Van maki tot unagi: dit moet je weten vóór je sushi bestelt bij Shabu in Tilburg

Rijst, zeewier en vis: zo klinkt sushi heel simpel. Laat het aan Japanners over en je krijgt een veelheid aan kleine lekkernijen. Nigiri of maki met maguro of tamago. Huh? Japans eten gaat prima, maar Japans spreken? Geen paniek! Na het lezen van dit artikel weet jij precies wat je door Shabu To Go thuisbezorgd krijgt.

Met PlayStations en Toyota’s is de Japanse bijdrage aan de rest van de wereld al groots. Een andere favoriet is toch echt sushi! Een blik op de menukaart bij je favoriete sushirestaurant kan voor wat verwarring zorgen. Wat bestel je nou precies? Bezorg- en afhaal Shabu To Go in Tilburg helpt je graag een handje.

Maki

De meest voorkomende sushi is maki: rijst met groenten, vlees of vis opgerold in een velletje nori, oftewel zeewier. Daarin proef je bijvoorbeeld ebi (garnaal), ika (inktvis), kani (krab), sake (zalm) of unagi (paling). Eet je liever geen vis? Dan bestel je met tamago (ei), kappa (komkommer) of abokado (avocado).

Uramaki

Bestel je uramaki? Dan krijg je je sushi binnenstebuiten: met zeewier aan de binnenkant en rijst eromheen. Vaak zit daar een laagje om van masago (visseneitjes), sesam of gefrituurde uitjes voor een lekkere crisp.

Nigiri en temaki

Een andere bekende vorm van sushi is nigiri. Dat betekent letterlijk ‘greep’ en bestaat uit een bolletje sushirijst met daarop een stukje vis, vlees, groente of ei. Een puntzakje van nori vullen met rijst en andere ingrediënten kan ook. Dan noem je het temaki.

Sashimi

Geen fan van rijst? Ook dan heeft sushi je iets te bieden! Op de Japanse menukaart kom je ook vaak sashimi tegen. Dat zijn plakjes dungesneden vlees, vis of schelpdieren die zonder rijst worden geserveerd.

Nog een keer sushitermen overzichtelijk op een rijtje:

• nori is zeewier
• ebi is garnaal
• ika is inktvis
• kani is krab
• sake is zalm
• unagi is paling
• tamago is ei
• Maguro is tonijn
• kappa is komkommer
• abokado is avocado
• masago is visseneitjes
• maki is een sushirolletje
• uramaki is sushi binnenstenbuiten
• nigiri is een bolletje sushirijst met topping
• temaki is sushi in een puntzakje

Bestellen maar!

Ook zin gekregen in sushi? Nu weet je precies wat je bestelt bij Shabu To Go. Met bijna dertig restaurants in heel Nederland weten ze bij Shabu To Go precies waar ze de verste vis en lekkerste ingrediënten halen. Die verwerkt Shabu To Gu ook in hun koude én warme pokébowls. Ideaal als je een keer alleen eet.

Bekijk alle Japanse lekkernijen van Shabu To Go. Nu weet jij precies wat daar staat!

Wil je nóg meer weten over sushi? Kom dan werken bij Shabu To Go. Het sushirestaurant aan het Julianapark zoekt nog bezorgers. Ben je 16 jaar of ouder en heb je een scooterrijbewijs? Neem dan een kijkje bij de vacatures!