Hallo Zwart Nazareth! Een nieuwe hotspot voor een patatje stoofvlees met Ketel 1 (VIDEO)

Foto: indebuurt Schiedam

Zoals Schiedam opbloeide vanuit de dampen van de jeneverstokerijen, herrijst nu vanuit de coronacrisis Zwart Nazareth Snack & Bar. Patrick en Lenny, bekend van Césant Horeca & Catering Groep, hadden nooit gedacht zelf patat te gaan verkopen. “Maar als je het doet, dan moet het goed.” Het resultaat? Een hippe snackbar met knipoogjes naar het Schiedamse verleden… En wat zwarte mayonaise! 

Van delicatessenzaak naar snackbar

Het is alweer 35 jaar geleden dat Patrick in ditzelfde pand delicatessenzaak Césant runde met zijn vader. Dat hij samen met Lenny hier vanaf morgen patat en snacks verkoopt, had hij nooit verwacht. “Zwart Nazareth is uit nood geboren. We hebben normaal Césant in de Korenbeurs, werken voor drie locaties van de Hogeschool Rotterdam én doen catering op events. En toen kwam opeens die stomme corona. We hadden 34 man aan personeel thuiszitten, dus we moesten snel iets verzinnen! Dit pand runde ik vroeger met mijn vader, maar verhuurde ik later aan andere ondernemers. Het stond nu een tijdje leeg. Dus we hebben onszelf afgevraagd: wat kunnen we hier zo snel mogelijk van maken? Binnen 2,5 week was het Zwart Nazareth Snack & Bar, en we zijn ontzettend blij met het resultaat!”

 ‘Zelfs de planten en de mayonaise zijn zwart’

Knipoog naar het verleden

De naam ‘Zwart Nazareth’ is een knipoog naar het verleden van onze stad. Patrick: “Ik ben geboren en getogen Schiedammer, en ik ben trots op de stad. Schiedam wordt steeds leuker en heeft zo’n rijke historie, en dat willen we graag eren.” Lenny vertelt: “We verwijzen met Nazareth niet naar de Bijbel, maar naar het Belgische plaatsje Nazareth. De Belgen kwamen namelijk vanuit Nazareth naar Schiedam gereisd, omdat zij advies wilden over het stoken van jenever. Het roet van de jeneverstokerijen blakerde in die periode onze hele stad zwart. Daarom heeft Schiedam ooit de bijnaam ‘Zwart Nazareth’ gekregen. Veel mensen vinden het een gekke naam voor een snackbar, maar dat is precies wat we wilden: een naam die triggert. En ook qua uitstraling, want bijna alles hier is zwart, tot de planten en de mayonaise aan toe. De verwarmingen zijn nog nat van de verf!”

Lees verder onder foto’s >

Patatje Teerstoofvlees en zwarte mayonaise

Wie een blik op de menukaart werpt ontdekt al snel dat dit geen standaard ‘patatje met’ snackbar is. Lenny: “Bijna alle gerechten die op onze kaart staan zijn een terugblik naar de historie van Schiedam. Zoals een ‘Patatje Teerstoofvlees’ (bereid met Schiedamse jenever), een ‘Kolenburger Zwart Nazareth’ (Black Angus burger met Ketel 1 mayonaise) of de ‘Scyedam Frikandel’ (met zwarte mayonaise). Achter elke naam zit eigenlijk een verhaal, zoals het ‘Patatje Aaaf!’ (zoete aardappelfriet met truffelmayonaise en rode uitjes) wat verwijst naar een dobbelspel wat de zakkendragers vroeger speelden. Daarnaast vinden we goede producten ontzettend belangrijk en hebben we ook items met een gezonde touch. Denk aan de ‘Ijzeren Juffrouw’: een vegetarische spinazieburger met mango chutney. We willen dat er voor iedereen iets lekkers is. Zo hebben we ook ‘Jamie’s Bamihap’: de favoriete snack van mijn zoon!”

Snack & Bar

Dat de nieuwe zaak van Patrick en Lenny in nood opent, betekent niet dat dit een is plan is voor de korte termijn. “We zijn zo enthousiast over het resultaat; eigenlijk zouden we dit het liefst nu al opschalen naar meerdere zaken. We zijn ook bezig met een drankvergunning, want het is natuurlijk wel de bedoeling dat je straks naast je ‘Patatje Teerstoofvlees’ een borreltje Ketel 1 kunt wegtikken. Daarom hebben we het ook geen snackbar, maar een ‘Snack & Bar’ genoemd. Een eigen snackbar hadden we nooit verwacht, maar het is nu al zo grappig. En het is heel fijn om vooral nu met iets positiefs bezig te zijn. We zijn ontzettend benieuwd hoe iedereen het oppikt!”

Lees ook:

  • Blijf op de hoogte van alle leuke verhalen uit Schiedam.

Zwart Nazareth Snack & Bar

Hoogstraat 151C, 3111 HE Schiedam

Nu geopend

Meer informatie

Zwart Nazareth Snack & Bar

Hoogstraat 151C, 3111 HE Schiedam

Nu geopend

Meer informatie

Meer in deze categorie

Bedrijvigheid

Ga naar “De werk-privébalans is bij dit bedrijf echt top: ‘Ze denken echt met je mee’”

De werk-privébalans is bij dit bedrijf echt top: ‘Ze denken echt met je mee’

Aangeboden door Eneco

Ga naar “11 x deze vacatures zijn te leuk om niet op te solliciteren”

11 x deze vacatures zijn te leuk om niet op te solliciteren

vacatures schiedam
Ga naar “Amy en Connor van De Bonte Koe: ‘Onze chocolade is gewild in binnen- en buitenland’”

Amy en Connor van De Bonte Koe: ‘Onze chocolade is gewild in binnen- en buitenland’

Aangeboden door ING Zakelijk

In onze gids

Ga naar “Kong’s Point”

Kong’s Point

  • Broersvest 57a
  • Restaurants en horeca
  • 11:00 - 22:00
kongs point

Nu geopend

Ga naar “Mr. Chow Asian Streetfood”

Mr. Chow Asian Streetfood

  • Noorderweg 24
  • Restaurants en horeca
  • 16:00 - 22:00
mr chow

Nu geopend

Ga naar “Brasserie Stadhuis”

Brasserie Stadhuis

  • Grote Markt 1A
  • Restaurants en horeca
  • 10:00 - 22:00
stadhuis

Nu geopend

Aanbiedingen

Ga naar “Matzy & Friends pyjama of onesie € 9,99”

Matzy & Friends pyjama of onesie € 9,99

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 3 oktober 2021
Ga naar “Ledlampen met bewegingsmelder 3-pack € 9,99”

Ledlampen met bewegingsmelder 3-pack € 9,99

  • Aldi
  • Geldig t/m 3 oktober 2021
Ga naar “Fun 2 Bake Bakproducten 2 stuks € 5,00”

Fun 2 Bake Bakproducten 2 stuks € 5,00

  • Big Bazar
  • Geldig t/m 17 oktober 2021
Ga naar “Lay’s 225 gram, Pomtips en Mama Mia’s van € 2,98 voor € 2,29”

Lay’s 225 gram, Pomtips en Mama Mia’s van € 2,98 voor € 2,29

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 3 oktober 2021
Ga naar “Pyrex Bakvormen En Keukenhulpjes vanaf € 0,49”

Pyrex Bakvormen En Keukenhulpjes vanaf € 0,49

  • Big Bazar
  • Geldig t/m 17 oktober 2021

Vacatures

Ga naar “Installatiemonteur Rotterdam/Den Haag”

Installatiemonteur Rotterdam/Den Haag

  • Eneco
  • Fulltime
Ga naar “Uitvoerder installatie – Eneco”

Uitvoerder installatie – Eneco

  • Eneco
  • Fulltime
Ewald, monteur bij Eneco
Ga naar “Vrijwilliger Schuldhulpmaatje Schiedam”

Vrijwilliger Schuldhulpmaatje Schiedam

  • Vrijwillig
Ga naar “Freelance redacteur”

Freelance redacteur

  • indebuurt Schiedam
  • Freelance
Ga naar “Toneelmeester”

Toneelmeester

  • Theater aan de Schie
  • Fulltime/Parttime
musical