Leuk volgens local Esther: ‘Ik kan deze winkel niet missen’
Wie in Tilburg woont, kent de leukste plekken van de stad. Precies de plaatsen die ons trots op Tilburg maken....
Leuk volgens Nicole: ‘Ik vond dit direct een grote aanwinst voor mijn wijk’
Wie in Tilburg woont, kent de leukste plekken van de stad. Precies de plaatsen die ons trots op Tilburg maken. Deze spraken we voor de wekelijkse rubriek ‘Leuk volgens local’: Nicole van Beers.
Wil jij ook je Tilburgse favorieten delen? Zijn er plekken die je in deze tijd een shout-out wil geven? Vul dan hier het formulier in en wie weet ben jij de local van volgende week!
Nicole van Beers
“Op de eerste plaats ben ik een enthousiaste inwoner van Tilburg. Ik woon hier sinds 2000 met heel veel plezier. Zelf ben ik geboren en opgegroeid in een dorp en dacht: als ik kinderen krijg, ga ik verhuizen. Maar ik werd verliefd op Tilburg! Het gevoel dat hier alles mogelijk is, is erg fijn. Er zit veel creativiteit in de stad, en samenwerkingen liggen om de hoek. Inmiddels woon ik hier met mijn partner en drie kinderen van 14, 12 en 9.”
“In het dagelijks leven ben ik ontwerper. Ik richt met name horeca in. Denk dan aan een eetbar, café, rooftopbar, bed & breakfast, hotel … de diversiteit is groot.”
“Afgelopen jaar heb ik Tilburg gezien als mijn speeltuin en zo ontstonden de Tilburgse postzegel en het diepzee aquarium. Heel leuk, ik wist zelf niet dat ik die zou gaan maken, dus heb mezelf ermee verrast.”
Villa Pastorie
“Villa Pastorie in Tilburg is een uniek plekje aan het water, dat zich niet eenvoudig in één woord laat vangen. Bed & breakfast, restaurant, vrolijk, tuinterras… Het is dat allemaal en tegelijkertijd zoveel meer. Hier ga ik graag met een vriendin lunchen in de tuin en bestel dan een monsieur cannibal. Toen ik mijn bedrijf vorig jaar ging ombouwen, heb ik twee dagen bij Villa Pastorie gelogeerd in kamer Blad en Borduur. Onder andere om mijn nieuwe plannen op papier te zetten. Hier zijn voelt direct als vakantie. Even los van alles, omgeven door een creatieve sfeer en fijne mensen. Ik kan het iedereen aanraden. Villa Pastorie ligt op tien minuten fietsen van mijn eigen huis, maar die twee dagen waren echt een unieke ervaring.”
Gianotten Mutsaers
“Het team van Gianotten Mutsaers is echt de reden dat ik hier graag kom. Ik ben een fervent lezer, maar blijf het lastig vinden om te bedenken welk boek ik nu weer zal lezen. Daarom ben ik er mee gestopt om dat uit te zoeken en loop vrolijk de winkel binnen met de opdracht: verras me maar. Elke keer raak! Zo ontdek ik boeken die ik anders nooit gelezen zou hebben. Het laatste getipte boek was Hillary Rodmen van Curtis Sittenfield. Een dikke aanrader! Mijn kinderen vinden het inmiddels ook heerlijk om voor een vakantie, en met de boekenweek, in de winkel rond te struinen. Ook hen hoor ik vragen: ‘heb je nog leuke tips?'”
Doloris
“Bij Doloris twijfel ik wat mijn beste ervaring is. Is dat met mijn ogen dicht genieten van de rendang? Echt, hier kan je me ’s nachts voor wakker maken! Of is dat het uitzicht over de stad? Wegkijken vanaf de rooftopbar, zitten onder de sterren en overal lichtjes zien branden… De zonsondergang is hier ook fenomenaal. Ik vind het bijzonder dat we in Tilburg een rooftopbar hebben. Het dak van een heel lelijk gebouw midden in Tilburg is nu één van de mooiste plekjes! En vergeet ook de Meta maze niet, zo’n groot kunstproject in Tilburg. Het maakt mij trots dat dit hier kan.”
Noorderbos
“En dan het Noorderbos. Ik weet nog dat ik deze plek ontdekte en echt verbaasd was dat ik het nog niet kende. Twee jaar geleden startte ik met bootcampen bij Enjoy outdoors om mijn voorliefde voor horeca een beetje te compenseren. Het uitzicht over de Noorderplas tijdens verschillende trainingen is fenomenaal. Zeker in de winter met een laaghangende zon. Het is een voor mijn gevoel onbekend stukje natuur, aan de rand van Tilburg.”
Eetwinkel Verzot
“Toen Eetwinkel Verzot opende in mijn wijk vond ik het een gewaagde stap. Het is een winkel die je in de Noordstraat of Nieuwlandstraat zou verwachten. Mijn hart maakte een sprongetje: ik vond het direct een grote aanwinst in mijn wijk. Verzot is een goed gekozen naam. Het team is echt verzot op lekker eten en dat werkt heel aanstekelijk. De borrelplanken van verzot zijn echt fantastisch. Ze hebben ook een geweldig Instagramaccount. Alleen, wees gewaarschuwd! Je krijgt er heel veel zin in eten van.”
De Houtloods & Eetbar De Wagon
“Nu twijfel ik: is De Houtloods of Eetbar De Wagon mijn favoriet? Beide horecazaken zijn van dezelfde eigenaar, Sander Overweg. Wat me bij beide zaken raakt, is dat ik keer op keer verrast wordt door de creativiteit van de ondernemer. Deze zomer bedacht hij ijsbar Softy’s [samen met chef-kok Koos de Wolf, red.]! Fantastisch. Als ik dan moet kiezen, wordt het de Houtloods. Heerlijk om samen met mijn partner een avond uit te gaan. Mijn partner kookt graag en zegt dan: ‘O, die combinatie! O, dit ga ik onthouden! Dit wil ik ook thuis proberen te maken!’ Kortom het is niet alleen die avond genieten, maar we genieten er thuis nog lang van na.”
Gastrobar RIX
“Op mijn eerste – en tot nu toe enige bezoek aan Gastrobar RIX – werd ik getrakteerd. Een bevriend stel uit Den Bosch wilde ons trakteren. Ze weten dat ik de horeca in Tilburg graag bezoek, en goed ken, en hadden besloten mij echt te willen verrassen. Nou, dat is gelukt! Het werd een culinaire beleving waarbij de combinatie van food met het juiste drankjes zorgde voor de totaalervaring. Een gin tonic, een Schrobbelèr, een bijzonder blond biertje… Alles kwam voorbij en gek genoeg klopte het ook. Na de lockdown ga ik hier zeker voor de tweede keer heen, maar waarschijnlijk nog wel vaker!”
Onafhankelijk?
“Terwijl ik mijn favorietenlijstje samenstel gonst het door mijn hoofd, is mijn lijstje wel onafhankelijk? Nou, ik denk wel en niet. Voor zowel Villa Pastorie, Doloris en Gianotten Mutsaers heb ik met destijds Beers|Brickworks (inmiddels werk ik onder eigen naam) de interieurs ontworpen en bijgedragen aan het totaalconcept. Is dat de reden dat ze favoriet zijn? Nee, durf ik met eerlijkheid te zeggen. Het zijn de ondernemers die de zaak maken en de rode draad in mijn lijstje is dat de ondernemers me keer op keer weten te verrassen: met nieuwe ideeën, heerlijke gerechten en een topteam. Dat is de reden dat ik er graag kom!”
Nicole heeft nog meer favorieten in Tilburg. “Zomerlust, LocHal, TextielMuseum, Spoorpark, De Pont, Natuurmuseum Brabant, Kandinsky, Sarban. Mag ik nog een keer? Ik heb zoveel plekken waar ik graag ben!”
Lees ook:
