Lekker! Dit vegan restaurant is weer terug in Tilburg

Hier gaan vegans en lekkerbekken uit Tilburg vast heel blij van worden! Nadat we De Groene Chef meer dan een jaar hebben moeten missen, is de vegan hotspot straks weer terug in Tilburg. Eigenaresse Alexandra van Rijen mag gaan koken in Mercado Emma. 

Bij De Groene Chef geniet je van live cooking. “Iedere donderdag tot en met zaterdag doen we van 12.00 – 20.00 uur aan live cooking en kun je komen genieten van een heerlijke verse lunch of een vegan diner in de Emma huiskamer. We gaan werken met wisselende dagmenu’s waarbij natuurlijk ook een aantal van onze populaire klassiekers aan bod komen. Zoals altijd zijn onze ingrediënten 100% vegan en veelal biologisch”, aldus Alexandra. Op dinsdag en woensdag proef je nog steeds gerechten van De Groene Chef, want deze liggen dan in de koelvitrine van de gloedjenieuwe versmarkt. Reserveren is niet mogelijk.

Hoog aangeschreven

De Groene Chef kun je kennen als een van de keukens van BANK15, toen het nog aan de Spoorlaan zat. Alexandra stond met haar restaurant hoog aangeschreven onder vegans in de omgeving. Ze viel op met de menukaart waarop veel keuze zonder vlees te vinden was. In juli 2019 vertrok De Groene Chef uit het pand en richtte De Groene Chef zich op vegan catering en het geven van kookworkshops. Ook nu bij Mercado Emma is de menukaart volledig vegan.

Dit is Mercado Emma

Ken je Mercado Emma nog niet? Dit is een versmarkt, delicatessenwinkel én huiskamer in de Emmapassage die begin deze maand opende. De nadruk ligt echt op producten van kleine ondernemers, of ze nu uit Tilburg of de rest van de wereld komen. Hier neem je alvast een kijkje.

Nog meer restaurantjes uit BANK15

De Groene Chef is niet het enige restaurant uit BANK15 dat nu een nieuw onderkomen heeft. In het oude pand van TIEN fuseren verschillende restaurantjes uit BANK15 namelijk samen tot TOKObar. Het gaat om BAO, Scotti’s en Point Blank. Volgens Brabants Dagblad komt er een open keuken voor afhalen en bezorgen en een toko met ondere andere zelfgemaakte saus en chips.