Harrie komt uit een echte slagersfamilie maar runt zijn eigen broodjeszaak
Als zoon van de slager zou je denken dat Harrie van de Pas in de voetsporen van pa zou treden....
Advertentie wordt geladen…
Bekende broodjeszaak verdwijnt uit de binnenstad
Hoe lang kunde gij em hebben? Zo lang kunde gij em nog eten in de stad! Broodje per Centimeter vertrekt namelijk uit BANK15. Maar niet getreurd, de gigalekkere broodjeszaak keert terug op een andere locatie.
Advertentie wordt geladen…
“De tijd is gekomen, de tijd van gaan. Na krap anderhalf jaar gaat Broodje per Centimeter een paar kilometer verderop zitten”, laat ondernemer Harrie van de Pas via Facebook weten. Harrie is al druk aan het verbouwen op zijn nieuwe locatie aan de Orionstraat. Yes, eventjes te voet de Tilburgse lekkernij Dirty Harrie verorberen gaat ietsjes moeilijker, want vanaf 2 november zit de broodjeszaak op industrieterrein Loven.
Smoothies en slowjuices
Broodje per Centimeter gaat zich vooral richten op bedrijfslunches, catering en foodfestivals. Zoals vanouds serveren ze broodjes, verse soep en salades, maar we kunnen ook smullen van fruityoghurt, verse jus d’orange, smoothies en slowjuices. Lekker!
Hoe lang hedde nog?
Gelukkig hebben we nog alle tijd om het afscheid van Broodje per Centimeter in BANK15 met Harrie te vieren. De zaak is er namelijk nog te vinden tot en met 27 oktober. Het kan wel voorkomen dat er niemand in het keukentje staat, want het team is druk bezig met de verbouwing van de nieuwe locatie. Snappen we helemaal!
Advertentie wordt geladen…
Tien jaar
Broodje per Centimeter opende in juli 2017 in BANK15. Harrie liep al tien jaar met het idee rond. “M’n collega en ik zaten geregeld te grappen hoe goud het zou zijn als je broodjes op maat kon bestellen. We zaten in de telecom en gaven advies op maat, vandaar. Da’s toch goud? Dat je zelf kan bepalen hoe lang je broodje is. Ik zei toen al: ‘daar moeten we iets mee doen, we noemen het Broodje per Centimer’. Dat idee bleef al die jaren knagen. Toen liep ik dit pand binnen en wist ik: dit gaat hem worden!” Wat goed dat hij zijn droom achterna is gegaan en nu weer de stap neemt om te blijven groeien.
Lees ook:
