Knus en ruig: EAUX Posse is dé nieuwe hotspot aan de Maas

Foto: Paul Posse

In een bijzonder, rond hoekpand aan de Schiemond in Rotterdam-West vind je EAUX Posse. Een knus restaurant in een ruig havengebied. Op het menu staan Franse en Baskische gerechten om te delen.

Eigenaar Paul Posse ken je misschien van zijn vorige restaurants Posse in Fenixloods I en The Lisa Marie. We spreken hem een paar dagen na het officiële openingsfeestje. “Het leek een beetje op een gek Parijs’ of Spaans dorpsplein waar iets gezelligs gebeurd op vrijdagmiddag.”

Sfeervol in een rauwe, Rotterdamse omgeving

EAUX Posse zit niet op een plek waar je zo maar langs loopt of fietst. Je moet er echt naartoe, waardoor je het gevoel krijgt dat je op ontdekking bent. De omgeving is rauw en Rotterdams, binnen voelt het precies tegenovergesteld. Witte kleedjes op de gedekte tafels zorgen meteen voor sfeer en over het warme interieur is nagedacht. Paul heeft het voor negentig procent zelf gemaakt. “Als iets me niet bevalt, breek ik het weer af. Ik hoop dat mensen bij EAUX weer het gevoel krijgen dat ze bij me thuiskomen.”

Lees verder onder de foto’s >

Delen of juist niet

De gerechten zijn perfect om te delen, of zoals op de kaart staat ‘a compartir‘. Paul: “Als je lekker samen wilt peuzelen, kun je met z’n tweeën een paar kleinere gerechten delen. Heb je liever niet dat mensen aan je bord zitten, dan zou ik de knolselderij met kokkels nemen. Dat gerecht wil je alleen!”

‘Fijn dining’

Hoewel de kaart Frans en Baskisch is, dekt dat niet de hele lading. “We zijn een restaurantje in de buitencategorie. Fijn dining!” Veel gerechten zijn vegetarisch. Heb je wel zin in vlees of vis, zit je bij EAUX ook goed. “We werken met de ‘dubbelleven-koe’; die hebben eerst melk geproduceerd en worden daarna geslacht voor het vlees. Dat vlees heeft meer smaak.”

Voor het eerst staat Paul niet zelf in de keuken, maar is Tim de chef. Paul: “”Het gerecht met rode biet, zoethout en salie is voor mij zó raak, die wil ik elke keer weer! Vaak zijn vegetarische gerechten een beetje flauw, maar Tim is het gevecht aangegaan en keihard geslaagd.”

Lees verder onder de foto’s >

Over het water

Je vindt EAUX tussen twee wateren: de Maas en de Binnenhaven. Vandaar ook de naam van dit nieuwe, fijne restaurant. Hoe ga je daar als Rotterdammer dan naartoe? Met de watertaxi natuurlijk, die stopt voor de deur.

Je kunt van donderdag tot en met maandag vanaf 17:00 uur aanschuiven. Op zondag kun je vanaf 14.00 uur genieten van een lunch of vroeg diner. Vanaf het voorjaar krijgt EAUX Posse ook een terras aan de Maas.

Lees ook:

EAUX Posse

5,0
(1)

Schiemond 40b,, 3024 EE Rotterdam

Nu gesloten

Meer informatie
  • Wil jij een 'Nieuw in Rotterdam' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Rotterdam.

EAUX Posse

5,0
(1)

Schiemond 40b,, 3024 EE Rotterdam

Nu gesloten

Meer informatie

EAUX Posse

5,0
(1)

Schiemond 40b,, 3024 EE Rotterdam

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Nieuw in Rotterdam

Ga naar “Nieuw in Rotterdam: deze zaken openden in november”

Nieuw in Rotterdam: deze zaken openden in november

Pesca Rotterdam
Ga naar “Kakelverse falafel en goede koffie: Mosqat is nieuw in het centrum”

Kakelverse falafel en goede koffie: Mosqat is nieuw in het centrum

mosqat
Ga naar “Ramenrestaurant Takumi krijgt een vierde vestiging in Rotterdam”

Ramenrestaurant Takumi krijgt een vierde vestiging in Rotterdam

Takumi ramenrestaurant Rotterdam William Boothlaan

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “Jaar lang gratis met het ov”

Jaar lang gratis met het ov

  • Geldig t/m 31 december 2022
RET
Ga naar “op alles van Leifheit”

op alles van Leifheit

  • Geldig t/m 4 december 2022
Ga naar “Hangmat polyester katoen assorti 290×100 cm van € 39,99 voor € 29,99”

Hangmat polyester katoen assorti 290×100 cm van € 39,99 voor € 29,99

  • Geldig t/m 31 december 2022
Ga naar “Dare to Share bij De Beren Restaurants. van € 75 voor € 37,50”

Dare to Share bij De Beren Restaurants. van € 75 voor € 37,50

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 4 december 2022
Ga naar “Lamswollen sloffen vanaf € 22,99”

Lamswollen sloffen vanaf € 22,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 11 december 2022

Vacatures

Ga naar “Secretaresse bij een schade-expertisebureau”

Secretaresse bij een schade-expertisebureau

  • TOP Expertise
  • Parttime

Topper

Ga naar “Hulpkok Holland Casino Rotterdam”

Hulpkok Holland Casino Rotterdam

  • Tempo-Team
  • Parttime
Ga naar “Administratief Medewerker – Rotterdam – 32/40uur”

Administratief Medewerker – Rotterdam – 32/40uur

  • Page Personnel
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Junior Toezichthouder in Rotterdam”

Junior Toezichthouder in Rotterdam

  • Continu Professionals
  • Fulltime
Ga naar “Onderhoudsmonteur kleine blusmiddelen – Vaste baan – Rotterdam”

Onderhoudsmonteur kleine blusmiddelen – Vaste baan – Rotterdam

  • WerkTalent
  • Fulltime/Parttime

Agenda

Ga naar “Kerstmarkt in Rotterdam”

Kerstmarkt in Rotterdam

  • T/m 23 dec
kerstmarkt rotterdamkerstmarkt rotterdam
Ga naar “Nationaal Vuurwerk”

Nationaal Vuurwerk

  • Van 31 dec t/m 1 jan
Nationaal Vuurwerk RotterdamNationaal Vuurwerk Rotterdam
Ga naar “Koningsdag 2023 in Rotterdam”

Koningsdag 2023 in Rotterdam

  • 27 april 2023
Ga naar “NN Marathon Rotterdam 2023”

NN Marathon Rotterdam 2023

  • Van 15 apr t/m 16 apr
NN Marathon RotterdamNN Marathon Rotterdam
Ga naar “IFFR 2023”

IFFR 2023

  • Van 25 jan t/m 5 feb
IFFR