een broodje carpaccio. Dieuwertje Vorstenbosch (oud-eigenaresse van DWARS) zette de eerste hotdogbar van Tilburg op poten. Ze laat zien hoe je de Rebelse Ronald maakt. Geen zorgen als er tijdens het kerstdiner iets misgaat, bij Dieuwertje gebeurt dat ook weleens zoals je ziet in het filmpje. Lekker lachen en door met die handel!

Lees ook…

Meer in deze categorie

Video

Ga naar “Raden maar! Waar vind je deze muurschildering met uilen?”

Raden maar! Waar vind je deze muurschildering met uilen?

Ga naar “Het Blauwe Gebouw kreeg een kleine make-over en zo ziet het eruit”

Het Blauwe Gebouw kreeg een kleine make-over en zo ziet het eruit

Het Blauwe Gebouw in de Spoorzone
Ga naar “Raad de plek: waar in Tilburg vind je deze street art?”

Raad de plek: waar in Tilburg vind je deze street art?

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “Broek van € 14,99 voor € 9”

Broek van € 14,99 voor € 9

  • Bristol
  • Geldig t/m 31 mei 2022
Ga naar “Uittrekbaar windscherm € 64,95”

Uittrekbaar windscherm € 64,95

  • Action
  • Geldig t/m 24 mei 2022
Ga naar “Denim short € 7,95”

Denim short € 7,95

  • Action
  • Geldig t/m 24 mei 2022
Ga naar “RADLER, CORONA, CUBANISTO, DESPERADOS, AFFLIGEM OF TEXELS 2e halve prijs”

RADLER, CORONA, CUBANISTO, DESPERADOS, AFFLIGEM OF TEXELS 2e halve prijs

  • Jumbo
  • Geldig t/m 24 mei 2022
Ga naar “Zwitsal billendoekjes van € 100,44 voor € 33,48”

Zwitsal billendoekjes van € 100,44 voor € 33,48

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 5 juni 2022

Vacatures

Ga naar “Geurmonteur”

Geurmonteur

  • Sense Company
  • Fulltime

Topper

Ga naar “Meubelmaker”

Meubelmaker

  • WerkTalent
  • Fulltime
Ga naar “Talentcoach bij Work-on”

Talentcoach bij Work-on

  • Work-On
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Teamleider transport”

Teamleider transport

  • Luba Uitzendbureau Tilburg
  • Fulltime
Ga naar “Productie supervisor | 3-ploegendienst | IFF Tilburg”

Productie supervisor | 3-ploegendienst | IFF Tilburg

  • Procestechniek.nl
  • Fulltime/Parttime

Agenda

Ga naar “Tilburg krijgt een nieuw Broodfonds voor ondernemers”

Tilburg krijgt een nieuw Broodfonds voor ondernemers

  • Broodfonds
  • 30 mei 2022

Topper

Ga naar “De Budgetkermis”

De Budgetkermis

  • Van 20 mei t/m 29 mei
Ga naar “Tribute Around Town Tilburg”

Tribute Around Town Tilburg

  • 25 mei 2022
Ga naar “Snuffelmarkt Zandmarkt Tilburg”

Snuffelmarkt Zandmarkt Tilburg

  • 26 mei 2022
Snuffelmarkt
Ga naar “Hemelvaart Sunday Roast met UnderCover SoulFunk”

Hemelvaart Sunday Roast met UnderCover SoulFunk

  • 26 mei 2022