Welkom La Tapadera! Gabi (26) brengt Noord-Spanje naar Kralingen

la tapadera
Foto: indebuurt Rotterdam

Gabi is pas 26 jaar, maar waagde dit jaar de grote sprong: “Door de coronacrisis verloor ik mijn baan in de keuken van De Huismeester. Ik had twee keuzes. Of terug naar mijn thuisland Spanje – waar ik echt geen zin in had – of hier een eigen zaak beginnen.”

En zo opende Gabi haar eigen stukje Noord-Spanje in Kralingen: La Tapadera. In de nieuwe zaak in de Lusthofstraat kun je terecht voor traditionele tapas, conservas, bocadillos, bier en gin-tonics.

Conservas

Gabi komt uit Santander, en laat je in La Tapadera kennismaken met haar streek. “Conserveren wordt veel gedaan in Noord-Spanje, dus er staan sowieso conservas op hun menu: producten uit blik. Super vers en echt lekker. Ik had pas een stel die bestelden sardientjes en hadden natuurlijk geen vis uit blik verwacht. Maar ze kwamen er later speciaal voor terug!”

Lees verder onder foto’s >

Tapas en bocadillos

Omdat conservas voor veel Rotterdammers nog onbekend zijn, heeft Gabi ook bocadillos (broodjes) en andere tapas op de kaart. “Hammen, kazen, tortilla, croquetas, patatas bravas en meer. De kwaliteit is het belangrijkste. In Nederland gooien ze overal mayonaise op, dat zal je hier niet vinden. Wel verse en zelfgemaakte gerechten. Zoals mijn Tarta de Santiago (amandeltaart) en Arroz con leche (traditionele rijstpudding). Zo lekker!”

Lees verder onder foto’s >

Spaans bier en gin-tonics

Naast het goddelijke eten op de kaart, heeft Gabi ook nagedacht over de dranken. “Ik heb Estrella Galicia op de tap. Dat drinken we in mijn streek. Het is niet ‘het Estrella bier’ van de Zuid-Spaanse kust. Want het Nederlandse klimaat is vergelijkbaar met dat in Noord-Spanje. Dus hier moet je geen strandbiertje drinken, maar een echte uit het Noorden. Daarnaast heb ik gekozen voor goede wijnen en druiven uit verschillende regio’s, zoals Albariño, Rioja en Verdejo. En ook mijn gins komen uit Spanje!” Hasta luego, op naar Kralingen.

Lees ook:

  • Wil jij een 'Nieuw in Rotterdam' alert ontvangen?
    Laat jouw e-mailadres achter en ontvang een seintje als we schrijven over nieuwe winkels, horeca of andere nieuwe plekken in Rotterdam.

La Tapadera

Lusthofstraat 39, 3061 WK Rotterdam

Meer informatie

La Tapadera

Lusthofstraat 39, 3061 WK Rotterdam

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Favorieten van Cristèl: ‘Waan je hier een avond in Parijs’”

Favorieten van Cristèl: ‘Waan je hier een avond in Parijs’

cristel klandermans
Ga naar “Superlekker! Zo zet jij eenvoudig een verse en gezonde maaltijd op tafel”

Superlekker! Zo zet jij eenvoudig een verse en gezonde maaltijd op tafel

Aangeboden door Uitgekookt.nl

Ga naar “Proeverij op je stoep! Dit is waarom je wilt ‘Door Drinking’”

Proeverij op je stoep! Dit is waarom je wilt ‘Door Drinking’

kaapse en bar cult door drinking

In onze gids

Ga naar “burgerme”

burgerme

  • Bezorgrestaurants
  • Gesloten
Ga naar “Capri”

Capri

  • Karel Doormanstraat 334
  • IJssalons
  • Gesloten
Capri ijs Rotterdam

Nu gesloten

Ga naar “Cizz”

Cizz

  • Atjehstraat 90
  • Restaurants en horeca
  • Gesloten
cizz terras

Nu gesloten

Aanbiedingen

Ga naar “Jaar lang gratis met het ov”

Jaar lang gratis met het ov

  • Geldig t/m 31 december 2022
RET
Ga naar “50% korting op patat”

50% korting op patat

  • Tante Nel
  • Geldig t/m 28 februari 2022
Tante Nel
Ga naar “Korting bij klimpark Fun Forest”

Korting bij klimpark Fun Forest

  • Fun Forest Rotterdam
  • Geldig t/m 31 januari 2022
fun forest kralingse bos rotterdam
Ga naar “Oral-B elektrische tandenborstels PRO en duopak van € 69,99 voor € 34,99”

Oral-B elektrische tandenborstels PRO en duopak van € 69,99 voor € 34,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 30 januari 2022
Ga naar “Ariel wasmiddel pods en Lenor Unstoppables 4 stuks € 10,00”

Ariel wasmiddel pods en Lenor Unstoppables 4 stuks € 10,00

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 30 januari 2022

Vacatures

Ga naar “Weekendhulp”

Weekendhulp

  • Parttime
het goed kringloop mariniersweg nu open
Ga naar “Winkelmedewerker”

Winkelmedewerker

  • Booij Kaasmakers
  • Parttime
Booij Kaasmakers
Ga naar “taxichauffeur Rotterdam”

taxichauffeur Rotterdam

  • Top Support Nederland BV
  • Parttime
Ga naar “Docenten voor het Instituut voor Communicatie, Media & Informatietechnologie gezocht!”

Docenten voor het Instituut voor Communicatie, Media & Informatietechnologie gezocht!

  • Hogeschool Rotterdam
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Personeelsplanner Rotterdam”

Personeelsplanner Rotterdam

  • Career Rebels
  • Fulltime/Parttime

Agenda

Ga naar “Japan Light & Food Festival”

Japan Light & Food Festival

  • Rotterdam Ahoy
  • Van 23 apr t/m 24 apr
Japan Light and Food Festival
Ga naar “DANSVOER ON ICE 2021”

DANSVOER ON ICE 2021

  • Schaatsbaan Rotterdam
  • 5 februari 2022
Schaatsbaan Rotterdam