Giel opent een jarenzeventigrestaurant aan de Piushaven: ‘Ik heb een beetje een oude ziel’
Een discobar, houten tafels en stoelen met een vintagelook en groene schrootjes aan het plafond: het nieuwe restaurant De Belinda…
Advertentie wordt geladen…
Hooked wint felbegeerde horecaprijs: ‘Deze restobar heeft eigenlijk alles’
Hooked in Tilburg heeft bij de Entree Awards de felbegeerde prijs gewonnen voor ‘Best New Restobar’. Dat bleek maandagavond 28 november bij de uitreiking van de jaarlijkse prijzenshow voor de horeca. De jury is zeer onder de indruk over de horecazaak die sinds 2021 aan de Korte Heuvel zit.
Advertentie wordt geladen…
De jaarlijkse Entree Awards worden ook wel de Oscars van de hospitality-industrie genoemd. Een vakjury beoordeelt restaurants, hotels, cocktailbars en horecaconcepten die recent zijn geopend of gerestyled. Hooked van Giel van Schaaijk was als enige restaurant uit Tilburg genomineerd en kwam als winnaar naar voren.
Award voor Hooked
Een 22-koppige vakjury bezocht de afgelopen maanden ruim vijftig genomineerde horecabedrijven. Op maandagavond 28 november was het zover en hoorde het team van Hooked dat zij de award voor ‘Best New Restobar’ wonnen. Resto-watte? De jury van Entree omschrijft het zelf als casual horecazaken waar een echte ‘bar vibe’ hangt, maar waar de gerechten of gerechtjes de traditionele bar bites ver overstijgen. En de beste nieuwkomer in die categorie? Die tref je volgens de jury in Tilburg.
Tapasbar naar Tilburg
Hooked is geïnspireerd door een reis naar Barcelona. “Ik at tijdens een vakantie in een Spaanse tapasbar en besloot zoiets ook in Tilburg te willen doen”, vertelt Giel van Schaaijk. Het gaat om restaurant Botafumeiro.
Advertentie wordt geladen…
Gedurfd en uitgesproken
De jury is nou ja… hooked on Hooked. “Hier eet je bistro-klassiekers met eigenzinnige, spannende smaken. Knappe gerechtjes, met precies de drankjes waar je zin in hebt, geserveerd door een jong en enthousiast team. Eten doe je aan de bar, aan tafel of gewoon staand. Je kunt hier ‘superdik’ doen met een fles champagne van 300 euro, maar ook genieten voor drie tientjes. Deze restobar van Giel van Schaaijk heeft eigenlijk alles, is gedurfd en lekker uitgesproken!” Het hele juryrapport lees je hier.
Meer prijswinnaars
Er werden maandagavond nog twaalf andere horecaprijzen uitgereikt, waaronder awards voor de beste hotels Piet Hein Eek (Eindhoven), The Den (Den Bosch) en restaurants Ambrozijn (Valkenburg), Helling 7 (Amsterdam) en The Streetfood Club (Breda).
