Lekker noedelsoep slurpen: 5 x ramen eten in Rotterdam
In Japan kun je het op iedere hoek van de straat bestellen: ramen, een goedgevulde noedelsoep met een stevige bouillon…
Advertentie wordt geladen…
Snacken op z’n Koreaans: bij deze nieuwe hotspot op de Witte de With moet je zijn
Wel eens van chimaek gehoord? Als je in Zuid-Korea bent geweest vast wel! Deze megapopulaire foodtrend is nu overgewaaid naar Rotterdam. Soju op de Witte de Withstraat zit sinds de opening iedere avond vol. “Er komen zelfs gasten uit Limburg.”
Advertentie wordt geladen…
Een van de eigenaren van Soju vertelt ons in alle drukte snel wat ins en outs over het Koreaanse menu.
Een lesje Koreaans
Maar wat is het dan precies, ‘chimaek’? Plat gezegd: gefrituurde kip en bier. “De naam is een samenstelling van chicken en maekju, wat bier betekent in het Koreaans. Je kunt de krokante kip ook combineren met soju, een gedestilleerde Koreaanse drank. De snack heet dan ‘somaek’.“
Lees verder onder de Instagram-foto >
Soju
De naam van de bar op de Witte de Withstraat verwijst naar de Koreaanse drank die ze serveren. Het staat in allerlei soorten en flessen in de glazen vitrines in het restaurant. “Het is een van de meest gedronken gedestilleerde dranken ter wereld. Je kunt het een beetje vergelijken met de sake in Japan.”
Advertentie wordt geladen…
Op iedere hoek van de straat
De perfecte combi van krokante kip met bier of soju is in Zuid-Korea megapopulair. “In Seoul vind je in iedere straat een chimeak-bar. Het is daar zo normaal.” In Nederland is dit, voor zover we weten, het eerste restaurant dat zich volledig richt op deze foodtrend. En waar past dat dan beter dan op onze Witte de Withstraat? Precies!
Er staan ook andere Koreaanse gerechten op het menu, zoals bibimbap, dumplings. En om mee af te sluiten hebben ze bingsu: een bowl met schaafijs in verschillende smaken. Ga je voor Oreo, Matcha of Fruity Rainbow?
Lees verder onder de foto’s >
Reserveren maar
Wil je nu zo’n avondje Zuid-Korea in Rotterdam? Dan is reserveren aan te raden, want het is druk bij Soju. “Veel mensen die een tijdje in Zuid-Korea hebben gewoond of stage hebben gelopen, komen hier meteen naartoe.” Dus bel even naar 010-303 78 54 om verzekerd te zijn van een plekje. Soju is zes dagen in de week open, alleen op dinsdag kun je er niet terecht.
