Aha! Hierom zijn de ballen van De Ballentent niet rond
Welke vorm heeft een bal? Precies: rond. Als je bij De Ballentent een heerlijke gehaktbal bestelt, gaat dit vaste gegeven alleen niet op. Op je bord drijft namelijk een soort schijf in de jus. Waarom? Dat leggen we je uit.
De Ballentent aan de Parkkade is beroemd in Rotterdam en ver daarbuiten. In het oude havencafé komen regelmatig toeristen om de befaamde gehaktbal te eten omdat ‘ie in allerlei gidsen wordt aangeprezen.
Praktische overweging
Draai je zelf een balletje gehakt, dan maak je hem waarschijnlijk zo rond mogelijk. Bij De Ballentent kiezen de chefs voor een wat plattere vorm en dat heeft maar één hele simpele en praktische reden: “Dan rollen ze niet van het bord.” Wel zo fijn voor de obers als ze het grote en drukke terras over moeten rennen met borden vol gehaktballen. Weer wat geleerd!
Lees verder onder de foto’s >
Het geheime recept
Ben je benieuwd hoe die beroemde gehaktbal van De Ballentent wordt gemaakt? Bekijk dan onze video uit de rubriek ‘De Rotterdamse Hap’. Daar zie je koks Luisa en Joana tussen de honderden gehaktballen en liters pruttelende Croma.
