Proeven: dit nieuwe Japanse dessert is populair in Rotterdam

Aangeboden door Humphrey’s Binnenrotte

Foto: Humphrey's
Foto: Humphrey's

Ben jij zo iemand met spontane keuzestress zodra je een menukaart onder je neus krijgt? En vraag je dan ook weleens aan een medewerker: wat zou je aanbevelen? Wij waren je alvast voor en vroegen een paar toppers bij Humphrey’s Binnenrotte naar hun persoonlijke favorieten.

Bourgondisch genieten voor iedereen

Farzanah (23) is assistent-manager bij Humphrey’s Binnenrotte. “Bij ons draait het om good food, good mood. Dus je kunt hier goed eten, maar ook echt een leuke avond hebben met je familie of vrienden”, legt ze uit. “Voor iedereen staat er wat op de kaart: van vlees- tot vegan gerechten: handig met gezelschappen. Ook als je een allergie hebt kun je hier goed terecht. Je hebt dan de vrijheid om dingen op het menu aan te laten passen. Iets waarvoor veel gasten terugkomen.”

Mmmm… mochi!

Bij Humphrey’s staan er een aantal klassiekers op de kaart, maar wordt er ook elke drie maanden een nieuw menu gepresenteerd. Wat Farzanah zou aanbevelen? “Als je van carpaccio houdt maar nét even iets anders wilt, zou ik absoluut de Aziatische carpaccio eens proberen. Superlekker en echt een hardloper.” Van de nieuwe kaart is vooral het Japanse mango mochi ijsje populair. “Die zou ik zelf ook aanraden. Het is moeilijk te omschrijven wat mochi is, maar je moet het echt eens komen proeven! Het is ook nog eens vegan en glutenvrij, dus vrijwel iedereen kan dit bestellen.”

Lees verder onder de foto’s >

Extra liefde

Jasper (25) is basiskok bij Humphrey’s Binnenrotte en studeert daarnaast een dag per week aan de horeca-academie. “Het restaurant is onlangs helemaal opnieuw ingericht, dus het is nu nog gezelliger”, vertelt hij. “Ook is het goed betaalbaar: je kunt hier drie gangen voor € 33,95 eten. En persoonlijk vind ik alles gewoon superlekker! Maar ook voor alleen een wijntje of een cocktail ben je natuurlijk welkom.”

“Ik ben het wel met Farzanah eens dat het mochi dessert echt top is: het bestaat uit een dun laagje rijstdeeg met van binnen mangosorbetijs, kokosroom en gekarameliseerde banaan. Van de klassiekers is mijn favoriet de tournedos: een heel lekker stuk vlees. Het klinkt cheesy, maar als ik dit maak, stop ik er toch wat extra liefde in.” Benieuwd naar het hele menu? Bekijk het hier.

Kom ook werken bij Humphrey’s

Naast komen eten, kun je ook komen werken bij Humphrey’s! Zowel op de Binnenrotte als op de Kop van Zuid wordt horecapersoneel gezocht. Farzanah werkt er nu drie jaar. “Ik ben begonnen in de bediening, werd toen floormanager en ben nu dus assistent-manager. Hiervoor had ik nooit in de horeca gewerkt en was ik er best wel sceptisch over. Ik dacht dat het lastig zou zijn, maar het bleek me goed af te gaan! De sfeer is hier top en ook het leidinggeven past goed bij mij. Humphrey’s is een soort tweede thuis geworden. Ook als het druk is, zorgen we er voor dat het een leuke avond wordt, natuurlijk voor de gasten maar ook voor onszelf.”

“Ook ik ben superblij dat ik hier ben beland”, vult Jasper aan. “De sfeer is echt geweldig. Het is een relatief jong team met veel fulltimers van rond de 25 à 30 jaar. Tijdens maar ook na het werk is het gezellig, dan doen we vaak nog een drankje samen of zetten we lekker een muziekje aan in de keuken. Ik zie mezelf hier zeker nog een tijd werken en doorgroeien als dat mogelijk is.”

“Dus als je van gezelligheid én hard werken houdt, zou ik hier zeker komen werken”, sluit Farzanah af. “Het valt ook goed de combineren met je school of studie.” Klinkt goed toch? Check snel de vacatures op de website, solliciteer en join the Humphrey’s Family!

Humphrey’s Binnenrotte

Binnenrotte 101-103, 3011hb Rotterdam

Nu gesloten

Meer informatie

Humphrey’s Binnenrotte

Binnenrotte 101-103, 3011hb Rotterdam

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Yvonne is prijswinnende boerin: ‘We laten de koeien lekker hun eigen gang gaan’”

Yvonne is prijswinnende boerin: ‘We laten de koeien lekker hun eigen gang gaan’

Aangeboden door Mijn Melk

Boerin Yvonne en haar man | Foto via Mijn Melk
Ga naar “Insidertip: in deze bioscoop eet je nu ook verrukkelijke burgers”

Insidertip: in deze bioscoop eet je nu ook verrukkelijke burgers

NIKO’S Resto in KINO
Ga naar “Authentiek Italiaans kerstdiner in Rotterdam: alleen dit jaar schuif je aan bij dit familierestaurant”

Authentiek Italiaans kerstdiner in Rotterdam: alleen dit jaar schuif je aan bij dit familierestaurant

Aangeboden door Mamma Licia

In onze gids

Aanbiedingen

Ga naar “Jaar lang gratis met het ov”

Jaar lang gratis met het ov

  • Geldig t/m 31 december 2022
RET
Ga naar “op alles van Leifheit”

op alles van Leifheit

  • Geldig t/m 4 december 2022
Ga naar “Hangmat polyester katoen assorti 290×100 cm van € 39,99 voor € 29,99”

Hangmat polyester katoen assorti 290×100 cm van € 39,99 voor € 29,99

  • Geldig t/m 31 december 2022
Ga naar “Afvalemmer Pootjes Zwart € 120,00”

Afvalemmer Pootjes Zwart € 120,00

  • Kwantum
  • Geldig t/m 28 november 2022
Ga naar “Aromadiffuser met licht voor € 4,95”

Aromadiffuser met licht voor € 4,95

  • Action
  • Geldig t/m 29 november 2022

Vacatures

Ga naar “Secretaresse bij een schade-expertisebureau”

Secretaresse bij een schade-expertisebureau

  • TOP Expertise
  • Parttime

Topper

Ga naar “Projectsecretaris gemeente Rotterdam”

Projectsecretaris gemeente Rotterdam

  • ANSINGER BV
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Rayon Manager Sport”

Rayon Manager Sport

  • Page Personnel
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Hulpkok Holland Casino Rotterdam”

Hulpkok Holland Casino Rotterdam

  • Tempo-Team
  • Parttime
Ga naar “Administratief Medewerker – Rotterdam – 32/40uur”

Administratief Medewerker – Rotterdam – 32/40uur

  • Page Personnel
  • Fulltime/Parttime

Agenda

Ga naar “Kerstmarkt in Rotterdam”

Kerstmarkt in Rotterdam

  • T/m 23 dec
kerstmarkt rotterdamkerstmarkt rotterdam
Ga naar “Koningsdag 2023 in Rotterdam”

Koningsdag 2023 in Rotterdam

  • 27 april 2023
Ga naar “Nationaal Vuurwerk”

Nationaal Vuurwerk

  • Van 31 dec t/m 1 jan
Nationaal Vuurwerk RotterdamNationaal Vuurwerk Rotterdam
Ga naar “NN Marathon Rotterdam 2023”

NN Marathon Rotterdam 2023

  • Van 15 apr t/m 16 apr
NN Marathon RotterdamNN Marathon Rotterdam
Ga naar “IFFR 2023”

IFFR 2023

  • Van 25 jan t/m 5 feb
IFFR