Stadsbrouwerij 013 opent nieuwe bierbrouwerij met Eindhovense bierbrouwers

Het bier van Stadsbrouwerij 013? Dat wordt straks waarschijnlijk gemaakt in een gigagrote brouwerij in Eindhoven. De Tilburgse bierbrouwer zoekt de samenwerking op met de Eindhovenaren van 100 Watt Brewery en Van Moll Craft Beer, zo meldt indebuurt Eindhoven.

Stadsbrouwerij 013 mag het bier dan wel laten brouwen in Eindhoven, maar gaat nergens heen. De eigen bieren met het Tilburgse karakter blijven bestaan. Net zoals het proeflokaal en het bierterras aan de Piushaven. Wat houdt de samenwerking dan wél in? De drie bierbrouwers zetten hun bierinstallaties samen in een brouwerij van drieduizend vierkante meter. Dat zorgt voor een grotere productie, efficiënter brouwen en meer controle over het brouwproces, volgens Erwin van Moll van Van Moll craft beer. De nieuwe plek met de naam Lighttown Brewers gaat 2,4 miljoen liter bier produceren, dat is het plan.

‘We zijn als een gek begonnen’

Om dat plan te realiseren is in totaal 2,5 miljoen nodig. Wat een bedrag! “We tekenden afgelopen september het contract, zonder financiering te hebben. We zijn als een gek begonnen met investeringsavonden organiseren”, vertelt Erwin. “Er staan weer een paar van die avonden gepland. We hopen in mei het volledige bedrag te hebben opgehaald. En vanaf eind april gaat de brouwerij draaien!”

Spannende stap

Momenteel is de financiering nog niet helemaal rond, maar het magazijn staat al vol met bieren van de drie partijen. De bierinstallatie staat ook klaar om te beginnen met brouwen. Wat als het bedrag niet gehaald wordt? Dan kan er (nog) geen 2,4 miljoen liter bier gebrouwd worden. Wel gaan de brouwers dan gewoon door met bier maken vanuit de brouwerij, alleen minder dan gehoopt.

Het hele verhaal achter de brouwerij lezen? Lees hier het interview met Erwin van Moll.

Stadsbrouwerij 013

4,9

(187)

Piushaven 1, 5017 AN Tilburg

Nu geopend

Meer informatie

Meer informatie