De nieuwe Fenix Food Factory opent volgende week: dit is er veranderd

fenix food factory

De Fenix Food Factory is in januari gesloten. Maar gelukkig hoeven we de culinaire broedplaats niet meer lang te missen: woensdag 6 mei gaan ze weer open! Alle ondernemers zijn verhuisd naar de naastgelegen loods in Fenix I. Deze loods is zo’n 1.200 vierkante meter kleiner, dus je begrijpt dat er het een en ander verandert. Tsjomme Zijlstra van Kaapse Brouwers vertelt wat precies. “We focussen veel meer op de versmarkt, het is niet meer zo’n vreetschuur.”

De grootste verandering in de nieuwe Fenix is de horeca. “Er komt maar één keuken”, vertelt Tsjomme. “Die gaat koken met de producten van de markt. Dat is veel efficiënter dan wat we eerder deden: iedereen had zijn eigen keukentje en voor sommige ondernemers was het niet rendabel. Daarbij kunnen producten die te slecht zijn voor directe verkoop maar te goed weg te gooien op deze manier worden hergebruikt.” Vanwege corona kan de keuken nu alleen nog niet open: “We gaan waarschijnlijk werken met afhalen en bezorgen.”

Deze ondernemers vind je er terug

De ondernemers die je volgende week sowieso terug ziet in de loods, zijn: Jordy’s Bakery, Booij Kaasmakers, Kaapse Brouwers, Blije Wijnen en Bosch&deJong boekverkopers. “Er komen ook nog een aantal nieuwe ondernemers bij, maar daar kunnen we nu nog niets over zeggen. We willen een complete markt zijn, dus er komt ook aanbod van lokale groente, vis en vlees. Je zult bijvoorbeeld geen zalm of tonijn kunnen kopen, maar wel oesters, kokkels en andere vis uit de Noordzee.”

De Fenix Food Factory ziet er heel anders uit

Doordat de nieuwe loods maar 400 m2 is, ziet de Fenix Food Factory er heel anders uit. “Zo zijn de koffiebranderij en bierbrouwerij verplaatst naar het Vierhavengebied. Alleen de markt en verkooppunten blijven”, vertelt Tsjomme. “In het geval van de Kaapse Brouwers betekent dit dat we nu een bar hebben van 18m2 in plaats van 180m2. We hebben dan ook niet gekeken naar de looks, maar vooral naar functionaliteit. Dat heeft iedere ondernemer op zijn eigen manier gedaan: Jordy’s Bakery ziet er bijvoorbeeld heel gelikt uit. Ieder heeft zijn eigen stijl, dat maakt het juist zo leuk!” Je begrijpt: dit moet je vooral zelf even komen bekijken. Vanaf volgende week woensdag ben je welkom! Let er natuurlijk wel op dat je 1,5 meter afstand houdt van de andere bezoekers.

Fenix Food Factory

Veerlaan 19D, 3072AN Rotterdam

Nu gesloten

Meer informatie

Lees ook:

  • Café van Zanten is omgetoverd tot sushiwalhalla, en niet zomaar één

    Voor de diehard sushi-eters hebben we leuk nieuws: Café van Zanten is tijdelijk omgetoverd tot sushiwalhalla. Het Zalmhuis heeft er...

    sushiwalhalla
  • Deze cafés in Rotterdam zijn aan het verbouwen

  • Wil jij een 'Nieuw in Rotterdam' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Rotterdam.

Fenix Food Factory

Veerlaan 19D, 3072AN Rotterdam

Nu gesloten

Meer informatie

Fenix Food Factory

Veerlaan 19D, 3072AN Rotterdam

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Nieuw in Rotterdam

Ga naar “Nieuw! Deze zaken gingen in juni open in Rotterdam”

Nieuw! Deze zaken gingen in juni open in Rotterdam

Bar Simon Middellandplein Rotterdam-West (10)
Ga naar “Nieuw! Vegan fastfood-restaurant Copper Branch op de Korte Hoogstraat is open”

Nieuw! Vegan fastfood-restaurant Copper Branch op de Korte Hoogstraat is open

Copper Branch
Ga naar “Nieuwe borrel-spot! Bar Simon op het Middellandplein is open”

Nieuwe borrel-spot! Bar Simon op het Middellandplein is open

Bar Simon Middellandplein Rotterdam-West (3)

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “Jaar lang gratis met het ov”

Jaar lang gratis met het ov

  • Geldig t/m 31 december 2022
RET
Ga naar “Vans sneakers € 45,00”

Vans sneakers € 45,00

  • Geldig t/m 10 juli 2022
Ga naar “Libresse maandverband of inlegkruisjes van € 1,39 voor € 0,99”

Libresse maandverband of inlegkruisjes van € 1,39 voor € 0,99

  • Geldig t/m 5 juli 2022
Ga naar “Uniekaas gesneden kaas 48+ van € 3,29 voor € 1,59”

Uniekaas gesneden kaas 48+ van € 3,29 voor € 1,59

  • Geldig t/m 5 juli 2022
Ga naar “Jurk € 17,99”

Jurk € 17,99

  • Geldig t/m 10 juli 2022

Vacatures

Ga naar “Keukenpersoneel en bediening”

Keukenpersoneel en bediening

  • by Jarmusch
  • Fulltime/Parttime
by Jarmusch vacaturesby Jarmusch vacatures

Topper

Ga naar “Medewerker Testen Corona | GGD Rotterdam / Drechtsteden”

Medewerker Testen Corona | GGD Rotterdam / Drechtsteden

  • Maandag®
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Rotterdam verkoopadviseur”

Rotterdam verkoopadviseur

  • totaalBED Rotterdam
  • Parttime
totaalBED Alexandrium
Ga naar “Orderpicker of logistiek medewerker Rotterdam”

Orderpicker of logistiek medewerker Rotterdam

  • UBN Uitzendbureau
  • Fulltime/Parttime
UBN Uitzendbureau Rotterdam
Ga naar “Klantenservice medewerker Makro”

Klantenservice medewerker Makro

  • Timing Uitzendbureau
  • Fulltime/Parttime

Agenda

Ga naar “Blijdorp Festival”

Blijdorp Festival

  • 6 augustus 2022
Blijdorp Festival
Ga naar “Swan Market”

Swan Market

  • 17 juli 2022
swan marketswan market
Ga naar “North Sea Jazz 2022”

North Sea Jazz 2022

  • Rotterdam Ahoy
  • Van 8 jul t/m 10 jul
North Sea Jazz Rotterdam
Ga naar “Zomercarnaval”

Zomercarnaval

  • Van 29 jul t/m 30 jul
zomercarnavalzomercarnaval
Ga naar “Wereldhavendagen”

Wereldhavendagen

  • Van 2 sep t/m 4 sep
WereldhavendagenWereldhavendagen