Het mosselseizoen is aangebroken! Zo vier jij de Zeeuwse zomer in Rotterdam

Genieten van de zomer? Laat dat maar aan de Zeeuwen over, en kijk het kunstje gerust bij ze af. De verse mosselen uit Zeeland zijn vanaf nu ook weer verkrijgbaar in Rotterdam, en daarmee ben je er eigenlijk al voor de helft. Deze schelpdieren zitten barstensvol eiwitten en proteïnes en zijn nagenoeg vetvrij. Lekker én gezond dus. Wat wil je nog meer?!

Liesbeth van Premier legt uit dat ze heel het jaar mosselen leveren, maar dat het de afgelopen maanden om hangcultuurmosselen ging. Die komen bijvoorbeeld uit Denemarken of Engeland. De mosselen die je nu ziet, zijn bodemmosselen: mosselen die op het zand van de Zeeuwse Oosterschelde liggen. Geen zorgen: door de slimme installatie van deze leverancier zijn de mosselen helemaal zandvrij.

Stevig en zilt

Bodemmosselen zijn net wat steviger en smaken zilter dan hangcultuurmosselen. Een feestje op je bord, en nog duurzaam ook. De schelpdieren staan namelijk heel laag in de voedselketen en maken het water om hen heen schoner, door het continu te filteren.

Lees verder onder de foto >

Verkrijgbaar bij Plus

De kans is groot dat de mosselen die jij in een restaurant eet, bij Premier vandaan komen. Maak je ze liever zelf klaar? Hello Fresh-klanten hebben ze misschien al voorbij zien komen, en supermarkt Plus verkoopt ze ook; zowel de verse als de ready-to-eat mosselen. Want waar de Zeeuwen hun hand niet omdraaien voor het bereiden van een verse mossel, blijken we daar hier toch iets terughoudender in te zijn.

Weinig moeite, volop genieten

Daarom introduceerde Premier de ready-to-eat variant: deze mosselen hoef je alleen maar drie minuutjes op te warmen in je pan of wok. Het voorwerk – spoelen, opschudden, garen – is al gedaan door de mensen die er verstand van hebben. Ze zijn bereid in een saus (Classic, Avignon of Bangkok), komen in een verpakking voor twee personen en zijn ideaal om je borrel, pasta of paella van een heerlijk zilte touch te voorzien.

Lees verder onder de foto’s >

Mosselbar op je favo festival

Staan er nog festivals op jouw planning, deze zomer? Dan is de kans groot dat je de Zeeuwse mosselen van Premier daar tegenkomt. Op North Sea Jazz Festival, Lowlands en Down The Rabbit Hole komt een tien meter lange mosselbar van Zijpe Stijl. Gaat dat proeven!