Deze bekende Rotterdamse chef gaat koken op het dak van het Depot

jim de jong depot gebouw Foto Aad Hoogendoorn
Foto: Aad Hoogendoorn

Het leek al dé nieuwe hotspot van de stad te worden: een restaurant op het dak van ons prachtige Depot. Nu is er nog beter nieuws! Jim de Jong wordt hier namelijk de chef. Kunnen we alvast reserveren?

Jim is bekend van zijn restaurant De Jong, dat tot voorkort in de Hofbogen zat. Op het Depot verzorgt hij straks net als daar een ‘casual fine dining-ervaring’. Overdag kun je ook terecht voor lunch.

Ik vind het een spannend idee om te koken boven al die indrukwekkende museumstukken.

Jonge topchef

Jim de Jong is nog maar 33 jaar, maar heeft al een indrukwekkend cv. In zijn beginjaren werkte hij in sterrenrestaurants als Le Cirque en Jardin Des Sens. Daarna begon hij op Katendrecht zijn eigen restaurant De jonge De Jong. Sinds 2013 ken je hem van restaurant De Jong in de Hofbogen. Met deze fijne plek werd hij door restaurantgids GaultMillau zelfs uitgeroepen tot ‘Jonge Topchef van het Jaar 2019’.

Nu restaurant De Jong is omgetoverd tot café Roosje waren we even bang dat we de fantastische gerechten van Jim de Jong moesten missen. Maar gelukkig blijft hij in Rotterdam, en wel op een van de meest bijzondere plekken in de stad!

Eten op grote hoogte

Het Depot-restaurant komt op de zesde etage: dat is op 34 meter hoogte. Je hebt hier een prachtig uitzicht over de stad en een groen terras vol bomen. Jim: “Het depot heeft voor mij een echte kosmopolitische uitstraling. Ik viel als een blok voor het gebouw.” Ja, wie niet?

Naast het feit dat je in het nieuwe restaurant terecht kunt voor lunch en diner, is er nog weinig bekend. Op de naam en verdere details moet je nog even wachten. “Met deze plek willen we ons echt mengen in de goede restaurants die Rotterdam rijk is. Ik vind het een spannend idee om te koken boven al die indrukwekkende museumstukken.”

Het Depot

Op 6 november is het dan eindelijk zo ver: Depot Boijmans Van Beuningen gaat écht open voor bezoekers. Daarmee heeft Rotterdam weer eens een primeur, want dit is het eerste publiek toegankelijke kunstdepot ter wereld. Kun je niet wachten om achter de spiegelende gevel te kijken? Bestel dan alvast een toegangskaartje.

Lijkt het je trouwens tof om in dat nieuwe dakrestaurant te werken? Dat kan! Boijmans heeft allerlei vacatures open staan.

Meer over het Depot:

Depot Boijmans Van Beuningen

Museumpark 24, 3015 CX Rotterdam

Nu gesloten

Meer informatie

Depot Boijmans Van Beuningen

Museumpark 24, 3015 CX Rotterdam

Nu gesloten

Meer informatie

Depot Boijmans Van Beuningen

Museumpark 24, 3015 CX Rotterdam

Nu gesloten

Meer informatie

Meer in deze categorie

Eten & drinken

Ga naar “Maarten (38) levert producten direct van de boer: ‘Komkommers horen krom te zijn’”

Maarten (38) levert producten direct van de boer: ‘Komkommers horen krom te zijn’

Aangeboden door Rechtstreex

Maarten Rechtstreex
Ga naar “De beste snackbar van Rotterdam: dit is jullie top 7”

De beste snackbar van Rotterdam: dit is jullie top 7

Beste snackbar van Rotterdam
Ga naar “Favorieten van Dennis: ‘Hier haal je de beste vegan roti’”

Favorieten van Dennis: ‘Hier haal je de beste vegan roti’

Plantbased Dennis favorieten

In onze gids

Ga naar “Cathay Restaurant & Bowling”

Cathay Restaurant & Bowling

  • Martin Luther Kingweg 7
  • All you can eat
  • Gesloten
Restaurant Cathay

Nu gesloten

Ga naar “IJssalon Paveé”

IJssalon Paveé

  • Katendrechtse Lagedijk 1
  • IJssalons
  • Gesloten
IJssalon Pavee

Nu gesloten

Ga naar “Capri”

Capri

  • Karel Doormanstraat 334
  • IJssalons
  • Gesloten
Capri ijs Rotterdam

Aanbiedingen

Ga naar “Kiproerbak met sperziebonen en rijst € 1,59”

Kiproerbak met sperziebonen en rijst € 1,59

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 26 september 2021
Ga naar “Dames- of herenpyjama € 12,99”

Dames- of herenpyjama € 12,99

  • Albert Heijn
  • Geldig t/m 26 september 2021
Ga naar “Kinderjoggingbroek* € 12,99”

Kinderjoggingbroek* € 12,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 26 september 2021
Ga naar “Dames huispak* St/m XL € 9,99”

Dames huispak* St/m XL € 9,99

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 26 september 2021
Ga naar “Robijn Dry wash spray, homespray, geurstokjes en geurkaars van € 17,98 voor € 9”

Robijn Dry wash spray, homespray, geurstokjes en geurkaars van € 17,98 voor € 9

  • Kruidvat
  • Geldig t/m 26 september 2021

Vacatures

Ga naar “Projectcoördinator & social media beheer”

Projectcoördinator & social media beheer

  • Unie Van Vrijwilligers Rotterdam (UVV)
  • Fulltime
oma-met-Frank uvv vacature
Ga naar “Barman/vrouw en medewerkers bediening”

Barman/vrouw en medewerkers bediening

  • Annabel
  • Fulltime/Parttime
Annabel Rotterdam
Ga naar “Gastvrouw/gastheer Sparta Rotterdam”

Gastvrouw/gastheer Sparta Rotterdam

  • Tempo-Team
  • Parttime
Ga naar “Officemanager voor 28-36 uur per week”

Officemanager voor 28-36 uur per week

  • Stichting Rotterdam Sportsupport
  • Fulltime/Parttime
Ga naar “Baliemedewerker fulltime Rotterdam”

Baliemedewerker fulltime Rotterdam

  • Work-Staff Personeelsdiensten
  • Fulltime