Student Mert (24) opent een nieuw vegetarisch restaurant: ‘Ben heel trots’

Mert staat samen met zijn moeder voor zijn nieuwe zaak. 'Ze heeft mij altijd gesteund en dat doet ze nog steeds.' Foto: Cigkoftepoint

Ken je çiğköfte al? Dat is traditioneel een gerecht met rauw gehakt, maar Mert Kaya (24) gooit het met zijn restaurant Cigkoftepoint in een ander jasje: vegetarisch én in de vorm van een sushiroll.

“Met een speciale Turkse kruidenmix, olijfolie, tomatenpuree, uien, bulgur en knoflook proef je alsnog de smaak van çiğköfte. Alleen is het nu volledig vegan. Er staat wel een vegetarisch gerecht op de kaart, een versie met cheddarkaas. Ik mix de Turkse keuken met de Japanse keuken door de Çiğköfte aan te bieden in een roll. In plaats van te werken met zeewier of rauwe vis is het opgerold in een dun deeg.”

Tekst loopt door na de foto.

Heel trots

Mert begint het nieuwe jaar goed, want op 1 januari om 14.00 uur opent zijn zaak. “Ik vind het wel spannend, maar ben heel trots. Ik studeer ook nog Fiscaal Recht en Economie in Eindhoven en ben pas 24 jaar oud. Mooi dat ik mijn studie straks met de zaak kan combineren. We zijn straks zeven dagen per week open voor bezorgen en afhalen. Er staan zo’n vier tafels in de zaak. Het is de bedoeling dat als het weer mag dat mensen hier ook een hapje kunnen eten.”

Cigkoftepoint vind je aan de Hoefstraat 181.

Lees ook:

  • Wil jij een 'Nieuw in Tilburg' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Tilburg.

Meer in deze categorie

Bedrijvigheid

Ga naar “Scoor je rijbewijs: 5 x rijscholen in Tilburg met een hoog slagingspercentage”

Scoor je rijbewijs: 5 x rijscholen in Tilburg met een hoog slagingspercentage

Lesther
Ga naar “Hemelvaart 2021: dit zijn de openingstijden van de supermarkten”

Hemelvaart 2021: dit zijn de openingstijden van de supermarkten

supermarkten pasen 2021
Ga naar “Claudia werd na 30 jaar Kruidvat acupuncturist: ‘Mijn vader was de prikpop’”

Claudia werd na 30 jaar Kruidvat acupuncturist: ‘Mijn vader was de prikpop’

Aangeboden door RIAD Balans

RIAD Balans

In onze gids

Ga naar “Café ’t Uilennest”

Café ’t Uilennest

  • Koestraat 125
  • Restaurants en horeca

Nu geopend

Ga naar “MON-O”

MON-O

  • Bezorgrestaurants
  • Gesloten

Nu gesloten

Ga naar “Corta Colina Streetfood”

Corta Colina Streetfood

  • Heuvel 47
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Enrico Benetti voor €29,95”

Enrico Benetti voor €29,95

  • JM Lederwaren
  • Geldig t/m 17 mei 2021

Topper

Ga naar “Ben je van plan om naar Blokker winkel te gaan?”

Ben je van plan om naar Blokker winkel te gaan?

  • Blokker
  • Geldig t/m 24 mei 2021
Ga naar “36 t/m 42 ook in beige Graceland € 24,99”

36 t/m 42 ook in beige Graceland € 24,99

  • vanHaren
  • Geldig t/m 23 mei 2021
Ga naar “Alle Magnum ijs van € 6,98 voor € 3,49”

Alle Magnum ijs van € 6,98 voor € 3,49

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 24 mei 2021
Ga naar “Blokker Sodawater- maker starterset 2e waterfles gratis € 49,99”

Blokker Sodawater- maker starterset 2e waterfles gratis € 49,99

  • Blokker
  • Geldig t/m 24 mei 2021

Vacatures

Ga naar “Bijbaan Beekse Bergen”

Bijbaan Beekse Bergen

  • Safaripark Beekse Bergen
  • Parttime

Topper

Ga naar “Chauffeur Automaterialen Tilburg”

Chauffeur Automaterialen Tilburg

  • Staadegaard Automotive BV
  • Fulltime
Ga naar “Weekendhulp Speelland Beekse Bergen”

Weekendhulp Speelland Beekse Bergen

  • Speelland Beekse Bergen
  • Parttime
speelland beekse bergen

Topper

Ga naar “Magazijnmedewerker”

Magazijnmedewerker

  • Wolfram Chain N.V.
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Commercieel Redacteur indebuurt Tilburg”

Commercieel Redacteur indebuurt Tilburg

  • DPG Media
  • Fulltime

Topper